http://jacqueline-k.blogspot.com/2007/09/blog-post_29.html
有時候下課後肚子餓想吃點心的話，就會來這家「炸蛋蔥油餅」，不過礙於
要保養喉嚨，所以炸的、辣的、和冰品甜食都被列在黑名單上，成為拒絕往來戶
，只是有時候還是禁不起誘惑，會買來解解饞。小小的一條巷子內，有著兩家蔥
油餅，我是覺得這家比較好吃啦，不過另外一家也不錯。
將麵皮桿成圓型後，丟入鍋內油炸，再打入一顆蛋，將餅皮和蛋重疊，好吃
的炸蛋蔥油餅就完成了，雖然每次都會有人在排隊，不過阿姨們效率都超好，準
確的記下購買順序、數量和你喜歡的口味。
蔥油餅加蛋加辣，看起來跟一般的蔥油餅沒什麼兩樣，不過一口咬下才知箇
中奧妙，半生不熟的蛋黃配上炸的香酥的蔥油餅皮，蔥的清香更能襯托那蛋黃濃
郁香甜的美味，而且要趁熱吃才好吃，每次都覺得意猶未盡，只可惜不能常吃，
不然喉嚨又會跟我抗議啦！
※炸蛋蔥油餅
地址：花蓮市復興街 102 號
電話：0919 - 288590
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