請問日常生活當中有那些致癌物質? - 生活

避免癌症的最佳方法，就是一年到頭都喝溫開水
救救自己，晚餐別太晚吃酸性體質是慢性疾病的開始(晚餐別太晚吃)晚上8:00再吃晚餐就算''宵夜''了!你是不是也常忙到8:00才吃飯呢？根據統計國內70 %的人具有酸性體質。酸性體質有一個很大的特徵，吃越好得慢性疾病的機率就會很高。因為體質變酸，酵素作用會受到阻礙，內分泌失調，荷爾蒙也會受阻礙。酸性體質的朋友，一味地吃大魚大肉所謂有營養的食物，事實上是雪上加霜，只會讓身體越來越糟，要找出問題的根源去改變你的體質，才是根本解決之道。
《熬夜會使體質變酸》
晚上1:00以後不睡覺，人體的代謝作用由內分泌燃燒，用內分泌燃燒產生的毒素會很多，會使體質變酸，通常熬夜的人得慢性疾病的機率比抽煙或喝酒的人都來得高。所以每天儘量在 12:00以前睡覺，不要常熬夜，若非要熬夜，一星期以一次為限！熬夜時不要吃肉，盡量吃碳水化合物，這樣隔天才不至於很累，可把傷害減至最低。
《吃宵夜的人，體質容易變酸》
時常交際應酬的生意人，通常壽命較短，易患糖尿病、高血壓。凡是晚上8:00再進就稱做宵夜。吃宵夜隔天會疲倦，爬不起床，肝也會受損，因為睡覺時，人體各器官活動力低，處於休息狀態，因此食物留在腸子裡會變酸、發酵、產生毒素傷害身體。
《早起的人身體好》
人體在凌晨4:30，體溫達到最低點，血液循環最快，因此古時候練功的人在4:30以前就起床。如果睡太晚，血液循環變慢，氧氣也跟著減少，變成缺氧性燃燒，會使體質變酸。
《不吃早餐的人，體質會變酸》
一天三餐中，早餐佔了70分，午餐0分，晚餐30分。可見早餐最重要，但台灣人普遍不吃早餐，更糟的是養成吃宵夜的習慣，這是非常不正確的飲食習慣。所以從現在起要更重視早餐，學習如何吃早餐。早餐一定要豐富而且要選擇耐燃燒4-5小時的食物，才足夠你一天的消耗量。
《精緻食物加速胃腸老化》
少運動且整天坐在辦公室的上班族最容易犯這種錯誤，因為吃的少，刻意選擇很精緻的食物而少吃粗糙的食物，這種人的腸子老化的特別快，肝功能差，大便是黑色的而且會常便秘。因為精緻食物缺乏纖維素，會導致腸子功能變差，甚至萎縮，所的食物變成了毒素，使你體質變酸，慢性病也開始。養生之道就在日常生活裡吃出健康，也能吃出自信。
《身體的除濕》
身體的除濕小小柔軟操,非常除濕喔!!在秋冬季節變換時，由於外在的溫差、溼度，以致於飲食生活習慣的不規律，使得體內潮濕、氣血循環變弱、黏膜組織滋潤物不足，致使免疫力下降，很容易引發呼吸系統的病變，如咳嗽、鼻子過敏、打噴嚏、流鼻血不止、鼻塞、頭昏腦脹等毛病。
解決之道：
1.早睡早起，晨起睡前做柔軟體操或簡易動功五到十分鐘，不僅可以鍛鍊出強健的筋骨，亦可清除體內的濕氣、寒氣或溼熱。絕對不要熬夜晚睡，那可是會將你的免疫力降低高達百分之三十的。
2.咳嗽時，我們可以握拳，以拳頭的上方敲打胸部的左上角及右上角；此乃肺部的頂端，輕輕拍打此處六十下，敲打中喉嚨會癢癢的然後產生咳嗽，這是讓髒東西出來。記得左右兩邊都要敲，可每日多敲幾遍。尤其騎車或上下班時間回到屋內，更應馬上敲打，以清理肺中污染的空氣。
3.鼻過敏時，雙手同時按摩後腦袋五分鐘，喝熱杏仁茶，或大步快走半小時，或洗澡時以較熱熱水沖後頸部數分鐘。
4.有一位治癌專家說：「避免癌症的最佳方法，就是一年到頭都喝溫開水。」我們的身體必須消耗極大的能量，才能將喝下的冰飲料溫暖至正常體溫(攝氏三十六度半)，如此一來整體的免疫力自然遽降了。所以如果你常喝冰飲料，建議你，將飲料退冰半小時或改喝常溫白開水。
15種讓你身體年輕的方法
1.吃早餐─年輕1.1歲
主要是補充纖維與水果，至於含有大量油脂的漢堡或薯餅並不包含在內。
2.養狗─年輕1歲
因為要帶動物出門便便，可強迫自已運動。
3.擁有好的性生活─年輕1.6歲
優質的性生活有益身心，也有助情緒的穩定。
4.舉重─年輕1.7歲
1個禮拜2次，每次20分鐘，可強化骨骼、提高士氣，還可以苗條身材。
5.每日小飲一次─年輕1.9歲
小飲一杯啤酒、葡萄酒(紅、白酒皆可)及雞尾酒， 有助心臟功能健康，但要小心。每日飲用量僅一小杯，別飲過量，否則反而造成心臟血管負擔。
