日式拉麵 吉品屋 & 麵屋武藏 - 高雄
By Isabella
at 2014-06-23T11:26
at 2014-06-23T11:26
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難得回高雄,想說來一次拉麵之旅
網站上爬了一下食記文,較吸引我的就吉品屋 & 麵屋武藏
於是就決定吃這兩間
直接進正題
吉品屋:
麵體是細麵,湯頭是很典型的濃厚豚骨湯頭
我點了豚足拉麵+燒餃子
份量頗威,還好有找朋友一起去吃,不然大概會陣亡
豚足拉麵(170元):
大概是豚脂拉麵少一點叉燒肉,然後加上2~3根帶骨豬腳
叉燒雖不是入口即化,瘦中帶肥的口感也很好吃
(我還是忘不了之前在日本無敵家吃到的那種又厚、又入口即化的叉燒)
豬腳是Q彈的那種,不是滷到軟爛的,所以吃起來滿麻煩的
雖然好吃但我想以後還是點豚脂拉麵+叉燒就好
麵體口感還滿Q彈的,有合我的標準
湯頭略為鹹了點,就典型的日式味道,整體來說很對我的胃口
重點是燒餃子(60元)
炸餃子淋上咖哩醬、還切了些叉燒肉
餃子咬起來外酥內軟,只有讚而已
份量倒也相當夠誠意,第一次去的話推薦必點
聽說搬家前更好吃!? 有點難以想像是好吃到什麼境界
麵屋武藏:
我點的是每日限定的一乘寺太刀拉麵(380元)
端上來時那兩根帶骨肉非常有氣勢!!
叉燒肉只有一片可是切得很大片
湯頭跟叉燒的部份我是吃不出跟吉品屋的差別
麵體的差異比較大
武藏用的是粗麵,我選了Q彈口感
但那口感頗微妙,有點像....還沒完全煮熟的那種口感
不確定軟麵的口感是如何
若是論麵體的口感,吉品屋比較合我的胃口
賣點兩根帶骨肉,雖然都是瘦肉但吃起來不會太乾/柴
火候掌握得恰到好處
金黃炸雞翅是武藏的招牌小菜,不過我實在吃不下了所以忍痛放棄
留待下回再戰
不過要小抱怨一下這一碗380元實在是...有點貴啦....
之後應該不會再點這個了
(聽說黑豚拉麵湯頭很特殊,下次來就點黑豚好了)
總評:
或許我胃口比較不挑,湯頭跟肉的話我認為兩家的表現都很不錯
論麵體的話個人則比較偏愛吉品屋
價格的話毫無疑問是吉品屋樂勝(還有免費小菜可以吃)
所以個人會比較推吉品屋 (缺點是太遠啦!!!)
最後就是...一天吃兩餐拉麵實在是好撐啊 orz
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高雄
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By Belly
at 2014-06-24T08:12
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