基隆信義區 Gali咖哩 - 基隆

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Th1C5no ]

作者: MarkFung (馬克方) 看板: Food
標題: [食記] 基隆信義區 Gali咖哩
時間: Sun Oct 20 15:55:46 2019

餐廳名稱：Gali咖哩
消費時間：2019年/10月
地址：基隆市信義區義三路12巷
電話：02-2425-1004
營業時間：11:30~14:30、17:00~19:00
每人平均價位：110~155
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：咖哩飯、舒肥雞胸肉
官網：(具購物功能之網址請勿附上，違者刪文)

完整圖文網誌：https://reurl.cc/YleoRa

今天的公差活動是今年度的最後一場，辦完後，中午外食的機會就會變少很多了

所以今天的外餐選擇，就挑了最近生意很好很夯的店家，Gali咖哩

在基隆市的衛生福利部基隆醫院對面，有一條巷子(信一路141巷)，裡面開了非常多餐廳
、簡餐咖啡店。附近的上班族在午餐時段常常往那裏跑，算得上是平日午餐時段的激戰區
。往這條巷子進去，再朝義三路12巷的方向走進另一條巷子，就能找到這家咖哩店


小巷子路很窄，還停滿了車Orz。不過Gali的招牌還算顯眼，不會太難找

店內空間也小，座位不多，一次約可坐滿20人。牆壁邊有茶和開水可自取

菜單當然以主打的咖哩為主，不過有簡單的客製化，可選白飯或紫米飯，飯量也可以控制
，甚至對熱量攝取有所控制的朋友，也能選擇菜單中間的低卡輕食版本，飯量和醬料的量
都會幫你減少

我們一行四人，分別點了舒肥嫩肩牛排輕食(少醬少飯)、主廚唐揚雞咖哩(白飯)、 主廚
唐揚雞咖哩(紫米)，還有我的日式炸豬排咖哩。但由於我不喜歡吃日式咖哩，所以跟店員
要求把醬料換成川味辣醬。另外，還單點了舒肥牛排，以及菜單上沒有的可樂餅(咖哩)。

原本想點舒肥雞胸的，但店員說雞胸還在舒肥中，還要30分鐘才會好。而菜單上沒有的可
樂餅，是在櫃台旁側的直立式黑板上看到，原本有咖哩、蔬菜兩種口味，但當天沒有蔬菜
口味，只能點咖哩口味


首先上桌的是附送的……算例湯吧？香菇雞湯，中間那根是金針花，不是雞爪喔

還滿好喝的，而且撈得到一些香菇。不過在調味上還是有點偏鹹，所以喝完了反而還有點
渴

同事點的 舒肥嫩肩牛排輕食(少醬少飯，155元) 先上桌了，果然醬和飯的分量少很多。
我最討厭的蔬菜裡面居然就出現兩樣：紅蘿蔔和筊白筍

接著另外兩位同事的 主廚唐揚雞咖哩(130元) 也來啦，這是紫米版的。看得出配菜都一
樣，不過唐揚雞還有多出一塊薯餅

我點的炸豬排咖哩(醬料改成川味辣醬，110元)也上來啦，雖然一樣有紅蘿蔔(居然這麼大
塊)，但少了筊白筍，變成洋蔥炒絞肉(喔耶~~)

上菜速度還好，記得我第一次來的時候，因為店裡還沒什麼客人，所以我點的餐點很快就
上了。但今天的客人非常多，我們點完餐沒多久，店裡就全客滿了，甚至還有兩組客人在
排隊等著用餐。生意真好


由於同事先分給了我唐揚雞吃吃，所以先試了一下味道
主廚唐揚雞的味道很好，裡面的雞肉又嫩又多汁，外面的炸粉也有調味過，和雞肉非常搭
。只可惜粉裹的有點厚。其實這家店的唐揚雞有分主廚唐揚雞和唐揚雞兩種，不曉得單純
唐揚雞的味道是什麼，和主廚版的很不一樣嗎？看菜單裡面的價格，兩者單點的價差為15
元(唐揚雞50元，主廚唐揚雞65元)


剛吃完同事給的一塊炸雞，單點的舒肥牛排就來了。但忘了拍照，吃到一半才想到要拍
Orz

咖哩可樂餅也一起來啦，這是原來的樣子

分成兩半，裡面的馬鈴薯有用咖哩調味過，但除了馬鈴薯泥外，似乎沒有添加其他的食材

雖然忘記拍照，但貼心的同事還是有幫我拍，這是我點的全部餐點：炸豬排咖哩(換川味
辣醬)、舒肥牛排(90元)、咖哩可樂餅(30元)

先來看看炸豬排吧，厚度還算可以，沒有薄到很過分的地步，不過粉一樣裹得較厚
豬排的味道比起主廚唐揚雞，明顯差了一截。雖然肉質還算軟嫩，但肉塊不夠厚，也咬不
出肉汁，算是很普通的平價炸豬排，很多地方都吃得到的那種。


