彰化小吃-糯米炸 這間最好吃 - 彰化

產品：糯米炸

地址：彰化市民生路上(大元鹹麻糬的對面.也在永樂街附近)


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糯米炸！我想應該不是每個人都有吃過這個小吃~可是在彰化市區

附近就有3.4間！我愛吃的這間是在市區永樂街附近的巷子裡

就是''巷仔內''的美食嚕！！一份只要20元~會有5顆糯米炸唷，其實

算是很便宜的小吃，而且這間炸的特好吃~



老闆會捏入一小團一小團的糯米粉糰進入油鍋內，其實生意還不錯

所以大部分去現場都是要等一下下，都是熱騰騰剛炸好的糯米炸，我還

沒吃過放涼太久的~^^


老闆都不會一次炸太多，所以看買的量多少老闆就炸多少~而且會不

定時的加油，我有看油鍋大致上還挺乾淨的耶，也不會有很多屑屑殘留

這間的營業時間好像是從下午到晚上八點吧，我之前沒有常吃，最近

不知道怎的，突然變的很愛吃...晚上九點多明明猜到一定收攤，還是

硬要繞路過去瞧瞧~真的最近超愛吃的！！


我覺得老闆的火侯控制的很剛好，使炸好的糯米炸，外酥內軟~外面

的酥是很像在吃脆皮雞蛋糕的那種酥皮~但是又更酥了些！！裡面是

有點像較軟滑一點的熱麻糬口感這種口感最剛好嚕~因為我吃過某間

食尚玩家介紹過的另一攤糯米炸，不知道是不是剛好有前一個人再買

老闆一次把我們的份也一起炸進去，拿給她們一大袋之後，我們的

那份糯米炸，已經全部都酥到只有酥皮，沒有吃到半點軟滑的

熱麻糬口感><~so從此我就認定只吃這間，老闆較細心些，炸的量

以及時間控制會比較好些^^



一份20元有5顆，若是買50元會有13顆唷！！我ㄧ個不小心都是

6.7顆起跳的~所以當然要買個50元才夠回去分享嚕~~~~我有跟老闆

小聊一下天，男老闆人挺好的~他有提到因為這個是小吃點心類的

所以夏天生意會比較普通，冬天生意才會比較好或許還有很多人

不知道彰化永樂街有這個美食~但這間真的很好吃，有機會一定要試試！



老闆炸的很飽滿，有一點膨度在~外面是花生糖粉，但是我覺得有種

特殊的香氣，我懷疑老闆這花生糖粉除了花生粉、糖粉之外，或許有

偷偷加了一點薯條在加的那種梅粉，等我再多買幾次，混熟一點我

在跟老闆確認~哈.....它的花生糖粉很香~甜度剛好，又有一種特別

的香氣在，真的很好吃~~！！


我發現若是再放一下下~就算沒熱熱的吃，等下涼了還是膨圓的，形狀很棒~

口感還是很棒，外皮真的很酥鬆~good


外皮很酥的關係，所以咬開會感覺裂痕會有脆片的龜裂狀~外皮酥的

很香，卻不太油，跟花生糖粉真是絕配，怎會有這種小吃，很久以前

就有，我卻是今年才開始注意到！遜到爆~但沒吃過的捧油，也該去嚐嚐喔

外酥內軟的口感雙重享受，我又想吃嚕.....


看看，這個是咬開之後，裡面有一點點軟滑的麻糬口感，不會太過Q~

會比較軟Q，又顯得外皮更酥嚕！也因為它的麻糬口感比較軟一點，不會

讓你覺得吃到不好消化，希望老闆生意會一直很好，這樣我才會一直

有很好吃的糯米炸可以吃~

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