台北市文山區木柵火鍋-玖肆伍鍋 - 台北文山

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TgmMbyh ]

作者: fatlee (fatlee) 看板: Food
標題: [食記] 台北市文山區木柵火鍋-玖肆伍鍋
時間: Sat Oct 19 20:46:25 2019


餐廳名稱：玖肆伍鍋
消費時間：2019年/9月
地址：台北市文山區木柵路三段9號
電話：(02)2939-8945
營業時間：11:00～15:00/ 17:00～21:00



圖文網誌版:https://twpang.com.tw/blog/post/945hotpot_mucha

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最近天氣突然變冷 空氣中瀰漫著快要進入冬天的氣息

連本胖也開始穿起了外套保暖 最近木柵有這麼一間新開的火鍋店-玖肆伍鍋

就..當作冬天的前哨站 來這裡品嘗一份火鍋吧~



沒想到這裡的外觀看起來挺不錯的

設計感 明亮的燈光 配上乾淨的環境 風格上非常適合年輕人來這裡坐坐







二樓廁所外的裝潢也很不錯





單人桌的吧台還可以邊吃邊觀賞前面水族箱中的活跳跳海鮮



這間感覺是主打海鮮類的食材 店內可以看到不少諾大的水槽 裡面也各種看起來不錯的海
鮮





除了水槽外 麵還有擺放了不少小卷供大家挑選





飲料吧&醬料區



除了冷飲外 這邊也有提供熱飲(需要自行用熱水泡)





調味料的部分 該有的調味料都具備了

青蔥 蘿蔔泥 蒜泥..等都已經準備就緒 就看個人的口味來自行搭配吧~





如果吃到中間湯頭不夠的話 可以到這邊拿取您的高湯種類



別忘了吃飽飯後 來這裡享用冰淇淋囉





菜單部分如下











兩人來的話也不用擔心這邊也有雙人份的海陸鍋可供您選擇









首先上來的是菜盤



這邊也有素食的火鍋 除了菜盤外 老闆還會另外給這個份素盤

裡面有豆皮 菇類 以及豆腐可以享用



附餐 可以選擇冬粉 &白飯等 來跟火鍋搭配



本胖吃火鍋的習慣 就是先把蔬菜吃掉 再來享用肉食、海鮮



這邊有附上火鍋店少見的蔬菜-水蓮

稍微川燙過後 脆脆的吃起來口感挺不錯





另外本胖高麗菜不是那種喜歡撥小塊的那種

就是一大把直接放下去燙熟 一口塞進嘴裡最爽快~ (當然會吹涼一點)

入口後滿嘴的高麗菜甘甜味 吃起來挺爽的 如果這時再來點醬汁添味更不賴





吸附湯汁 但煮起來又不會太軟的蘿蔔也很不錯吃



梅花豬 10 盎司



川燙一下味道就很不錯



肉質軟 咬下去還有些許的脂肪香味 搭配上淡淡的肉香味 沾一點自己特調的醬汁後~

阿~ 又可以扒上好幾口白飯了~





本胖跟老哥的海陸雙人鍋 (包含上面的梅花豬)

裡面的蝦子看起來頗鮮的 而且種類不少 胭脂蝦 天使洪 還有藍鑽蝦 每種看起來都好好
吃歐~





小卷 這光澤看起來相當不錯



雖然外表第一時間會誤以為是豆腐 但實際上卻是曼波魚歐~



稍微花時間煮後 會呈現這種半透明的顏色

本身沒有甚麼味道 但膠質可說是相當的豐富 滑中帶黏的口感讓人挺驚艷的



干貝本身的甘甜鮮味就非常的鮮明 不需要特別佐上任何醬料就很好吃了~



九孔鮑 咬下去的口感不錯 非常的有嚼勁(個頭雖小 但還始有一定的厚度)

而且本身就有一定的海味 吃起來的味道相當不錯





牡蠣



燙熟後 那水嫩嫩的模樣..光看就覺得好吃了吧~

咬下去後 牡蠣那渾厚的滋味從水嫩的肉竄出 強烈的味道 還有嫩嫩的的肉在嘴裡化開的
感覺

一吃就讓人難以忘懷





飽滿多汁的文蛤 燙熟後就要馬上拿起

不然貝肉裡面的肉汁跑掉可就可惜囉~





還有塊頭超大的蝦子(不過燙熟後..還真的分不出天使紅 或是 胭脂蝦了)



這麼大隻的蝦子 大口咬下的感覺就只有一個”爽”字

吃進嘴裡甘甜的蝦味 還有咀嚼中帶點彈性的快感 就算吃了會痛風…也會想要繼續吃下去
啊!!

(如果真的有痛風…建議還是均衡飲食 並尋求醫生的幫助)







還有當季的小卷 整尾拿下去川燙 真是霸氣~





軟嫩的魚肉燙的時候可要注意

不然散掉後就很可惜 魚肉本身的鮮甜 配上湯汁的香味一起吃進嘴 好吃 ~



這間新開幕的火鍋店 店內很明亮 而且也保持得相當整潔

海鮮類的食材品質也都很不錯 不論是多種口味的大隻蝦子

或是鮑魚 牡蠣..等各種新鮮的海味 吃起來味道都很不錯

天氣冷一點 想要來點海鮮鍋取暖一下? 那就來這裡吧~





玖肆伍鍋
電話:(02)2939-8945
地址:台北市文山區木柵路三段9號
營業時間:11:00～15:00/ 17:00～21:00






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