花蓮--塔木郎食堂(田村分店) - 花蓮

店名：塔木郎食堂
地址：花蓮市博愛街161號
電話：(03)836-2868

圖文版：http://kuso.cc/3tTl

塔木郎食堂為田村壽司的分店
招牌下即有小小的著名
稍不注意就會miss掉

在風格上兩家也有所不同
田村明顯就是以(台式)日式料理為主
而看到塔木郎食堂的Menu後
即可發現田村的影子
--部分單點的日式料理
塔木郎也點的到
不過有些餐點以組合形式的套餐呈現
另外也加入韓式風味的元素
(諸如韓式泡菜 石鍋拌飯)
讓口味更加多元化

田村有隻看門狗 塔木郎就來隻「招財貓囉」

接下來就來看餐點的部份吧

熱茶
吃日式料理用這種杯子感覺就對了

手握套餐
這道很明顯將手握生魚片以組合套餐的形式
主餐為手握壽司(7入)
若是將手握飯的份量加一加也足足有過一碗飯的份量唷

搭配套餐的配菜中
最有特色的就是這道以南瓜沙拉囉
特製的南瓜醬一般的生菜沙拉很少見到
裡面的料就像是一般的生菜沙拉
主要為薯泥 黃瓜 與青椒
不過神奇的是這道「生菜沙拉」還有蝦仁.....

漬物
醃製過的白蘿蔔與黑豆
個人是很喜歡黑豆...不過只有2~3顆(太少啦)

滷肉
這就像一般的滷肉
味道普普就給他帶過

味噌湯
田村味噌湯喝起來就是鮮甜
裡面料主要有豆腐 碎肉 與海帶

以上是手握套餐部分
接下來是燒牛肉套餐部份
就是上桌後鐵鍋繼續下麵點火加熱
直到開始冒煙後方可把鍋蓋打開食用

鍋蓋打開沒多久後 火也會熄滅
所以要保握這短暫熱騰騰的時間
燒牛肉還蠻多塊的
可惜覺得肉質普普(多筋)_
不過「趁熱吃」總是還算好吃

套菜配菜部分
南瓜沙拉 漬物 味噌湯是更上述一樣
不同的就是這道不知道名稱
吃起來酸酸辣辣 主要為一隻小章魚
說不上好吃 只能稱之為「獨特」的口感吧

另外單點一道辣炒年糕(附一大碗紫菜湯)
可惜味道普普 感覺這道的進步的空間很大

而套餐部分最後會附上甜點--紅豆湯


多多不負責任評論

整體而言套餐的形式並沒有達到卓越的表現
其肉質(如生魚片等)跟田村是同樣的來源
因此吃起來口感相近
而套餐的形式價位較高
若是針對想吃的部份進行「單點」
那這樣還是以田村為首選

地理位置由中華路轉博愛街
分別為五霸包心粉圓-->包心粉圓-->塔木郎食堂
儼然形成一個小商圈
可以吃完塔木郎後接著品嚐隔壁的冰品囉

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※ 編輯: dagun0513 來自: 118.161.224.114 (05/27 17:30)