忠孝復興 開飯川食堂 川菜聚餐 - 台北大安區

餐廳名稱：開飯川食堂
消費時間：2016年/7月
地址:台北市大安區忠孝東路四段98號7F
電話：02-8771-6238
平均價位:低消250

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無音樂圖多好讀網誌版:http://goo.gl/iUy0Q3
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說到中菜聚餐，響食天堂的姊妹店
開飯川食堂一直都有很好的名聲，展店速度也很快，
這次來到忠孝復興站附近 bistro98 大樓 七樓的忠孝分店

因為是七樓 所以大片落地窗是一定要的
靠窗部分是六人圓桌

其他區塊擇是大辣椒的陪伴下
主要以兩人或四人桌為主 空間還滿大
來看菜單 開飯川食堂有提供單點
或是有雙人 四人 六人 八人套餐的選擇

第一頁就是新菜色 就是把原本有的菜色
做出不同的口味變化 像是有夫妻肺片 剁椒魚頭
草莓子排 放牛吃草 名字都好有趣

還有菜色明星排行榜
讓無法做選擇的朋友可以來個指引

主要菜色有分成 小菜類
熱炒 冷盤開胃

雞肉或是豬肉 辣度都可以看後面的幾根辣椒來判斷
除了菜名有英文翻譯之外
也有簡單講述如何料理 讓客人比較清楚

還有擔擔麵 炒飯 豆腐 魚類 湯品的選擇
當然飲料也都具有創意 也可以小喝一點

合菜的菜單 也好可愛
對了開飯川食堂的mark 是會主會吃的熊貓耶

蔓越莓醋 開胃無限暢飲
白飯也是喔


流口水雞 320

冷盤推薦人氣菜色
嫩嫩雞肉淋上濃厚芝麻醬汁
再灑上花生顆粒

調味算是濃稠中但是不辣
也不會鹹到想配飯
就是單純享受雞腿和芝麻的香氣

新菜 夫妻肺片 320

堆疊成一座小山的概念
牛腱片成薄片 加上 大量蒜苗 芝麻
香菜 以及炸的酥脆的油條!

再淋上辣油和花椒油
香氣和麻度 外加上酥脆的口感
一邊被麻到一邊還是想再舀一勺來吃

新 麻婆燒豆腐 260

對麻婆豆腐的印象都是紅通通
新菜使用豆瓣醬 所以顏色看起來較為深咖啡色
豆腐有先處理過 超嫩卻不易碎 搭配豬絞肉

豆瓣醬的味道不會太明顯 反而是花椒那種
一入口覺得沒甚麼 過一會麻度充滿口腔的過癮感
覺得單吃或是配飯都很上癮 辣度應該是本日菜色中最強

黃金美人腿 220

人氣商品一二名都要吃到手的概念
筊白筍斜切油煸過 再和切細碎的鹹蛋黃
一起在鍋裡翻滾 立體又不失水分
外層的鹹度剛好 不虧是人氣商品

說到翻滾就要來一下
翻滾吧 肥腸 350

除了鐵鍋熱騰騰
放了超多乾辣椒的視覺效果也是紅通通
連老薑 蒜頭 也都是完整油炸去

肥腸切長段 高溫處理過的脆度
讓人不會覺得太油膩 還有杏鮑菇和蒜頭
不同口感都覺得很有趣 這款意外的算是不太辣的那一種

豆酥鱈魚 400

雖然單價比較高 但是這一盤登場份量超重
雪白的魚肉上舖上現炸的豆酥

之前吃別家豆酥 會覺得還滿油
開飯川食堂的則是比較有立體感
而且頗重鹹 非常適合下飯款無誤

連鍋湯 320

看這乳白色湯頭
就知道菜單上寫用豬大骨熬煮是真的
先喝一口 很溫醇 帶點鮮度
又不會油膩 就算很飽還是想喝光

加入肥肥豬肉片
以及薄片白蘿蔔 很特別的組合但真的喝起來很好喝
絕對是長輩也會點頭的湯品選擇

鳳梨荔枝凍飲 130

本來想說鳳梨應該會很咬舌
但是這款意外的很柔和 而且也吃得到鳳梨果肉
荔枝的風味可能稍稍被蓋過 但這款依舊是本日飲品推

紫蘇梅番茄冰沙 130

紮紮實實一杯現打冰沙
酸梅的味道沒有在客氣 絕對是整杯的重點
還附上去皮小番茄和紫蘇梅本人
雖然一邊融化中但也可以假想調酒氣氛(咦)

爆炸凍檸紅 120

就是一個凍凝茶的概念啦
當然就要先把切片檸檬們
戳戳戳戳 果肉戳出來
痛快喝個清爽

鮮柚金桔冰鑽 120

上方擠了好多顆金桔
喝起來倒是沒有很酸
柚子淡淡清香 也滿受歡迎

專屬紙袋外帶也好可愛
兩面圖案都不一樣喔


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※ 編輯: dressingfrad (114.45.201.52), 07/16/2016 17:20:36