桃園　埔心小吃 - 桃園

地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：桃園縣大園鄉埔心街37號
電話：（03）381－2538
推薦菜色：菜脯蛋

　　圖文版：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/10601414


　　上星期陪家裡的長輩到大園採買東西　回程時打算順便在當地晚餐

　　這間「埔心小吃」是以前吳爸吳媽常來光顧的老店　聽說口味還算不錯

　　再加上剛好順路　就決定去回味吳爸爸稱讚不已的什錦菜麵啦XD


　　招牌不大一不小心很容易錯過　大概年假剛結束所以店內顧客也不多

　　牆上價目表看來相當新　仔細一瞧還發現沒有原本想吃的什錦菜麵

　　原本以為是換老闆的緣故　一問才知道是傳承給第二代接手菜單也略做調整

　　大家點了炒飯湯麵滷肉飯等等　另外加點四阿姨讚不絕口的菜脯蛋當配菜


　　首先上桌的滷肉飯30元　以份量和價格而言似乎比台北還要貴上一些些
　
　　不過上頭除肥瘦適中的肉燥外還鋪滿滷筍絲　香氣和口感都多出不同層次

　　筍絲很滑嫩不會偏硬　肉燥肥瘦比例及油潤度也恰到好處和飯很搭配

　　可惜的是調味有些偏重且米飯比較濕軟　個人比較喜歡粒粒分明的口感


　　炒飯60元份量不少　配料以基本的肉絲青蔥蛋為主再點綴上紅蘿蔔絲

　　味道比較中規中矩無甚可記　印象中似乎也偏油吃到最後比較容易膩


　　菜脯蛋的表現倒是好得多　鹹香爽脆無一不備無論口感調味都頗受好評

　　只是以小吃店來說60元的價位好像稍微貴了些　不曉得其他快炒價格如何


　　最後是招牌排骨湯麵　上菜前跟阿胖倆人還在討論是排骨酥還是清燉排骨湯

　　結果以上皆非XD　答案是滷排骨（有意思的是還用一般店加較少見的鐵碗盛裝）

　　裡面有滷排骨高麗菜青蔥紅蘿蔔小白菜等　湯頭看起來還好不至於太油膩

　　麵條用的是容易吸湯汁的細麵烹煮得也軟硬適中　只可惜湯頭依然調味過重
　
　　至於排骨燉得幾乎是入口即化　既不會全是骨頭得啃半天肉質也不會很柴

　　要是醃料（五香粉等等）調味不那麼重　應該更可以吃出原味加分才是


　　整體說來埔心小吃應該會很受重口味的朋友歡迎　份量用料也不小氣

　　喜歡滷排骨又住桃園的話有機會不妨可以去試試看啦XDDD




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