桃園金牌小吃系列-大方蘭州拉麵 - 桃園

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: mnau (思念是一種病) 看板: Food
標題: [食記] 桃園金牌小吃系列-大方蘭州拉麵
時間: Sun Feb 15 20:13:49 2009


桃園大方蘭州拉麵館
桃園市永安路389之2號
03-331-4193
11:00~~22:00
每個月雙週禮拜四休息
推薦菜色 山西牛肉刀削麵

食記 http://tinyurl.com/cmq4ln
圖很多很大 請耐心等候


最近常常到桃園 ㄧ方面是因為假期很短 桃園很近

另一方面也是最近開始喜歡上桃園的東西

尤其是桃園金牌小吃系列 我吃過的都覺得不錯

這個活動的典故就是桃園縣政府 在去年2008年時

辦了一個桃園縣金牌小吃系列的選拔賽 而最終的結果

選出了三十家店然後頒給他金牌好店的封號 其中比較有名

而又在桃園市的有老賊壽司、百年油飯、嘉義順口味

等等…….這些店 通常都會有個這個標誌 金牌好店的標誌

而今天我要介紹的是大方蘭州拉麵

台灣的蘭州拉麵不多 我知道台北有 桃園有

高雄有 台南有 其他的我就不知道哪裡有了

但是在不太遙遠的彼岸 蘭州拉麵就很多了

可是我也沒有吃過真正的蘭州拉麵

也不清楚 到底正統的蘭州拉麵風味

到底是怎樣呢 而他的特色又是什麼

所以今天我只好用台灣牛肉麵的觀點來判斷

今天我點的是山西牛肉刀削麵 為什麼不點拉麵呢

因為我覺得它看起來比較好吃

當這碗麵放在我眼前時 我覺得份量十足

在台北要吃到這樣的份量 可能要150~200元了

首先喝了一口湯 覺的不錯 沒有太多的香料味

也沒有那種肉的雜質 感覺老闆對紅燒的湯頭

處理的不錯 再來就是肉的表現 我覺得也不錯

我點的是普通的牛肉 可是他的肉感覺都是有挑過的

沒什麼肥肉 也都有點帶筋 剛好是我最喜歡吃的那種

最重要的是 每塊肉都有滷過 吃起來味道很夠

再來就是麵條了 麵條的表現 雖然不像想像中的Q

可是畢竟今天吃的是刀削麵 不像拉麵沒有多拉幾次

所以這樣口感的麵條 我覺得也很好吃了 吃完了之後

覺得很滿足 不管是肉 麵條 還有湯頭 都表現的很好

在配上那個價錢 覺對是可以讓一個男生吃飽

我覺得我還會在去 所以推薦給大家



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