忠孝復興 花傳日本料理 鄰近鬧區不限時美食 - 台北大安區
By Donna
at 2018-06-26T21:28
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1R9dHkc0 ]
作者: isingyeh ( ) 看板: Food
標題: [食記] 台北東區 花傳日本料理 鄰近鬧區不限時
時間: Sun Jun 17 22:47:08 2018
餐廳名稱:花傳 日本料理
消費時間:2018年/6月
地址:台北市大安區忠孝東路三段217巷6弄1號
(捷運忠孝復興站1號出口直走到一個HOTEL後右轉再直走,約8分鐘路程)
電話:02 2771 7272
營業時間:每週一~六 11:30~14:30,17:30~21:30
網誌有圖板
https://lihi.cc/ItyWA
文字版
花傳位在忠孝復興再往新生方向走的住宅區裡,鄰近鬧區卻不在鬧區內、沒有逛街的點
如果沒有朋友推薦,我應該不會知道這間店,也不會走到那裏
這或許也是種跟美食的結緣
聽說老闆曾到日本學廚藝,老闆娘是日本人,
做出來的料理應該不會太台吧?! 讓我們看下去~
這天有夠熱,走到的時候,剛好開始流汗,就吹冷氣了 哈哈
店內不大,進門的時候,老闆的小孩還在吧台旁寫功課,有種家庭的親切感
吧台上掛著時價的海鮮類、特殊季節料理、日本酒類等等
店裡大概五六桌吧
別看都空空的,我們五點半到,已經有一桌在點菜
其他桌上都擺著預約席,客人陸續上門
入座後,闆娘先提供麥茶,解解渴
我們輕熟女三人組為了慶祝,大點特點
點完後,先來盤免費小菜- 毛豆
這麼炎熱的天氣就是要吃毛豆配啤酒阿
(頓時大叔上身)
手卷
我跟小黑點的是鮮蝦蘆筍,
用料吃到最後一口的實在,
前面是柴魚味,中段開始有醬料味,但又不會太鹹
老大點的是明太子手卷
就是後面那個很狂的手捲,滿滿的明太子 (食べたい~~~)
平常是女強人的老大吃了幾口後,露出嬌羞的表情(恩?),說:好吃
炸豆腐
炸皮很薄很薄,比較健康
所以不是走酥脆路線的,
豆腐熱呼呼的
配上甜甜鹹鹹的醬油
倒是適合冬天的時候,邊喊燒,邊爽吃
烤午仔魚
午仔魚是高級魚種,本來就貴三三的
最肥美的時候是11~2月,
台灣烹調方式多為煎、蔥燒、清蒸,
而日本料理的鹽烤方式,充分運用午仔魚的油脂,並保留肉質軟嫩
午仔魚的魚肉很細,外皮烤的恰恰
魚肉保持鮮嫩,入口即化
擠上檸檬汁,不膩口
不擠檸檬汁,吃原味也OK
我覺得如果是我自己去,可能可以自己吃掉一條魚
蜂蜜芥末炸雞
這是道小朋友吃的料理
上面的淋醬是蜂蜜甜味,
炸雞皮脆、肉軟多汁
對於愛吃鹹酥雞的我,不太適應 XD
烤雞肉串
這個...超好吃的!!!
雞肉皮酥脆,雞肉鮮嫩多汁
鹽烤又不失雞肉味
想再多點一盤~ (左手拉住右手 忍住不加點)
綜合握壽司
魚本身甜一般,也夠新鮮
我吃到醃漬星鰻握壽司,很特別
生魚片與醋飯中間有沾芥末,所以不用搭旁邊的芥末也OK
老大直說旁邊的薑好吃 哈哈
不過魚肉退冰一陣子,是常溫...
