※ [本文轉錄自 Food 看板 #1K7Nrxqf ]
作者: floma (我存在故我愛) 看板: Food
標題: [食記] 超大份量峰炸蛋餅! 嘉義東區 新生早點
時間: Sat Sep 20 21:13:28 2014
餐廳名稱：新生早點
消費時間：2014年/5月
地址：嘉義市長榮街252-1號
電話：05-2285477
網誌好讀圖文版:P
http://floma.pixnet.net/blog/post/58688917
常說ㄟ懷念的，我想這個味當之無愧。
在台灣，巷弄中這種一開數十年，生意絡繹不絕的小店
密度當可稱世界之一絕
南部尤其是，其中，以嘉義、台南為最
多樣化的早點選擇，更是許多城市都沒有的迷人風景
長榮街這間新生，無論在地客或是外來客皆是不少
招牌峰炸為其賣點，這字聽來陌生，其實就是日式炸豬排之意
賣的時間不過中午，常在營業結束前，許多品項皆已售罄
比起其他市場老攤來說，這兒的客群算是較為年輕些
畢竟此處賣的早餐是年輕人較為熟知的蛋餅、漢堡及吐司為主
雖說如此，那股無法忽視的舊味兒
也是在精緻連鎖下所吃不到的古樸氣息
乍看價格，和北部並無太大差異，品項亦是玲瑯滿目
能想像到的早餐品項，上頭幾乎無所遺漏
黑豆漿常是最早售罄的飲品，想來上一杯記得不要太晚來訪
台式豪邁的大份沙拉，上桌之樣貌就像在吃到飽沙拉吧中無節制地疊上滿滿一盤
生菜包覆住的中間用的是薯泥填充，份量驚人
說起來在味道上沒什麼值得著墨的，種類雖多但也就是擺上去而已，
上頭的醬汁稀稀的，廉價香精感的藍莓優格味
也只能說滿足了想吃菜的慾望這樣罷了
招牌中的招牌自然是這峰炸蛋餅，豬排多到蛋餅裡包不下，可見其份量知足
外皮用的是全麥餅皮，嚼勁與香氣都較一般餅皮更優，煎的酥脆卻不帶油感
裏頭的蛋汁和著小白菜，再包上生洋蔥及豬排，
外頭淋上美乃滋及甜醬油，豐富實在
豬排裹上薄粉油炸，逼油稍差了些，不過仍是香酥多汁
甜中帶鹹的醬汁和清脆爽口的蔬菜，厚實的份量令人直呼過癮
吃過一次就不會忘記。
此外，烤的金黃的饅頭燒外酥內嫩，搭上峰炸亦是一絕
和蛋餅皆是來這不可錯過的美味。
--
探索每個城市的迷人，玩食在每個角落
~~玩食.芙生若夢
粉絲團: https://www.facebook.com/flomaxfood
部落格: http://floma.pixnet.net/blog
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標題: [食記] 超大份量峰炸蛋餅! 嘉義東區 新生早點
時間: Sat Sep 20 21:13:28 2014
餐廳名稱：新生早點
消費時間：2014年/5月
地址：嘉義市長榮街252-1號
電話：05-2285477
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常說ㄟ懷念的，我想這個味當之無愧。
在台灣，巷弄中這種一開數十年，生意絡繹不絕的小店
密度當可稱世界之一絕
南部尤其是，其中，以嘉義、台南為最
多樣化的早點選擇，更是許多城市都沒有的迷人風景
長榮街這間新生，無論在地客或是外來客皆是不少
招牌峰炸為其賣點，這字聽來陌生，其實就是日式炸豬排之意
賣的時間不過中午，常在營業結束前，許多品項皆已售罄
比起其他市場老攤來說，這兒的客群算是較為年輕些
畢竟此處賣的早餐是年輕人較為熟知的蛋餅、漢堡及吐司為主
雖說如此，那股無法忽視的舊味兒
也是在精緻連鎖下所吃不到的古樸氣息
乍看價格，和北部並無太大差異，品項亦是玲瑯滿目
能想像到的早餐品項，上頭幾乎無所遺漏
黑豆漿常是最早售罄的飲品，想來上一杯記得不要太晚來訪
台式豪邁的大份沙拉，上桌之樣貌就像在吃到飽沙拉吧中無節制地疊上滿滿一盤
生菜包覆住的中間用的是薯泥填充，份量驚人
說起來在味道上沒什麼值得著墨的，種類雖多但也就是擺上去而已，
上頭的醬汁稀稀的，廉價香精感的藍莓優格味
也只能說滿足了想吃菜的慾望這樣罷了
招牌中的招牌自然是這峰炸蛋餅，豬排多到蛋餅裡包不下，可見其份量知足
外皮用的是全麥餅皮，嚼勁與香氣都較一般餅皮更優，煎的酥脆卻不帶油感
裏頭的蛋汁和著小白菜，再包上生洋蔥及豬排，
外頭淋上美乃滋及甜醬油，豐富實在
豬排裹上薄粉油炸，逼油稍差了些，不過仍是香酥多汁
甜中帶鹹的醬汁和清脆爽口的蔬菜，厚實的份量令人直呼過癮
吃過一次就不會忘記。
此外，烤的金黃的饅頭燒外酥內嫩，搭上峰炸亦是一絕
和蛋餅皆是來這不可錯過的美味。
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