花蓮‧阿美文化村(一起來體驗原住民好料理!) - 花蓮

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food
標題: [小麵食記] 花蓮‧阿美文化村(一起來體驗原住民好料理!)
時間: Wed Jul 8 13:56:31 2009


餐廳名稱：花蓮阿美文化村

地址：花蓮縣吉安鄉仁安村海濱93-1號
電話：03-8422734、03-8422884
營業時間：17:00~20:30,全年無休



大口玩仔麵旅遊美食誌
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在精采又刺激的「沙婆礑溯溪」後，接下來迎接我們的是「阿美文化村」的傳統美食，

在原住民的餐飲裡面，相信大家最熟悉的應該就是烤山豬肉吧！舉凡夜市、各觀光景點都
能見到它的身影，

但這回我們所要品嚐的阿美族美食可是道地又豐富喔！

講到美食口水先嚥一嚥，再忍一下，讓我們「倒帶」回到入口處開始吧！

阿美族文化村是一個結合了傳統原住民舞蹈、藝品以及美食的好地方，

連外國遊客來到花蓮觀光都會特地安排行程來趟阿美之旅呢！

生長在同一塊土地上的臺灣人究竟有著什麼樣的文化差異呢？繼續看下去～

研究仔有好幾次都忍不住停下來多欣賞一下，每條項鍊上的圖紋都不大 相似，真的好美
！

（看著這些個項鍊，不經聯想起「海角七號」中的定情物），

這些原住民的手工藝飾品最讓外國遊客愛不釋手了，經常可以看見走在路上的外國人配戴
呦！

欣賞完藝品，在品嚐美食之前，當然也不能錯過精彩的阿美族舞蹈表演（趕快擦亮雙眼吧
！），

這裡的原住民舞蹈不但精彩，有趣的是還把來賓拉上台當「新郎」（你看那位被戴上頭戴
的阿伯臉都紅囉！）

有趣的竹竿舞若是自己玩就太遜啦！熱情的舞者還會邀請來賓一起跳、一起同歡！

在這裡可以深刻地見識到原住民們獨樂樂不如眾樂樂的爽朗天性，

或許是簡單的舞蹈動作，其實都有它的含意與象徵，

最後大家會圍成圈一起跳，雖然研究仔沒參加過什麼豐年祭，不過應該就是類似這樣的歡
樂氣氛吧！

終於，我們撐到了晚餐時間，迎接我們的是滿滿的原住民風味料理，老闆一開始就來個下
馬威，

端出了超過一公尺的船！滿滿的生魚片、蝦子、海鮮料理以及蔬菜……，

（呵呵！可惜愛吃生魚片的小麵沒跟到，今天就由研究仔獨享啦～），

美食當前，曾經一度想把相機丟在旁邊先開動了說……

這是「花東烤雞」，肉質處理的剛剛好，鮮嫩多汁，其實不用加上餐廳附的醬料就已經夠
美味動人了，

這道「原味烤魚」，也是一道經典料理，老闆說廚師處理的時候就是要連魚麟都一起烤才
夠味，

哇！好豪邁的料理方式啊！

當然享用的時候要先去除魚鱗啦！這不加多餘調味的烤魚也是走天然鮮美派的，讚啦！

接下來看到的是有趣的「阿里蓬蓬」，光聽到這個名字就覺得有趣極了！

其實這是古早時候，原住民上山打獵所帶的便當喔！

從外型看來，可比現在的便當盒精緻、講究許多呢！（我說這阿美婦女也太強了吧）

當肚子餓的時候就把葉子解開，包在裡頭的飯團就可以食用囉！

（可惜這麼漂亮的便當盒沒有把它帶回家做紀念），

飯糰裡加了一些穀物、肉末等等，感覺非常符合健康需求呦！

另外，阿里蓬蓬裡頭包的有白米、紫米兩種，米粒口感偏硬（其實是很硬），但嚐起來有
種醇香，

這是「火烤海螺」，剛上菜時，整道菜餚可是艷麗無比啊！因為中間有火燒啊燒的，

哈哈！但研究仔覺得它的口味普通了些，

「林投心」是取自林投筍最精華的部分，內行的都知道這個一定要吃夠本，

因為它是有錢也不容易買到食材，而大廚料理的口味也深得大家喜愛，獲得一致好評呢！

「刺蔥烤子排」，這道餐點可是讓大家拋開形象（吃相），人手一根烤排，大夥啃得不亦
樂乎！

刺蔥烤子排的滋味挺不錯的，但烤得似乎稍微乾硬了些，少了多汁的享受，

這天由於前面吃得太飽，嗑得太狠，導致於後面的兩道菜只好「棄械投降」，

我想很多人也跟研究仔一樣吧！其實已經夠本啦！

而這一餐的美味佳餚也把溯溪時消耗的體力、精力完完全全地補足囉～

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走過的才像旅行，
看到的才叫世界，
生活的樂趣就是眼睛‧鼻子‧嘴巴‧腳！
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