這是同事的視角XD，她手機相機比我好的多Orz，川味辣醬黑乎乎的帶著一層油
這川味辣醬其實和我想像的不太一樣，辣度普通而已，對於我們這種常吃辣的人來說，甚
至只能算小小辣，而且也沒有我想像會有的麻辣味。但是很鹹，出乎意料地鹹，感覺就是
有點辣的維力炸醬或很鹹的辣豆瓣醬。味道還過得去，但因為真的太鹹了所以我不太推薦
點這口味

其他配菜的部分倒是都很不錯。這家Gali咖哩的咖哩飯，雖然有日式、印式之分，但提供
的餐點以及擺盤上，其實都還是很台式的，不只給你咖哩醬和白飯，我們台式便當的熱菜
也都會有。我相信這應該也是他們生意好的原因之一，畢竟這樣的餐點，營養比起只有咖
哩和飯的均衡多了


一樣是同事拍的，可以看出舒肥牛排粉嫩的肉體
再來說說單點的舒肥牛排。之前吃過他們家的舒肥雞胸，覺得還不錯，但這次因為時間關
係沒有辦法點，所以才點了炸豬排，而這舒肥牛排這次是第一次點，想來嘗鮮一下

牛排的肉夠嫩，粉紅色澤的牛肉看起來很令人心動，實際咀嚼的口感也很不錯。不過，多
咀嚼幾下就會發現，他們用的肉品質不是太好(畢竟也便宜嘛)，牛肉的鮮甜味沒有體現出
來，而且用的雖然是舒肥做法，但肉汁保存地很有限。加上幾乎沒有另外什麼調味，吃起
來很單調，如果能放上一點鹽巴或牛排醬在盤沿邊，讓客人自行沾取，應該會好很多


咖哩可樂餅，算是今天讓我比較不滿意的一道餐點
一開始是同事先發現的，我原本都沒看到櫃檯旁邊的黑板，不曉得他們還有賣可樂餅。同
事一開口說要加點，我也跟著點了一顆來吃吃。但是一入口就有點後悔，不是不好吃，而
是太普通了，很單純的馬鈴薯加上咖哩的調味，馬鈴薯的香甜味沒出來(或者被咖哩搶味
？)，而咖哩的香味也不足以撐場，所以就是一顆有著淡淡咖哩味和淡淡馬鈴薯味的可樂
餅，就這樣


最近還算熱門吧，來的幾次(或者經過的幾次)，都可以看到餐廳內是客滿的狀態
最後簡單的總結一下，最好吃的部分是主廚唐揚雞，不管是味道、口感都讓我滿意，只是
粉裹得有點厚，如果和公園下的晴天 Sunny Park的唐揚雞相比，明顯還是差了一截，但
以這樣的價格和內容分量來說，其實CP值還算可以

舒肥牛排雖然沒有想像的厲害，感覺就是拿平價牛肉，用低溫舒肥的方式慢慢煮軟。不過
因為在基隆比較少有機會吃到舒肥料理，所以如果想嘗鮮，吃吃看拿牛排去舒肥後會是什
麼樣的味道，在這裡點來吃還是可以的，而且雖然味道沒有很好，但就營養角度來看，熱
量低加上蛋白營養高，其實還是有它的價值

炸豬排和可樂餅的部分。豬排表現算中規中矩，不像有些店的豬排，根本只是拿肉片沾粉
下去炸(不過通常也便宜就是了)，但它也沒辦法像正宗日式炸物那樣，用到厚地嚇死人的
大塊豬肉。基本上就是台式的偽日式炸豬排，當然，這樣也不見得就是不好吃的，我曾經
在其他縣市，吃過連鎖便當店裡的台式 偽日式炸豬排，肉的厚度跟這家Gali差不多，但
人家的調味和肉的處理，都有比較用心，在味道上就會有明顯的區隔。至於可樂餅的部分
嘛……由於沒吃到蔬菜口味的，我不好說，但咖哩口味的，除非你是愛咖哩愛得要死，只
要有一點咖哩味道的東西你都想吃，那這道炸物你還是可以點點看

至於醬料的部分。我問過同事，他們都覺得日這家的日式咖哩醬太甜了，而且澱粉味很重
，應該是熬煮咖哩醬時，加了很多馬鈴薯，用馬鈴薯的澱粉做出厚厚的濃稠感。這不是不
好，只是會希望相對應地能用更多香料組合，去壓抑這份澱粉感及甜味，不然會很容易吃
膩。還有川味辣醬嘛……實在是太鹹了，我不推薦，甚至覺得這川味辣醬的醬料，根本不
應該放在該店低卡輕食的選項裡面，鈉含量一定高到破表的，放在低卡輕食項目裡，根本
雷人

好了，今天的食記就先到這裡了。這家店的料理其實算是及格的，只是就某種層面上，會
希望他們還能在味道掌控、料理手法的細緻度上，再做一點小幅度的精進。還有，因為櫃
台只有一位店員，客人一多，就有點忙不過來的跡象，以致會造成一些小失誤。而這些都
是多下點功夫、不要一昧想節省成本，就能改善的小問題。

最後還是推薦一下他們家的舒肥雞胸啦XD，雖然今天沒有吃到。如果你想嘗試一下平價舒
肥料理，雖然只有兩道(雞胸和牛排)，不妨就來Gali這裡試試吧

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