平鎮。夏日的酸辣料理,雲南館 - 桃園

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By Wallis
at 2010-07-02T00:46

Table of Contents

圖文好吃版:http://mei1980.pixnet.net/blog/post/26495158


道道是好菜。


夏天吃什麼好?還是酸辣的料理最適合夏天的胃。
桃園平鎮市聚集許多省籍的外鄉人,不少特色料理藏身在那小小的城市裡,
雲南料理也是其中之一,在平東路上的雲南館則是喜歡的一家,這一回是第二次拜訪。

雲南館有好幾道必吃的招牌菜,也有一、二道菜是前一次吃過之後令人難忘的菜色,
像是酸辣開胃的涼拌皮蛋,也特別適合悶熱的夏天。

這天,和家人一起吃吃這酸辣的料理,我們點了幾道招牌菜,
過橋米線、月亮蝦餅、脆皮鍋燒貼、椒麻雞,還有宮爆高麗菜、
豆酥炒飯,和老媽愛吃的涼泮豌豆粉。

這兒的過橋米線算是組合式的餐點,包括一鍋燒熱的陶鍋湯頭,
還有一盤薄豬肉片和些許內臟,和一盤生豆皮和蔥花香菜。

依序將肉片、內臟、豆皮、米線放入陶鍋,
生食類燙熟後就能開始享用,這裡的湯頭色淡味濃,
喜歡喝的人可請店家加湯,而這裡的米線比一般白麵線還粗一些,
吃起來有彈性,同行的阿嬤很喜歡,吃了好幾碗。

而月亮蝦餅炸得酥脆,趁著剛端上桌時享用,酥口好滋味,
沾著附上酸辣醬汁,會顯得更清爽,小姪子可是吃了好幾片。

還有涼拌酸辣皮蛋,切成片的皮蛋排排站,上頭舖滿香菜和蔥碎,
再搭配又酸又辣的涼拌醬汁,不嗆口,開胃又好吃,讓人一口接著一口。

椒麻雞在泰國菜和雲南菜都存在的招牌菜,
裹上麵衣,炸的酥脆的雞排,擺放在萵苣上頭,
佐以碎芹菜和醬汁,一點微酸、一點微辣,也很適合夏天。

最後,脆皮鍋燒貼是店內桌上幾乎都會點的一道菜,
雲南館的鍋貼比一般鍋貼還要大上一倍的鍋貼。
鍋貼放在鐵板上口感更為焦脆,卡滋卡滋地很討人愛,
與獨特的薑末泥醬一起入口,剛剛好平衡肉餡的特有味道。


其實這天是點多了,最後還取消雲南甩餅這道可口的甜點,
不過,我們四個人的胃都得到滿足,甜品只好下回再來享用了。

雲南館的價位不算高,份量也不少,七道菜共花費1500元左右。
在炎熱的夏天,開胃的酸辣料理不失為一個好選擇。


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美味地圖-雲南館

地址:桃園縣平鎮市平東路39號
電話:03-4608287
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[Mei's 創作‧生活‧食記]
http://blog.pixnet.net/mei1980

貪吃又挑剔的味蕾,成就一行行的美味文字。
自在又隨性的快門,顯出一張張的幸福圖像。

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Tags: 桃園

All Comments

Genevieve avatar
By Genevieve
at 2010-07-04T00:32
這原本在龍崗圓環那裡,是我從小學吃到大學畢業還在吃吃吃
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By Annie
at 2010-07-06T00:19
的一家優質好店,極推"過橋米線"與"大薄片"!!!!!!
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By Madame
at 2010-07-08T00:05
這家的東西和龍平路的雲南小館感覺有師出同門價位的話在附近的雲南菜裡應該算數一數二的XD
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By Wallis
at 2010-07-09T23:51
好像雲南館是姐姐開的,雲南小館是弟弟開的。
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By Kumar
at 2010-07-11T23:38
你漏掉了大薄片 還有檸檬生蝦吃起來超妙的 哈哈哈

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By Vanessa
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