對於本身沒偏愛生魚片的人,可能會比較不敢吃
蛤蠣味增湯
不要懷疑,就是滿滿的蛤蠣
而且每個裡面都吃的到肉,肉沒有縮,
湯有蛤蠣的鮮甜,還有味增湯的溫和
彼此不搶味
原本老大沒有點湯,喝了以後,自己也點了碗蛤蠣味增湯
鮮魚清湯
這是小黑點的湯
魚肉也不少又鮮嫩
重點是喝第一口的時候,有驚豔到
一直以來,對鮮魚清湯的印象就是加薑、米酒
這邊沒有薑味,是濃郁的日式高湯味
再加上魚湯的甜
如果這不是小黑點的湯,我可能會喝光XD
茶碗蒸
老大點的,如同其他茶碗蒸,蛋很嫩,入口即化
而茶碗蒸的湯底柴魚高湯,更是出色
就這樣,我們三人吃了一堆,約1700
從五點半聊到九點,開心~(灑花)
整體而言,
這間的烤物跟湯很不錯,
且店在東區附近,還算便宜
這樣的味道、價位,又不限時間,
適合小聚、小酌
只是要往鬧區的反方向走個七八分鐘就是了
--
.‧‧.﹑﹒‧. ☆ ‧·﹒.‥﹒﹑‧
歡迎追蹤我的IG:Hitomi的下班筆記
邊閒聊邊學日文
https://www.instagram.com/hitomi_love_jp/
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消費時間:2018年/6月
地址:台北市大安區忠孝東路三段217巷6弄1號
(捷運忠孝復興站1號出口直走到一個HOTEL後右轉再直走,約8分鐘路程)
電話:02 2771 7272
營業時間:每週一~六 11:30~14:30,17:30~21:30
網誌有圖板
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文字版
花傳位在忠孝復興再往新生方向走的住宅區裡,鄰近鬧區卻不在鬧區內、沒有逛街的點
如果沒有朋友推薦,我應該不會知道這間店,也不會走到那裏
這或許也是種跟美食的結緣
聽說老闆曾到日本學廚藝,老闆娘是日本人,
做出來的料理應該不會太台吧?! 讓我們看下去~
這天有夠熱,走到的時候,剛好開始流汗,就吹冷氣了 哈哈
店內不大,進門的時候,老闆的小孩還在吧台旁寫功課,有種家庭的親切感
吧台上掛著時價的海鮮類、特殊季節料理、日本酒類等等
店裡大概五六桌吧
別看都空空的,我們五點半到,已經有一桌在點菜
其他桌上都擺著預約席,客人陸續上門
入座後,闆娘先提供麥茶,解解渴
我們輕熟女三人組為了慶祝,大點特點
點完後,先來盤免費小菜- 毛豆
這麼炎熱的天氣就是要吃毛豆配啤酒阿
(頓時大叔上身)
手卷
我跟小黑點的是鮮蝦蘆筍,
用料吃到最後一口的實在,
前面是柴魚味,中段開始有醬料味,但又不會太鹹
老大點的是明太子手卷
就是後面那個很狂的手捲,滿滿的明太子 (食べたい~~~)
平常是女強人的老大吃了幾口後,露出嬌羞的表情(恩?),說:好吃
炸豆腐
炸皮很薄很薄,比較健康
所以不是走酥脆路線的,
豆腐熱呼呼的
配上甜甜鹹鹹的醬油
倒是適合冬天的時候,邊喊燒,邊爽吃
烤午仔魚
午仔魚是高級魚種,本來就貴三三的
最肥美的時候是11~2月,
台灣烹調方式多為煎、蔥燒、清蒸,
而日本料理的鹽烤方式,充分運用午仔魚的油脂,並保留肉質軟嫩
午仔魚的魚肉很細,外皮烤的恰恰
魚肉保持鮮嫩,入口即化
擠上檸檬汁,不膩口
不擠檸檬汁,吃原味也OK
我覺得如果是我自己去,可能可以自己吃掉一條魚
蜂蜜芥末炸雞
這是道小朋友吃的料理
上面的淋醬是蜂蜜甜味,
炸雞皮脆、肉軟多汁
對於愛吃鹹酥雞的我,不太適應 XD
烤雞肉串
這個...超好吃的!!!
雞肉皮酥脆,雞肉鮮嫩多汁
鹽烤又不失雞肉味
想再多點一盤~ (左手拉住右手 忍住不加點)
綜合握壽司
魚本身甜一般,也夠新鮮
我吃到醃漬星鰻握壽司,很特別
生魚片與醋飯中間有沾芥末,所以不用搭旁邊的芥末也OK
老大直說旁邊的薑好吃 哈哈
不過魚肉退冰一陣子,是常溫...
對於本身沒偏愛生魚片的人,可能會比較不敢吃
蛤蠣味增湯
不要懷疑,就是滿滿的蛤蠣
而且每個裡面都吃的到肉,肉沒有縮,
湯有蛤蠣的鮮甜,還有味增湯的溫和
彼此不搶味
原本老大沒有點湯,喝了以後,自己也點了碗蛤蠣味增湯
鮮魚清湯
這是小黑點的湯
魚肉也不少又鮮嫩
重點是喝第一口的時候,有驚豔到
一直以來,對鮮魚清湯的印象就是加薑、米酒
這邊沒有薑味,是濃郁的日式高湯味
再加上魚湯的甜
如果這不是小黑點的湯,我可能會喝光XD
茶碗蒸
老大點的,如同其他茶碗蒸,蛋很嫩,入口即化
而茶碗蒸的湯底柴魚高湯,更是出色
就這樣,我們三人吃了一堆,約1700
從五點半聊到九點,開心~(灑花)
整體而言,
這間的烤物跟湯很不錯,
且店在東區附近,還算便宜
這樣的味道、價位,又不限時間,
適合小聚、小酌
只是要往鬧區的反方向走個七八分鐘就是了
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By Quanna
at 2018-07-01T14:13
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