新莊：隨你加油添醋☆宜品福州乾拌麵 - 新莊

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LAdeITy ]

作者: iioouu (小萍) 看板: Food
標題: [食記] 新莊：隨你加油添醋☆宜品福州乾拌麵
時間: Sun Apr 12 21:58:25 2015

店名：宜品福州乾拌麵
品嘗日期：2015/3
地址：新北市新莊區新泰路100號
營業時間：10:00-23:00
電話：(02) 2990-4040

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網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/196035297

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天氣越來越熱了，湯麵在正中午享用對我來說有點折磨，
想來份消暑涼麵，可偏偏經常被報導大腸桿菌超標不能常吃。
每當這時候我就會想到酸香開胃的福州乾拌麵，簡簡單單卻很耐吃。

宜品福州乾拌麵生意一直都很不錯，很多麵館通常到晚上8點就收攤了，它營業到11點，
想吃宵夜又怕過於油膩的話，這裡會是個不錯的選擇。


這裡的燙青菜價格偏高，一般都是30、35元可是它要40元，
習慣配著青菜一起吃的我，經常退而求其次改拿小菜就好，哈哈～

乾拌麵上桌時就會有蔥花了，但份量不是很多，覺得不夠的顧客可以到櫃台自行取用，
像威哥這種重度愛蔥者，通常都會再追加一倍的份量，內用對他來說再好不過了～


小菜（35元）

小黃瓜清脆，但沒有很明顯像是醋味或麻油之類的香氣，
基本上就是一點鹹味而且，口感普通。


乾拌麵（小，35元）

吃乾拌麵我習慣先吃原味，然後再依序店家推薦的「乾拌麵三步驟」，
加辣油、辣渣和香醋，拌十下。
麵條上桌後就要趕快拌開，不然很快就乾掉了，所以我不愛外帶，因為容易走味。
原味最能品嘗到麵條的香Q，整體口感爽口不油膩。

辣渣和香醋是我接下來必加的佐料，辣渣沒什麼辛辣感，單純是用來增加香氣用的，
多種中藥發酵而成的黑醋，則是讓整份乾麵由清爽變成開胃的祕密武器。
說著說著又好想來一碗，今年夏天想必我又會經常造訪吧～

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