日光居酒屋‧新開店~串燒超好吃 - 高雄

餐廳名稱：日光居酒屋
消費時間：2014年5月
餐廳地址：高雄市福建街374號 (近五福路)
餐廳電話：07-229-6189
營業時間：18:00 - 01:00 (週一休)
平均價位：$300~400/人 (串燒類$60起)
可否刷卡：可刷卡
有無包廂：有包廂
推薦菜色：火烤大蝦、水針一夜干、海鮮鍋
鄰近捷運：無

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本篇圖文版：http://twogirltw.blogspot.tw/2014/05/blog-post_27.html
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對我來說這家叫「愛你一世‧我愛你居酒屋」
因為我在2014.05.20來這間店
註定我與這家店的因緣~哈哈哈!!
所以，一定會跟老闆成為好朋友~　

這家老闆很親切，很有居酒屋主人的本質
把客人當朋友一樣在招呼與照顧。
剛開店不到三個月，生意就很好


門面外觀
這家店的外觀，有一種吸引人的氣質~
看起來就不自覺會認為這是一家好吃的店
連續三次登門拜訪都選到周一，結果都關店 = =
想不到吃到的這一天會是5/20

十分日式設計風格的建築，
我喜歡中間那罐月桂冠的酒瓶，
把居酒屋的精神展現出來了。


店面環境　
優美卻不擁擠的店內環境
迷你舒適的吧檯
每張椅子都有小軟墊，坐久不會不舒服喔
整家店都是日本的原料去裝潢的

這家店的2F有寬敞的空間還有獨立包廂!!
適合一群朋友來聊天聚餐，大快朵頤一番


來到居酒屋，沒有啤酒怎麼行呢，
什麼！！打卡送啤酒～
這麼好康～～立馬打卡！
鏘～鏘～鏘～！！
有沒有很可愛阿，這是打卡送的 Asahi
好喝又回甘喔。


Asahi生啤酒 $100/瓶
話說兩罐可愛小酒怎麼會夠？
當然要補叫一瓶特大生啤酒才過癮啦！
開動了　　 いただきます......


照燒唐辛子 / $100
清脆爽口的青辣椒，解油膩，開胃的下酒菜
但完全不辣讓我有一點小小的失望


蝦卵黃瓜 / $100
一定是用新鮮的小黃瓜，才會這麼脆
上面在淋上櫻花蝦卵，入口補滋補滋


旗魚天婦羅 / $80
口感還可以，有入味、不會炸得太老，適中。


培根蝦捲 / $80
這道串燒，培根與小蝦的搭配，意外的還不錯吃
推薦可以點這道


椒鹽雞翅 / $80
老闆用「溫體雞」、兩節翅，吃得出鮮味
小火慢烤讓雞翅慢慢入味的香氣上桌就可呈現
烤得外皮焦香酥脆，肉質一咬即化的鮮嫩好吃


推薦火烤大蝦 / $160
朋友說它看起來不像隻蝦...
看起來像............「死肥仔」
大蝦，價錢親民。蝦子也肥美的很公道
蝦子甜美新鮮、入口彈牙肥碩，非常推薦！


椒鹽雞軟骨 / $80
雞軟骨，家常下酒菜，不難吃，鹹香涮嘴。


推薦海鮮鍋 / $280
本來想像這道應該是蛤蠣、小蝦、魚片之類的
結果，上桌看到干貝、大蝦、兩隻大蟹腳
讓我嚇死了，趕快確認帳單...
結果真的只要280元!! 真的很划算!!
光食材就很值得，裡面有5號大草蝦
石蟳蟹管、蘆筍、干貝、杏包菇、香菇
搭配店家自己熬煮的柴魚高湯，入味鮮甜。

老闆很貼心，上菜時海鮮都是半熟的，
因為怕火鍋大家都最後吃、會煮過熟。


椒鹽筊白筍 / $60
清淡的筊白筍，清脆爽口，淡淡的胡椒粉提味
微微的辣，讓筊白筍更提味。


椒鹽玉米筍 / $80
老闆說要連筍心和筍絲一起吃
多汁又甘甜，是 女生的最愛~^^~
　

玉子燒 $80
便宜的玉子燒，份量十足！
蛋皮感覺是一層一層裹上去，入口鮮甜軟嫩，
蛋香濃郁，讓人吃不膩。


鹽烤豬肋排 / $160
醬汁烤的十分入味，肉的火侯掌握的恰到好處，
肉質十分軟嫩，又帶有一點嚼勁～好吃！！！


燒烤芥末牛小排 / $250
先嚐一口牛肉的原味鮮甜，入口醬汁甜鹹適度
再配一口洋蔥，將肉的鮮甜更提味，又解膩。
我喜歡這道料理，味道還算甜美


香烤鯖魚 / $160
應該適用真空包裝鯖魚，烤得蠻好吃的。


火烤鮮魚 / $450
烤鮮魚是最難的!!
要烤得漂亮、烤得好吃，需要很好的烤功。
火侯不足沒辦法鎖原汁，也不了上色
烤過頭又會焦，能烤得如此漂亮不簡單。


推薦水針一夜干 / $100
這道是老闆招待的！本以為會有濃濃魚腥味
想不到吃起來的味道很像「烤魷魚」
而有有更上一層樓的感覺。
水針一夜干，日本進口...
有魷魚的香氣、多層次的感口，
入口香噴噴，好吃！大推！！
而且...老闆用的美奶滋是日本的。
因為，台灣美奶滋偏甜、日本偏鹹，
再加上七味粉、哇沙米，超好吃。


味噌蛤蠣湯 / $60
這肥美的蛤蠣，讓我一度以為我的相機嚴重曝光
結果是因為它太肥美了，怎麼拍都肥美~哈!
味增湯還算好喝，蛤蠣也十分鮮甜。


日本靜岡哈密瓜汽水 / $90
日本草莓氣泡飲料 / $90
這是老闆自豪的飲料，說其他店家不容易有
因為是直接從日本原裝進口的汽水。
草莓汽水：草莓味十足、很爽口，我喜歡這瓶
哈密瓜汽水：這瓶也有濃濃的哈密瓜香
冰涼香甜~好喝。


黃金醃漬蕃茄
最後招待了黃金醃漬蕃茄，酸酸甜甜的好滋
解酒、爽口，抓準我們吃完的時間才送上桌招待
真的揪甘心。


後記
這是一家新開不滿三個月的居酒屋
我喜歡這家店的外觀，一眼就會吸引你上門
內部裝潢乾淨，而且充滿日本的元素
同時引進日本原裝的水果汽水，附帶一提...
這家店是全高雄唯一有「麒麟生啤酒」的店

燒烤店要好吃，最重要兩個因素...
一個是烤功、一個則是醬汁
老闆醬汁很特殊，每天都用四份活鰻魚骨
加上洋蔥、蘋果、蜂蜜熬煮12小時
做成鰻魚醬汁，刷在各式串考上...
才會這麼的鮮甜，才不會像烤肉醬一樣死鹹
老闆燒烤技術就更不得了！烤功技巧就是
大火上色、鎖住肉質原汁，小火提升香氣
說來簡單，但要不烤焦、又能好吃~很不簡單

還有兩位年輕好客的老闆
偶爾就會招待一些小菜，重點是價錢很平易近人
是宵夜的好去處。

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