6.交朋友─年輕2歲
交遊圈廣，人際脈絡就會愈廣，而情緒壓力也愈能獲得抒解。
7.大笑─1.7歲
常常開懷大笑，可以降低情緒焦慮，心情輕鬆反應在臉上或心裡自然年輕許多。
8.上課─2.5歲
學習新的課程可讓人的心裡回復年輕歲月記憶，進而反映在外表的也是年輕的感覺。
9.每天快步半小時─年輕3歲
這是一項不錯的健身運動。
10.充足睡眠─年輕3歲
應有規律且維持好品質，最好一天能睡7小時，優質的睡眠能讓身體自然的成長荷爾蒙，而成長荷爾蒙是抗老化最重要的化學成份。
11.多吃蔬果榖類─年輕4歲
12.少吃肉類、油脂─年輕6歲
食用量應多控制，尤其是飽和脂肪的攝取，應維持在每日20公克以內。
13.牙線剔牙─年輕6.4歲
研究家發現，牙周病與免疫系統失調與心臟血管有相當大的關係，有效使用牙線可以預防牙周病，進而減少免疫失調或其他心臟疾病問題。
14.運動─年輕6.4歲
一週至少要有1小時的激烈運動，像是慢跑、爬山、爬樓梯之類的，可強化身體與心肌血管功能。
15.了解自己身體症狀（預警徵兆）─年輕12歲
預防勝於治療，了解身體健康狀況，並及早進行預防或治療，可免疾病惡化的可能。
希望大家都能好好照顧自己ㄉ身體，要～genki～唷！！ ～^o^～

致癌物質大糾察！詹惠婷 營養師 　　俗語說：「水能載舟，亦能覆舟。」。食物雖然提供我們營養，但是如果吃得不正確，也會傷害身體，甚至導致癌症呢！到底多吃哪些食品會比較容易導致癌症呢？‧脂肪　　作用機制：脂肪攝取過多會增加罹患乳癌、子宮頸炎、攝護腺癌、結腸癌、直腸癌等的危險。原因是攝取大量的脂肪後會刺激大量的膽酸分泌，而某些膽酸具有致癌性，同時脂肪也會刺激腸中細菌，使其製造致癌物質。　　預防方法：少吃油炸物或高脂肪食物，並避免使用回鍋油。‧黃麴毒素　　作用機制：穀類、豆類、玉米或花生等食品若儲存在通風不良、高溫、溼熱的環境下，會容易茲生黴菌，其中黃麴黴菌在發黴過程中所產生的黃麴毒素，具有相當強的致癌性，會引起肝癌。因為黃麴度素的毒性很強，而且很穩定，所以若是食物受到污染，不論使用清洗或高溫炒煮、烘焙等方式，都沒有辦法去除喔！所以預防就更顯重要了。　　預防方法：注意食物的保存方法與有效期限，避免食物被菌類污染，並且食物長黴就一定要捨得丟棄，千萬不可將發黴的地方洗掉或切掉再繼續食用喔！食物烹調不當所衍生的致癌物：‧醃漬、煙燻、燒烤　　作用機制：用鹽醃漬的食物，會破壞胃黏膜且減低胃中的酸度，使細菌容易滋生，增加罹患胃癌的機會。在煙燻、燒烤的過程中，若是肉類油脂滴入炭中，在高溫下裂解，會與炭火作用成毒性強的致癌物 "多環芳香火巠"，再隨煙燻而揮發回到食物中。　　預防方法：選用瘦肉來烤、烤肉架離火遠一點、肉先用錫箔紙包起來再烤、或烤好後切除1公分的肉不要吃。‧高溫烹調　　作用機制：在200-300℃的烹調溫度下，蛋白質及胺基酸會裂解，進而產生具有致癌性的氨類衍生物（複環胺化合物），使動物產生肉瘤。　　預防方法：盡量不要以太高的溫度烹調食物。加工食品中使用致癌添加劑　　要預防接觸到致癌添加劑最好的方法為注意食品標示，並慎選信用良好的品牌。‧保色劑　　作用機制：醃製物質如香腸、火腿等含有亞硝酸鹽。若添加過量，會在胃液中與肉類、蔬菜、甜菜中的胺類作用，合成亞硝酸胺，是高度的致癌物。　　預防方法：減少食用次數，或食用這些食物時，搭配維生素C、E豐富的蔬果以降低亞硝酸胺的致癌性。‧著色劑　　紅色二號、奶油黃、酸菜著色劑。‧甜味劑　　如易引起膀胱癌的甜精，但目前已被禁用。‧保存劑及抗氧化劑環境污染物、化學肥料、殺虫劑及畜牧業注射之荷爾蒙、抗生素：　　此類物質均有致癌的危險性。最好的預防方法就是將蔬果先以清水浸泡5分鐘左右（不可太久，否則水溶性維生素會流失），再用清水多沖洗幾次，並且不買來路不明的農產品。嗜好品及其他：　　吸煙與肺癌、口腔癌和乳癌都有直接或間接的關聯；喝酒與消化道（如口腔、喉嚨、食道）癌症有關；嚼食檳榔與口腔癌有關。某些含有蘇鐵素、黃樟素、煙焦油(多環芳火 巠)等致癌成分的食物也與癌症發生有關。http://www.wedar.com/library4/yesdiet/yes000921.ht...