私人比較四家握壽司店 - 高雄

餐廳名稱：戶谷川、南鮪50度、和食堂、御賀壽司
地 址：戶谷川: 鼓山區美術東三路1號
南鮪: 新興區林森一路160號
和食堂: 鼓山區西藏街257號
御賀: 三民區大豐二路161號
電 話：
營業時間：除了和食堂是星期三公休外，其它應該是星期一公休
價位範圍(每人)：160~500
鄰近捷運站：南鮪在美麗島站附近，其它應該有一點距離
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心得：
我是個很愛吃握壽司的學生，無奈平常忙著實驗室跟家教，沒甚麼時間也沒閒
錢吃，直到比較大條的獎學金下來以後才慢慢重拾興趣。

從大學到研究所都在中山唸書，不過一切生活開銷全都靠自己家教打工，所以
平常對這種花錢的興趣很斤斤計較，以下的觀點可以看做是窮學生怎麼吃可以解嘴
饞又不花太多的錢，所以預算都控制在500以內，並比較這四家。

這幾家的心得文版上很多，我直接比較握壽司跟蓋飯就好，握壽司以常見魚料
為主，蓋飯就專攻綜合生魚片蓋飯。

先談握壽司，從CP值跟食材鮮度去比較，這四家其實旗鼓相當，但還是要決定
上下，我會推薦學生這樣: 和食堂≧御賀>南鮪>戶谷川
上面的不等式雖然分個上下，但是差距卻非常之小，原因就是價錢之於份量。

為何我會先把和食堂放第一，網路上很多人覺得這家普普，握壽司種類並沒有
特別多，怎麼可能會比御賀還要好，原因在於CP值。他的綜合握壽司是7貫160元，
魚料就是常見的鮪魚、旗魚和鮭魚，而且鮭魚有兩個會炙燒過，其他家同樣的壽司
拼起來可能就要兩百出頭，可能還只有六個。另外炙比目魚側緣也只要45元，SIZE
跟別家比起來也不會因為價格低就比較小，愛吃的可以多點一些。這是我會推薦這
家握壽司的原因，很符合學生的預算又可解嘴饞。

御賀跟南鮪實在很難分優劣，最後還是因為魚料種類跟價錢讓御賀小差距勝出
，不過這兩家在握壽司上的確不分軒輊。至於戶谷川，雖然鮮度跟魚料種類都有一
定程度，不過御賀跟南鮪實在有點強，只好忍痛放後面。提醒一下，御賀的握壽司
在點的時候請他們別在醋飯裡面加芥末，他們偶爾會放得太多，自己想吃怎樣的量
應該自己決定，每個人對芥末量的習慣不一樣。

再來講講綜合生魚片蓋飯，這個比較起來就是: 南鮪>>和食堂=御賀>戶谷川

南鮪的蓋飯實在過於強大，雖然料好一點的價格都是300以上，可是很值得，
以干貝海鮮蓋飯來說，300的價格對學生來說雖然是在割肉，但是有干貝和海膽就
足以覺得物超所值，把早午餐不吃省下來的錢拿來點這個都沒問題，以這四家來比
較，南鮪的戰鬥力起碼有一萬以上。

和食堂跟御賀在好吃度方面，御賀的高價位蓋飯的確不錯，不過我們的原則是
學生價，吃御賀的高價蓋飯不如去吃南鮪，比較起來，和食堂的普通海鮮蓋飯就讓
CP值高很多，魚料肯放、份量又不會顯得太小氣，價錢也只有160，但說到好吃，
也就是比普通再高一個檔次而已，這兩家的戰鬥力明顯不足，只有7000。戶谷川的
蓋飯就不推薦了，不是說難吃，而是定位上不如其他三家而且給料不足，有待加強

還有很多家握壽司店還沒吃過，我打算在今年離開高雄前把網路推薦的店吃過
一輪，有時間再納入比較，依然是以學生觀點，讓剛發打工薪水或剛拿到獎學金的
同學可以稍微揮霍一下又不失節儉的原則。。
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2-3.1 商家宣傳
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