正宗港式茶餐廳-炒公仔麵、波蘿油 - 台北大安區
By Jake
at 2009-07-08T10:26
at 2009-07-08T10:26
Table of Contents
正宗港式茶餐廳-炒公仔麵、波蘿油
好讀好看圖文影音誌;http://www.wretch.cc/blog/hun923039/11161589
大火熱鍋、將蝦仁過油、然後在放入蛋汁和米飯快速翻炒,最後在
加入鳳梨蝦仁以及特調的醬汁,沒多久一道香味十足的鳳梨蝦仁炒
飯就完成了雖然是一道簡單的炒飯,卻十足的展現主廚的功力,這
家位在東區延吉街巷內的茶餐廳,主廚對於廣式料理已經有三十多
年的經驗,因此烹調出來的口味,不但受到許多客人喜愛,就連許
多香港人都會特地來店裏品嘗。
客人 李先生:這裡的東西很合我的口味,所以我都會特地過來吃
客人 洪先生:我是香港人,這裡的東西做得很道地
除了海鮮蝦仁炒飯之外,店裡面最受歡迎的料理就是炒公仔麵,公仔
麵就是所謂的泡麵,經過廚師的料理,將公仔麵的口感處理得軟硬適
中,再加上大塊的花枝和蝦仁,以及風味獨特的xo醬,香辣的口味,
可以說是店裡非常具有代表性的料理。
大廚 陳偉:XO醬是以干貝火腿料理過,味道比較重,炒出來的公仔麵比較香
另外店裡除了提供多樣的主餐之外,如果想品嘗道地的港式下午茶,還可以
試試店裡的招牌冰火波蘿包,這道冰火波蘿包不僅吃起來外酥內軟,奶油香
味十足,裡頭還夾了一片煎蛋,讓口感更具有變化。
客人 洪先生:他的波羅油不錯,烤得滿酥的,牛油很香
如果喜歡吃鹹點的民眾則是可以試試看這道港式口味的豬扒包,主廚將豬扒包
稍微做了變化,夾上番茄片和生菜,讓豬扒包吃起來不油不膩還多了健康的概念
,另外再搭配上店家特調鴛鴦奶茶,就是一份吃飽又吃巧的下午茶餐。
大廚 陳偉:香港常見的豬扒包只有豬扒和麵包,這裡有加了生菜和番茄片是這裡
的特色想要換換口味,又不想花太多錢的話,來一趟茶餐廳,相信可以讓您不用搭
飛機出國就能夠品嘗到道地的港式美味。
旺角No.18港式茶餐廳
地址:臺北市大安區延吉街137巷18號
電話: 02-27786618
--
好讀好看圖文影音誌;http://www.wretch.cc/blog/hun923039/11161589
大火熱鍋、將蝦仁過油、然後在放入蛋汁和米飯快速翻炒,最後在
加入鳳梨蝦仁以及特調的醬汁,沒多久一道香味十足的鳳梨蝦仁炒
飯就完成了雖然是一道簡單的炒飯,卻十足的展現主廚的功力,這
家位在東區延吉街巷內的茶餐廳,主廚對於廣式料理已經有三十多
年的經驗,因此烹調出來的口味,不但受到許多客人喜愛,就連許
多香港人都會特地來店裏品嘗。
客人 李先生:這裡的東西很合我的口味,所以我都會特地過來吃
客人 洪先生:我是香港人,這裡的東西做得很道地
除了海鮮蝦仁炒飯之外,店裡面最受歡迎的料理就是炒公仔麵,公仔
麵就是所謂的泡麵,經過廚師的料理,將公仔麵的口感處理得軟硬適
中,再加上大塊的花枝和蝦仁,以及風味獨特的xo醬,香辣的口味,
可以說是店裡非常具有代表性的料理。
大廚 陳偉:XO醬是以干貝火腿料理過,味道比較重,炒出來的公仔麵比較香
另外店裡除了提供多樣的主餐之外,如果想品嘗道地的港式下午茶,還可以
試試店裡的招牌冰火波蘿包,這道冰火波蘿包不僅吃起來外酥內軟,奶油香
味十足,裡頭還夾了一片煎蛋,讓口感更具有變化。
客人 洪先生:他的波羅油不錯,烤得滿酥的,牛油很香
如果喜歡吃鹹點的民眾則是可以試試看這道港式口味的豬扒包,主廚將豬扒包
稍微做了變化,夾上番茄片和生菜,讓豬扒包吃起來不油不膩還多了健康的概念
,另外再搭配上店家特調鴛鴦奶茶,就是一份吃飽又吃巧的下午茶餐。
大廚 陳偉:香港常見的豬扒包只有豬扒和麵包,這裡有加了生菜和番茄片是這裡
的特色想要換換口味,又不想花太多錢的話,來一趟茶餐廳,相信可以讓您不用搭
飛機出國就能夠品嘗到道地的港式美味。
旺角No.18港式茶餐廳
地址:臺北市大安區延吉街137巷18號
電話: 02-27786618
--
Tags:
餐廳
All Comments
Related Posts
Re: FIFI nature食記
By Ethan
at 2009-07-08T01:18
at 2009-07-08T01:18
FIFI nature食記
By David
at 2009-07-07T23:58
at 2009-07-07T23:58
土城的布朗沃義大利麵 的『少爺店員』(轉貼)
By John
at 2009-07-07T23:51
at 2009-07-07T23:51
關渡自然公園
By Hamiltion
at 2009-07-07T08:40
at 2009-07-07T08:40
陽明山踏青:綠風莊園
By Hazel
at 2009-07-06T08:28
at 2009-07-06T08:28