台北 大直 d&C bistro - 台北中山區

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By Kelly
at 2014-01-28T10:05

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IvmsiRk ]

作者: smallta (冷笑生) 站內: Food
標題: [食記] 台北 大直 d&C bistro
時間: Tue Jan 28 09:53:44 2014


餐廳名稱:d&C bistro
消費時間:2014年/1月
地址:台北市中山區敬業二路69巷55號
電話:02-85025779
營業時間:11:30~14:30,17:30~21:30
每人平均價位:1200
可否刷卡:yes
推薦菜色:牛排、馬鈴薯泥

http://likebestfood.pixnet.net/blog/post/172289508

有圖無音樂版


牛排教父鄧有癸開的牛排館,一直在口袋名單,可是都沒有吃,終於在公司聚餐下得償所
望,台北開了三間餐廳,D&C、D&C BISTRO、教父牛排,今天吃BISTRO的午間套餐。

位於劍南路站美麗華附近,用走路約十分鐘即可到達,外觀是在大樓的一樓,招牌也不會
非常的明顯。內部裝潢帶點時尚感,天花板還蠻有意思,座位算有點擁擠但還可以接受,
氣氛算是很優雅。

午間套餐菜單,主打還是牛排,從1100~1800都有,不吃牛肉也有其他選擇。另外每個人
都會收水費60,可以選氣泡或是一般。菜單選擇蠻簡單,前菜跟主餐各選一樣就好。點了
三份紐約客,ㄧ份北非美國原味牛排,加點馬鈴薯泥跟蒜香蘑菇。

餐前麵包(可以續),送上來是溫熱的,外酥內軟,淡淡的香氣,但內餡的口感有些許不
太一樣,有點像蛋糕捏,旁邊有油醋醬可以沾,不過單吃的口感比較棒說,淡淡的麥香與
咀嚼得口感讓人很喜歡

前菜大家都選不一樣,沙拉、小卷、干貝與鮮蝦。 就擺盤來說都蠻精緻,看起來最海派
的就是這主廚沙拉了!! 豐盛的程度很誇張,足足有十五樣阿客官!鮮蝦還有附上兩塊
麵包,干貝很大一顆。其他人都說前菜好吃!!不過看更多人都點了酥炸軟殼蟹,上桌的
時候會想說應該點這道看看。
炙燒小卷,很奪人目光,鮮度很夠,表面烤得帶些焦度,裡面其實還有些微生,好吃!其
他配料還有橄欖跟竹筍,還有…蕃茄!! 橄欖果然還是不容易接受,可能吃得不夠多,
竹筍本身已有入味加上油得調味還蠻順口。

鮮奶油南瓜濃湯,上面把奶油打成泡了,店員有說攪拌均勻再喝,奶油泡加在口感濃郁卻
清甜的濃湯,好喝口感很別緻,色香味兼具的一碗湯。

馬泥薯泥,這一道很香,而且為什麼黏度可以這麼高阿,就像是土耳其冰淇淋,不會掉耶
! 細緻綿滑的口感十足加上奶油香氣迷人,感覺不到馬鈴薯的鬆軟,讓人好奇還有加什
麼嗎?跟以往一球一球鬆鬆的不一樣,非常的讓人喜歡!!

蒜香蘑菇,送上桌還在滋滋作響,用牛排刀切開就像這樣,軟嫩多汁帶有香氣, 一口咬
下大口滿足,只有五顆不太夠吃拉!!

北非風味美國牛排,有附上薯塊,應該也是唯一牛排有其他附餐的,但就沒有鐵盤,為何


主餐,三分熟的頂級紐約牛,很有賣相,旁邊還有眾人都稱奇的蒜頭花!在鐵盤保持熟度
,不過認真說,看起來比較像是五分熟。
提提這讓人魂牽夢瀠的牛排,口感確實不差,表皮香酥,裡面雖生看不到血淋淋的汁,有
滿滿牛肉的鮮甜味,好吃帶有些嚼勁,不過吃起來還是像五分熟就是,蒜頭很香不嗆,輕
鬆挖出來可以單吃,烤得程度已經到輕輕一壓就化成泥,可以配牛排吃,我覺得拿來抹麵
包也可以。
而且要說這牛排刀很好用,不僅好握而且很好切,我都想買一把放身上,去別家牛排館就
拿出來用這樣…

當日甜點有三款,巧克力慕斯、草每起司跟麵包布丁,因為沒吃過麵包布丁就點這款試看
看,飲料有花茶與咖啡,點了拿鐵

麵包布丁,我還是不知道組成到底是什麼,但口感非常多重,還有加肉桂,因為味道讓人
難忘,部份吃起來像蒸蛋,還有像布丁的口感,旁邊的莓果醬是酸,上面那一球是芭樂冰
沙酸甜好吃,整體來說有點微妙的味道,我不太愛就是。

拿鐵,蠻大一杯,中規中矩的表現,帶些苦味。

初體驗很不錯,配餐也讓人喜歡,牛排也很好吃,甜點可能我點錯款。服務也很好,整個
吃下來也是很飽。下一次會想在試其他產品跟其他家店,馬鈴薯泥出乎意料讓非常喜歡!
!!

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┐├─
才符
我的 ┘└ 子個

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Tags: 餐廳

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『hot7 新鐵板料理』。王品系列

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By Iris
at 2014-01-28T09:10
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By Yedda
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By Gary
at 2014-01-27T23:02
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