屏東 多麥綠栗子酥 - 屏東

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之前參加阿唐老師的666666的抓抓樂活動早在活動開始前，我就已經相中我要吃栗子酥，
第一次500000萬人次我失手沒有吃到腰果酥，
這次我誓言勢在必得，哈！沒想到陰錯陽差我就吃到了！
多麥綠在屏東已有好幾家分店的知名烘焙坊，
剛得了世界麵包大賽冠軍的吳寶春師傅也有指導過多麥綠，
酒釀荔枝麵包現在多麥綠也有賣，只是要先預約排隊等候。
托阿唐老師的福我有榮幸吃到這夢幻的栗子酥了。


精緻的外盒包裝是請人設計過，包裝說明是一道油畫作品，
感覺跟一般制式的糕餅盒比起來，
是真的有那麼點藝術氣質在，不知是否裡面的栗子酥也是那麼的有藝術深度在？
裡面有六大顆栗子酥，我一打開盒子，哇！比我相像中還大的栗子酥，
原以為會是像蛋黃酥那樣的大小，沒想到是大了許多。


拿一個50元硬幣來做比例尺，我拍得不是很好，
不過大小就相差無幾，大概就是這麼大一個。


對切來看看內餡，外層酥皮非常的韌，在切時還蠻有點難切，
我爸在吃直接用口咬下也覺得有韌度，
油酥皮一層層看來有點像蛋黃酥外表也刷了層蛋黃液，吃起來更有Q度和蛋香，
我有先撥點外層酥皮來吃，的確是很Q韌，內層先來一層豆沙，
這豆沙口感跟綠豆椪是一毛一樣，吃起來甜而不膩非常順口，
可能現在不是栗子的盛產期，栗子的香味道是不那麼明顯，
但那層綠豆沙真的好好吃!會讓人有種吃綠豆椪的錯覺，
但外皮的Q韌又跟綠豆椪的酥不一樣，
讓人吃完一個會想再拿第二個起來吃，
不過要認真說這個餅的缺點就是皮還蠻有點油，
但是要顧及酥皮的香又要不油還是挺為難糕點師傅的，
6顆栗子酥在短短兩天內我們家四口人吃光光，
以前別人送的月餅、綠豆椪都還沒那麼快吃完，
看來今年中秋節要買這款栗子酥來吃了。



多麥綠烘焙坊
地址：屏東市廣東路166號
電話：(08)722-0757


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