豪華的橋壽司丼(再訪橋壽司) - 新北雙和

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橋壽司
地址：臺北縣永和市永和路二段 292 號(中正橋口，世界豆漿大王附近)
電話：(02)8925-2223
營業時間：11:00~14:30 17:00~23:00
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離橋壽司六月開幕時期的初訪已有三個多月了，
( http://0rz.tw/HMj52 )

　這期間橋壽司的知名度也大幅地提高許多。

　由於上次還有許多想吃的料理沒品嚐到，一直想再過去嚐鮮一次，

　這天晚上趁著傍晚教課空檔便又溜了去。



　客人依舊絡繹不絕，服務生都是新面孔。

　找了舊位置坐下後點了橋壽司丼，附鮮魚味增湯要價NT.580

加NT.20升級為蟹味味增湯，另外照例一份蟹膏軍艦捲，NT.60。

　望著當日限定哈燒貨的白板許久，

　後來加點了一份牡蠣軍艦捲與大干貝握壽司。




　首先上桌的是尺寸驚人的干貝握，

　是少見的巨無霸SIZE，鮮度與握功尚可，

　醋飯部分已比初訪時進步許多，不會過於乾硬，

　而這麼大的生干貝一下子就填滿整個口腔，

　實在是過癮極啦。

　然後是牡蠣與蟹膏軍艦捲，前者沒什麼令人印象深刻的地方，

　後者以這價格來論仍舊是來此必點的一道美味呀。

　

　不過自此仍未見到熱湯上桌便提醒了一下服務生，

　服務生這才恍然大悟，隨後補來，這部分倒是可再加強些。

　蟹味味增湯裡頭一大份螃蟹，味道中規中矩，

　只是個人實在不愛吃帶殼的，連蝦殼都懶得剝。

　平常一碗單價是NT.60，相當公道。


　
　終於，當晚的重頭戲"橋壽司丼"上桌，

　這價格與著名的金泰無敵蓋飯(NT.600)差不多，

　雖然後者多了兩顆大生蠔，不過前者的豐富魚料與多樣性亦不惶多讓。

　仔細觀察橋壽司丼裡頭的料後將之記錄下來：

　魚料部分有紅魽，鮭魚肚，真鯛(長尾鳥)，穴子魚，

　每一種說真的都相當大份，尤其是穴子魚將近有一整條了。

　另外還有兩粒北海道大干貝，兩粒廣島牡蠣，兩條牡丹蝦，

　一份安康魚肝(代替當天賣完的海膽)，

　不小份的鮭魚卵，數片酪梨與玉子燒。




　後記：

　說真的，橋壽司丼裡的魚料部分之豐富真的只能說甘拜下風，

重點是每種量還真不少，可以吃得很過癮。

　鮮度也比初訪時進步些，以量來說絕對超值，

　不過以質來論還是略輸金泰，但後者的量卻沒得比。

　



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酷極必焚

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