讀書陰陽論4（陰之二）飲食與體質 - 學習

行善如春園之草，不見其長，但日有所增。
行惡如磨刀之石，不見其消，但日有所損。




古書有云：「萬病出於脾土。」



偏離中庸之道的體質，是每天一點一滴吃進肚子裡的食物造成的；
要把身體一點一滴的調回中庸，靠的也是吃進肚子裡的食物。
當天平過度傾斜向「熱」或「寒」，
就靠食物以「熱則寒之、寒則熱之」的原則調回來。






為什麼會建議以食療的方式將體質調整回來，
除了之前提過的好中醫難尋，現在滿街遍野都是中醫皮西醫骨的醫師外，
另外一點是中藥的變化。

本草綱目上面記載的中藥效果，
是在山中風吹雨打、日曬雨淋，經歷風霜四季變化，吸收日月精華，
短則半年、一年，長則三年五年甚至更久，才長成這麼一株藥材。
如今栽培技術的進步，基因改良越來越威，
草藥熟成期越短越好，花的時間成本越低越好。
一株該當在山中經歷風霜雪雨一年方長成的藥材，
現在溫室栽培三個月就可以採收，
試問現代人吃的中藥，是否還是當年李時珍筆下的那棵？

雖然現代中藥的療效和重金屬含量已經難以確認到底有多少，
不過當季食物的寒熱屬性倒是沒有因為溫室栽培或天然野生而有改變，
就像市政府裡面的柯P跟捷運上的野生柯P，
看起來都嘛差不多（疑？）。
所以比起靠中藥調體質，不如腳踏實地的吃該吃的食物。





食物經過高溫（超過100度以上都算）調理後都變成燥；
以及長時間燉煮的東西（滷味、滷肉飯）也都是燥的，
雖然炸雞、滷肉飯超香好好吃（陽），但是燥傷肝，切忌切忌。
傷肝就易怒，晚上也睡不好，對熱就特別敏感，
容易被影響情緒。


食材以溫煮的方式最能保留營養，
水煮雞肉、水煮魚都是很不錯的蛋白質來源，
體寒的人可以多吃這類溫性的食物將「寒」調回「涼」，
再由「涼」調回「平」。
體寒就怕冷，只要頭一吹到風就會頭痛，
氣溫一下降就要把自己包成粽子，
就更別說冬天手腳冰冷是一件多麼麻煩的事情了，
感冒因為寒氣比較難排出的關係，也很難好。








我們吸取了母親十個月的營養，呱呱墜地來到這世上，
在上大學以前，乖乖的跟在父母身邊成長，
想吃麥當勞還要用水汪汪的眼睛懇求才有的吃。



上大學或出了社會，就像脫韁野馬一樣再也沒人管的到你吃什麼，
身體的悲歌，於此時開始唱起。












認識中醫老師時，是在唸博班的時候。
從開始接觸學習到現在已經五個年頭，
還記得當時老師問我說



「如果拿你收入的十分之一，換取這輩子身體健康，你換不換？」



那時候的我聽到這句話，還楞了一下，
開始思考我雖然偶爾都會皮膚過敏﹑腸胃炎和感冒，
但是我可以冬天跳進游泳池游泳，寒流來也照樣穿短袖，
還因此得到一個外號叫「北極熊」。








對於自認身體好得很的我來說，
用十分之一的收入換取皮在癢就擦擦類固醇，
腸胃炎就餓個幾天還能變瘦，感冒就吃藥睡個覺所花的時間精神，
值得嗎？


.
..
…
好像也還好而已，不過畢竟十分之一也算是個負擔的起的價位，
所以應該是還可以接受的吧~


那時的我，是這樣想的。









在接觸到漢醫以前，我對食物和營養的印象大概只有：




1. 青菜=纖維質=大便通暢
2. 水果=維他命=大便通暢
3. 肉=脂肪（大）+蛋白質（中）=營養
4. 海鮮=脂肪（小）+蛋白質（優）=營養
5. 甜食=醣類


是的，你沒看錯，
在那時候我的營養世界觀就只存在著醣類、脂肪、維他命和大便專用的纖維質。







所以我平常下午五、六點會去跑步，
每個禮拜都會去吃一次吃到飽，
菜單是魚排、蝦子、蛤蠣、各種海鮮、牛羊豬大總匯，
最後再來一杯研究生們的好朋友—咖啡來當Ending !

