[梓官] 蚵仔寮漁港 & 劉媽媽代客料理 - 高雄

餐廳名稱：蚵仔寮漁港 & 劉媽媽代客料理
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/94906817
消費時間：2014年/2月
地址：高雄市梓官區信蚵村中正路306號（蚵仔寮漁港地址）
電話：07-6194100（蚵仔寮漁港電話）
營業時間：11:00 - 18:00
公休：無
每人平均價位：300 ~ 500
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：自行至漁港選購
座標（度分秒）：22°43'46.5"N 120°15'21.0"E

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2/28蚵寮漁村小搖滾的第一天，我們在下午抵達蚵寮後隨
即前往會場先聽了盪在空中樂團的表演。隔了一年又再度
舉辦的第二屆漁村小搖滾，果然在氣勢上強大了不少，連
舞台也從辦桌的組合櫃車變成了用漁船搭的布景。表演的
樂團也是第一屆的兩倍多，活動也增加到了整整兩天
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聽完表演後回到漁港，這時候夕陽也開始西下，港邊的漁火也慢慢亮起來
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我們回到漁港市場的時間有點晚，攤位都漸漸在結束營業
中，正在挑選今天的晚餐時看到了一攤專賣活干貝的店家
，隨手拿起一顆干貝的厚度竟是如此厚實
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這樣一顆干貝只要50，所以我們一口氣買了八顆
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這顆是扇貝，也就是平常我們吃火鍋時常看到的扇貝，不過這裡的扇貝是活的
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藤壺，一般會附著在貝類生物或船隻外表的一種生物，聽
說味道非常鮮美，但這次我們並沒有買
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由於肚子實在太餓，所以先到出口方向的花枝丸攤位買了
四分花枝丸裹裹腹，現做現炸的花枝丸果然美
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蚵寮漁港這邊都會有攤位專門賣鮟鱇魚，上次來有買了幾
條回去做鮟鱇魚肝料理，這次就跳過囉
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這長相奇怪的魚叫馬鞭魚，可以用來當生魚片
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最後朋友要吃風螺，所以我們跑到了專賣風螺的攤子，一斤200共買了兩斤
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逛完漁港後買了些想吃的海鮮就準備吃飯囉！但因為上次
有過慘痛的經驗（我的龍蝦在哭泣...），這次不敢再找
沒有口碑的代煮，這是我們做足功課，到了市場邊的劉媽
媽代煮。一般來說，漁港邊的代煮店家只要客人帶食材都
可以幫忙做菜，但他們也有提供一些基本的菜色。每一份
的代煮費用大概是80~150之間，視食材不童會略有增減。

首先上桌的是烏魚膘，這是我們自己買的食材，不過吃起
來有點腥...（畢竟是烏魚的精囊），但也朋友覺得這個
膘不是烏魚的... 是其他雜魚混豆腐做成的
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蚵仔湯，這是我們經過一間收完攤的攤位買的蚵仔，共兩
份，一份拿來做湯，一份拿來做蚵仔酥
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風螺上桌，料理手法是汆燙再沾醬來吃
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風螺拉出來的技巧可是一門學問，拉的好才能吃到風螺美
味的肝，站長10次大概也只能成功一兩次...
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干貝上桌，打開以後著實有點像扇貝，畢竟是親戚嘛~
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因為是直接燙熟，所以干貝的內臟並沒有處理。不過，這
些貝類都是吃藻類居多，所以也有人說干貝的內臟都是海
藻的精華，只不過...真的有點苦！
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這兩條是什麼魚？不太清楚... 反正上桌就吃吧
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另一份蚵仔做的蚵仔酥終於來了，還以為店家忘記了...
不過上的太慢大家都有點飽了
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蚵寮小搖滾的第一天就這樣結束，已經悶不清楚是來吃大
餐還是聽音樂。不過，有美味的海鮮又可以吹著海風聽樂
團表演，這樣的活動站長真的希望以後能每年都繼續辦下去呢！

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