虎尾>阿義廚房 - 雲林

◎時間:2017/07/08 + 2017/07/09

◎地點:阿義廚房

◎店家住址:虎尾鎮平和里3鄰平和68號之1

電話:05 632 7945

網址:http://www.ayikitchen.com/
https://www.facebook.com/ayi.kitchen/?fref=ts

價位:50～500

分享心得:

知道這家有好一陣子了，但是一直沒有特別起念去吃，

直到前天朋友一家去用餐，讚不絕口的回來推薦，

昨天就忍不住在沒預約的狀態下直接殺去用餐。


他們主要是採預約制，沒有預約，餐點上就只有簡單的義大利麵可以享用。

昨天的義大利麵口味有三種：肉醬、白酒蛤蜊、台式臘腸

我們雖然兩大一小，不過還是決定三種都來一份，因為很餓。

先上來的是白酒蛤蜊，超愛蛤蜊的兒子立刻吃掉半盤。

再上來的是肉醬，沒有人工番茄醬的過度紅潤，但是有用力熬煮的香氣，兒子吃光光。

最後上來的是台式臘腸，微辣，還灑了蔥花，非常台，但是我超愛。

根本來不及拍照也沒有想到要拍照，就這樣三盤義大利麵就消失了。

份量不算多，很明顯不是一個給你吃粗飽的份量，

於是就把甜點櫃中的甜點很豪氣的全部來一份。

http://imgur.com/a/PDQHj

巧克力磅蛋糕、檸檬磅蛋糕、抹茶戚風、提拉米蘇、檸檬提拉米蘇。

磅蛋糕中規中矩，就是個磅蛋糕，但是沒有過度的糖油感，不膩口。

抹茶戚風的抹茶香氣不會搶走戚風的風采，也不會讓戚風過度風乾，搭配鮮奶油很順口。

提拉米蘇果然是鎮店之寶，兩種口味各有千秋：

喜酸者對於他的檸檬提拉米蘇絕對愛不釋手，

泡入檸檬酒的手指餅乾口感剛好，加上好馬士卡邦，就是一個解膩的餐後甜點；

喜歡傳統口味的提拉米蘇也不會讓你失望，不過孩子普遍不愛。

老闆有另外招待自製優格搭配自製桑葚果醬和鳳梨果醬，

我自己已經覺得我的果醬做的一流了，但是他的鳳梨果醬更棒，

口感溫順不甜膩，搭配優格剛剛好。

用餐完畢順便帶走一罐老闆自釀的梅子酒，

有兩種酒下去泡，威士忌和萊姆酒（吧），嗜酒如我當然是直接帶威士忌的回家啦～


因為實在吃得太滿意，所以邊吃邊LINE朋友說不管我今天還要來品嘗無菜單料理，

半推半拉半誘惑的跟她說「這家店吃的到靈魂！」來讓她點頭答應今日共餐，

於是享用完畢後立刻訂位，今天來享用預訂料理。


今天訂了三大一小，7點不到就到了餐廳。

先來一壺麥茶，如果飲用完畢旁邊有檸檬水可以自取。

再來就上菜囉！


先上百里香南瓜濃湯，但是拍起來就是黃黃的一碗就不拍了。

為了帶出南瓜的甜味，老闆還有加了地瓜和馬鈴薯，整個濃湯甜味更提升了。


烤雞翅 http://imgur.com/a/2BLht

口味剛剛好，不會過鹹，也不會烤的過乾，我不小心就吃了3支。

旁邊的青花菜和鳳梨有淋上芥末油醋醬，配上雞翅，正好清爽解膩。


再上烤雞沙拉 http://imgur.com/a/qoju6

沒辦法好好的拍是因為我看到沙拉滿心歡喜的夾了才想到沒有拍照XD

裡面的蔬菜都是老闆當天一早市場採買，新鮮看的見吃的到，

搭配上他的油醋醬以及上面好吃的帕馬森起司，不小心就夾了三盤。


主食 西班牙海鮮燉飯 http://imgur.com/a/BSj1H

我不知道老闆今天會出義大利麵給我或是燉飯，

不過應該是昨天因為吃了義大利麵，所以今天出燉飯給我。

我以為燉飯上面會跟朋友吃到的一樣，放了蝦子，我們今天吃到的是淡菜。

對不起我牙口不好，無法評論淡菜......

不過飯裡面有蝦仁、鴻禧菇、蛤蜊，吃起來依然滿足。

口味偏淡，我有額外加一些黑胡椒，有更帶出香料飯的香氣。

阿義老闆，也就是餐點主廚，他的興趣就是玩弄香料以及香草植物，

喜歡香料的人，做這種風味料理再適合不過了。

老闆有看到我跟我老公昨天的餐點被兒子吃光光，所以今天飯有加量，

沒想到，完全沒辦法XDDDD剩下的只好打包回來了～


甜點就沒另外拍照了，請參閱昨天的甜點大集合。

因為他們甜點一口氣就是做五六日三天份，所以我昨天吃了什麼，今天就一樣吃了什麼。


因為老闆太有趣，加上帶了甜點店的朋友一起去，有種遇上同行知音的感覺，

不知不覺，就和老闆聊到了九點半才依依不捨的離開。

聊天的過程中，感受的到老闆對於這家店的堅持，還有放了滿滿的愛在這裡。

昨天一吃完，我立刻貼上臉書，跟大家說，這是一家有靈魂的店。

所謂有靈魂的店當然不是說鬧鬼，而是你吃的到所謂匠人的心，

他們的餐點、甜點通通不華麗，用眼睛看是絕對不吸引人的，

沒有完美的擺盤、沒有華麗的甜點裝飾，就算自己有種薄荷，也不會擺片薄荷葉當裝飾。

因為老闆說：「擺上去好看但是浪費，你盤子收回來會發現薄荷葉還是在那裡。」

但是我覺得他們的餐點，不需要浮誇、奢華、精美，

正如他們網站上面說的，「家一樣的好味道」。

家裡餐桌上的飯菜，不會刻意過度裝飾，但是吃的到滿滿的愛。

我在這裡，有吃到他們的用心，還有他們的愛。

雲林難得有這樣的類似家廚餐廳，價格不貴，甚至可說親民，

我很久沒有寫食記了（連希樂都沒有...XD），這次我希望能好好的幫他們宣傳推廣。

因為他們的用心，真的吃一次就知道。

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