每次吃完都會覺得身體得到了滿滿的營養，Powe up!
明天也能像往常一樣一邊打哈欠一邊懶洋洋的前進研究室了！



雖然大學時代念食品系的學妹覺得我看起來精神不太好，
應該去藥局買維他命B2來吃，但是我想應該只要多吃水果就好了，
畢竟我可是不畏寒流堅挺立於寒風之中的北極熊啊！

而且因為身體都是熱的，臉也是紅的，
學妹還送我一個「臉紅紅的學長」的外號，
合起來就是「學長的北極熊臉紅紅」（咦？），響亮得很呢！
除了不管怎麼運動都瘦不下去這點比較鬱卒之外……




時光回到現在，學習漢醫所付出的十幾萬學費不算的話，
我除了三餐外額外吃的東西，還真的差不多就是薪水的十分之一，（汗）
不過很多東西都變成過去式了….



因為細嚼慢嚥，失去了14公斤的體重（細嚼慢嚥真的很重要）；
再來是正確的飲食習慣，失去了「北極熊」（燥熱體質）的稱號；
加上食療改變體質，失去了「臉紅紅的學長」的稱號。



如果剛好你的案例跟我很像，
那你應該是因為吃太多肉類海鮮（蛋白質），
導致肝負荷不了而肝陽上亢而且體質也變酸，
血液中三甘酸油脂和膽固醇增加造成血壓高而臉紅紅，
那麼請你跟我這樣做，
可以讓你慢慢的失去很多你不想要的東西喔~（啾咪）





一、 細嚼慢嚥、細嚼慢嚥、細嚼慢嚥（很重要所以說三次）

二、 忌油炸、燒烤、酒、辣、咖啡，宜帶皮水果（前者傷肝腎腎，後者補肝）

三、 需要做選擇的時候，選陰的那個就對了！



不過其實上面三點是基礎中的基礎，無關體質燥熱還是虛寒，
只要有做到，身體就會慢慢變好了喔~

因為身體有自癒的能力，可以想成只要你人活著有在攝取營養，
健康這一項數值就會隨著時間慢慢增加，
但是每當你每把一項垃圾食物吃進肚子裡，
身體就要將原本用以施放「肉體治癒術」的能量，
改為施放「廢物排除術」，將各種化學及人工物質從體內分解排除，
這樣一來，原本能回復的健康就止步不前了。




前篇有說過，以讀書考試為主的話，肝腎是最重要的器官~
腦為腎之海，關乎記憶力，肝不好對睡眠品質的影響甚鉅。
燥的東西傷肝，燒烤油炸皆屬此類；
冰的和寒涼的東西傷腎，冰品寒性食物少吃。




熱的體質可以多吃涼性的食物，寒的體質可以多吃熱性的食物，
如果偏離了中庸，就朝相反的方向調回來就是了~
食物的寒熱屬性網路上都可以查的到。



當然也會有那種天賦異秉的人肝腎不好的，
晚上睡覺一樣倒下去就睡，這種只能說真是令人羨慕的天賦呢~
儘可能的晚上11點前就躺下睡覺吧，最晚也不要超過12點。





三葷七素可以減少肝代謝脂肪和膽固醇的負擔，讓你元辰光彩，氣色飽足；
少油炸燒烤忌別碰宜多吃退肝火讓你早睡早起，精神飽足；
正確的飲食和養生讓你五體安康；生活規律安定，
腎水腎氣足讓你頭腦清楚，記憶分明清晰讓你智慧增長；
希望大家都能保持最佳狀態，養好身體來唸書。


有關陽（意志力、自我控制等等）的部分，
幸蒙版主青睞已收入本版(study)精華區，大家可以自己前往閱讀
版友有提到的求神問卜相關也在其中了。
之後有想到的話會再發表或補述關於陰（體質造成唸書的障礙）的文章。




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我達達的馬蹄是美麗的錯誤,我不是歸人,我是馬......

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