Cucina Felice費利榭快樂廚房義大利料理 - 台北

※ [本文轉錄自 HsinYi 看板 #1QV02dzy ]

作者: takubin (takubin) 看板: HsinYi
標題: [食記] Cucina Felice費利榭快樂廚房義大利料理
時間: Thu Feb 8 15:47:45 2018


網誌好讀版
http://clairehsuan.pixnet.net/blog/post/219058218

影片點這
https://www.youtube.com/watch?v=vdwv-S2mmDA


北醫附近莊敬路上的Cucina Felice 費利榭，餐廳名稱饒富巧思，Cucina Felice
在義大利文當中擁有「快樂廚房」的幸福意涵

店內很有歐式風味，特別是圓桌的ㄧ角，傍晚來時還有點陽光的照射，襯的氣氛特
別好

一個角落放著關於歐洲的雜誌，Menu上寫著沒去過歐洲沒關係，來Cucina Felice
就吃的到歐洲風味的料理，想必主廚對於自己的手藝應該很有信心

廚房是開放式的，邊吃能邊看的到料理人在烹調，據說餐廳是採用火山岩製的烤窯
，可以將溫度穩定在四百三十度到四百五十度，更能保留食物的原味呈現

當天例湯是番茄牛肉羅宋湯，比起自家煮的濃醇上多了，很順口的蕃茄味，和小塊
軟嫩的牛肉，稱的上是難得少有好喝的附湯了

沙拉應該是凱撒醬，但每片生菜都均勻的沾附，這麼細膩之處讓我對主廚暗暗加分

烤肉拼盤（$650）- 可以選擇三種肉，我們選了翼板牛排、鴨胸、伊比利松阪豬，
有牛排的拼盤真豪華

雖說是三種肉，但沒想到不只食材優秀，連份量都很優秀，各種肉們扎實的擺好擺
滿在拼盤上，對於最近開始運動健身的我，補充蛋白質肉類實在是再需要不過了

翼板牛排烤的五分熟，外韌內軟又能完全鎖住肉汁，在口中嚼嚼嚼感受牛肉的美味
多汁，好吃的牛肉沾點鹽真的吃原汁原味就很好吃，吃的到甜味，真的不用過多的
調味去覆蓋，這價位這等級我覺得很讚

西班牙松阪豬也是非常驚艷，有很清淡的鹽味，表皮烤的焦香，有咬勁，而慢慢咬
香味慢慢散開，也是吃原味就好吃的肉，難怪桌上都沒什麼調味瓶罐

剛開始吃還好，但怎麼吃了一會還是覺得沒有變少，原來松阪豬有7OZ，也太多了！

熏鴨胸的燻像鹹味都夠，不過入口就有點扣分了，偏乾柴了些，也不知道是不是我剛
去醫院整理我的牙齒，還無法咬過韌的食物，但鴨胸的口感我沒那麼喜歡，不過味道
是好吃的

干貝中卷海鮮燉飯（$460）- 隱藏在墨魚下的干貝超大顆，鮮嫩的大干貝與鮭魚卵一
同咬下剎那間好像在吃干貝漢堡，軟嫩中卻爆漿了，我捨不得自己吃完，馬上分一半
給友人，讓他舌尖也感受一下海洋鮮甜味美的徜徉滋味

費工熬煮的墨魚汁加奶油慢煮出來的燉飯，醬汁完全融入米心中而帶有一點微硬的口
感正是我喜歡的

而中卷很新鮮很好咬，加點檸檬更清爽

燉飯可以加量不加價欸，義大利麵也是，這也太划算

附贈的起司薯條，也是我愛的，比較粗但咬下去比較能吃到馬鈴薯的薯條

柳橙汁

牛奶巧克力脆片 - 不是一般的玉米脆片，吃起來有點沙沙的很快就溶於口中，應該是
巧克力糖之類的，滿特別的

甜點就像是裝扮過的女人那樣美麗

可惜應該是巧克力口味的冰淇淋不夠濃郁，粉紅微酸的應該是草莓醬

颱風天一直下雨的今天來這，就是來覓食的，整體給了我們很棒的用餐經驗，餐點大
都挺合口味，有吃到主廚用心，陸續有客人進來，我們聽到隔壁桌說Cucina Felice
費利榭菜色換的滿快的，感覺上是個常客 , 能吸引客人經常回流的想必滿多餐點應
該都能讓人滿意




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Cucina Felice 費利榭

店址: 台北市信義區莊敬路468號

電話: 02-27588123

營業時間: AM11:30~PM16:00(周二-周日)

PM17:00~PM21:30

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