正宗港式茶餐廳-炒公仔麵、波蘿油 - 台北

正宗港式茶餐廳-炒公仔麵、波蘿油

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大火熱鍋、將蝦仁過油、然後在放入蛋汁和米飯快速翻炒，最後在
加入鳳梨蝦仁以及特調的醬汁，沒多久一道香味十足的鳳梨蝦仁炒
飯就完成了雖然是一道簡單的炒飯，卻十足的展現主廚的功力，這
家位在東區延吉街巷內的茶餐廳，主廚對於廣式料理已經有三十多
年的經驗，因此烹調出來的口味，不但受到許多客人喜愛，就連許
多香港人都會特地來店裏品嘗。



客人 李先生：這裡的東西很合我的口味，所以我都會特地過來吃
客人 洪先生：我是香港人，這裡的東西做得很道地

除了海鮮蝦仁炒飯之外，店裡面最受歡迎的料理就是炒公仔麵，公
仔麵就是所謂的泡麵，經過廚師的料理，將公仔麵的口感處理得軟
硬適中，再加上大塊的花枝和蝦仁，以及風味獨特的xo醬，香辣的
口味，可以說是店裡非常具有代表性的料理。

大廚 陳偉：XO醬是以干貝火腿料理過，味道比較重，炒出來的公仔麵比較香
另外店裡除了提供多樣的主餐之外，如果想品嘗道地的港式下午茶，還可以試
試店裡的招牌冰火波蘿包，這道冰火波蘿包不僅吃起來外酥內軟，奶油香味十
足，裡頭還夾了一片煎蛋，讓口感更具有變化。

客人 洪先生：他的波羅油不錯，烤得滿酥的，牛油很香
如果喜歡吃鹹點的民眾則是可以試試看這道港式口味的豬扒包，主廚將豬扒包稍
微做了變化，夾上番茄片和生菜，讓豬扒包吃起來不油不膩還多了健康的概念，
另外再搭配上店家特調鴛鴦奶茶，就是一份吃飽又吃巧的下午茶餐。

大廚 陳偉：香港常見的豬扒包只有豬扒和麵包，這裡有加了生菜和番茄片是這裡
的特色想要換換口味，又不想花太多錢的話，來一趟茶餐廳，相信可以讓您不用搭
飛機出國就能夠品嘗到道地的港式美味。

旺角No.18港式茶餐廳
地址:臺北市大安區延吉街137巷18號
電話: 02-27786618
營業時間:11:30 ~ 22:00

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