◇ [食記] 京都日本料理 (花蓮) - 花蓮

餐廳名稱：京都日本料理

地址：花蓮縣花蓮市國聯五路246號
電話：(03)836-2901

價位範圍（每人）：500 ~ 1000









　　　　網誌圖文版　http://www.wretch.cc/blog/takuni&article_id=5173409


　　　　上次去吃忘了帶相機，這次終於記得了！高貴典雅的裝潢，處處可見店家的

　　用心，店內很多客人都是有定位的，一進來就直接往二樓走去。透明化作業，師

　　傅就在旁邊處理新鮮的食材。先看看桌上的擺設，墊紙很漂亮。一進門服務生就

　　會「一擁而上」的帶位、點餐、幫你倒茶，我去了幾次都是這樣，很有活力的服

　　務生！


　　　　我們點的是「京都特別套餐」，包括前菜、刺身、牛肉岩石燒、煮物、揚物

　　、食事、漬物、果物、甜點。一份NT.720，兩個女生一起吃的話應該剛好。


　　　　刺身，隨著季節不同而美味程度不同，色澤和花紋還有油脂的分布都很漂亮

　　！安康魚肝，魚肝入口即化，調味恰到好處，再佐以些許的蔬菜。


　　　　牛肉岩石燒，服務生會提醒你要先用這一道菜，石頭的熱度只能維持五分鐘

　　。先沾上他附的醬汁，灑上一點芝麻，放到滾燙的石頭上，滋……聲音好好聽！

　　只要幾秒鐘就可以了，瞬間的高溫封住肉的精華，軟嫩而香甜美味。


　　　　漬物，創意料理。綜合各種食材所完成的創意料理，連植物的底座都是好吃

　　的洋羹！炸物，食材和麵衣搭配的天衣無縫，將食物本身的美味發揮到極限。煮

　　物，每次都覺得裝盤方式看起來像法式料理，也是一道將各種食材完美融合的料

　　理。食事，三色蕎麥麵。不同顏色的麵裡，蕎麥粉的比例不一樣，可以享受多種

　　滋味。湯品，雖然清淡，卻總是令人回味無窮。果物及甜點，也是很好吃，從一

　　開始到最後絲毫不馬虎，每一道菜都令人驚艷，而且都相當不錯呢！





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