※ [本文轉錄自 Food 看板 #1POa4vhl ]
作者: thudadai (三高) 看板: Food
標題: [食記] 台北大安 芒果樹精緻泰廚
時間: Sun Jul 9 22:44:05 2017
餐廳名稱：芒果樹精緻泰廚
消費時間：2017年/5月
地址：台北市大安區光復南路240巷31號
電話：02-27118112
營業時間：AM11:30~PM2:30 PM5:30~PM9:30
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/65729797
先前在某美食前輩的IG看到這間泰廚的食物照，突然很想吃月亮蝦餅，
正巧近期約了朋友吃Lady M，中間等待的時間就來這午餐，距離幾步路而已。
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芒果樹營業約一年多，不算是很新的泰式餐廳，主廚泰籍，
內部裝潢感覺起來也適合商務餐會，菜單翻一翻，
以泰式餐廳而言相對偏高價，且另外還要加10%，我倆就簡單點上幾道，
食物大致不錯，只不過在服務方面如能更積極，才更符合這價位應有的品質。
＜手工特製月亮蝦餅 NT$380＞
芒果樹的月亮蝦餅很特別，是切成長條擺在碗公內，底下則墊了幾片一般的炸蝦餅，
炸蝦餅油瀝得十分乾淨，微硬的香脆感以及香料風味，光吃這個也很開胃，
至於月亮蝦餅的口感則很不錯，外層薄酥完整，厚實蝦漿賦予了相當程度的Ｑ彈，
標榜選用的是汶萊藍蝦，散發的蝦香無疑是很明顯，甘美度倒覺得還好。
＜串烤沙嗲牛 NT$380＞
說是用美國Prime級無骨牛小排去做的沙嗲牛，肉質本身是還不壞，
牛小排的嚼度與油質配合口味較重的醃料，由於肉味充份使得不致於完全被醃製味蓋過，
不錯吃，只是醬料就感覺有點多餘，火候如能控制更佳，部分肉塊應該就不會顯乾。
＜泰式蛋炒飯 NT$250＞
在泰國香米配咖哩、或是選擇炒飯之間徘徊了一陣子，最終還是點了炒飯，
很大一盤，兩個人吃有點多，上頭擺了一顆炸荷包蛋，蛋黃全熟，但控制得鬆綿不乾，
而炒飯雖然是長米，口感卻很滑潤，有點意外，由於混了辣椒去炒，帶了點辣度，
如果再淋上附的辣椒醬油，口味就更加重鹹且也辣得更過癮。
＜鮮蝦粉絲煲 NT$480＞
同樣使用了藍蝦，是香菜根、香茅等香料味較濃的口味，
我倆都喜歡醬味更重些的，且如能收乾汁液才佳，
算是這天點錯的一道菜，比較可惜一點。
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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
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作者: thudadai (三高) 看板: Food
標題: [食記] 台北大安 芒果樹精緻泰廚
時間: Sun Jul 9 22:44:05 2017
餐廳名稱：芒果樹精緻泰廚
消費時間：2017年/5月
地址：台北市大安區光復南路240巷31號
電話：02-27118112
營業時間：AM11:30~PM2:30 PM5:30~PM9:30
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/65729797
先前在某美食前輩的IG看到這間泰廚的食物照，突然很想吃月亮蝦餅，
正巧近期約了朋友吃Lady M，中間等待的時間就來這午餐，距離幾步路而已。
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芒果樹營業約一年多，不算是很新的泰式餐廳，主廚泰籍，
內部裝潢感覺起來也適合商務餐會，菜單翻一翻，
以泰式餐廳而言相對偏高價，且另外還要加10%，我倆就簡單點上幾道，
食物大致不錯，只不過在服務方面如能更積極，才更符合這價位應有的品質。
＜手工特製月亮蝦餅 NT$380＞
芒果樹的月亮蝦餅很特別，是切成長條擺在碗公內，底下則墊了幾片一般的炸蝦餅，
炸蝦餅油瀝得十分乾淨，微硬的香脆感以及香料風味，光吃這個也很開胃，
至於月亮蝦餅的口感則很不錯，外層薄酥完整，厚實蝦漿賦予了相當程度的Ｑ彈，
標榜選用的是汶萊藍蝦，散發的蝦香無疑是很明顯，甘美度倒覺得還好。
＜串烤沙嗲牛 NT$380＞
說是用美國Prime級無骨牛小排去做的沙嗲牛，肉質本身是還不壞，
牛小排的嚼度與油質配合口味較重的醃料，由於肉味充份使得不致於完全被醃製味蓋過，
不錯吃，只是醬料就感覺有點多餘，火候如能控制更佳，部分肉塊應該就不會顯乾。
＜泰式蛋炒飯 NT$250＞
在泰國香米配咖哩、或是選擇炒飯之間徘徊了一陣子，最終還是點了炒飯，
很大一盤，兩個人吃有點多，上頭擺了一顆炸荷包蛋，蛋黃全熟，但控制得鬆綿不乾，
而炒飯雖然是長米，口感卻很滑潤，有點意外，由於混了辣椒去炒，帶了點辣度，
如果再淋上附的辣椒醬油，口味就更加重鹹且也辣得更過癮。
＜鮮蝦粉絲煲 NT$480＞
同樣使用了藍蝦，是香菜根、香茅等香料味較濃的口味，
我倆都喜歡醬味更重些的，且如能收乾汁液才佳，
算是這天點錯的一道菜，比較可惜一點。
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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
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