嘉義．鄉情日式小吃 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：鄉情日式小吃
詳細地址：嘉義市林森東路636號
電 話：05-2768427, 0919-458805
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/63552203

鄉情日式小吃是很久以前見到daodan板友的食記才得知，算算竟已
放在美食筆記裡足足二年時間。前幾天晚餐覓食想起，終於一訪。

　　抵達時才下午五點半，只有外帶人潮，因此成了第一桌內用客人。
店家由於是鐵皮屋加上沒開空調，內用要有吃得一身汗的心裡準備，另
外也會有些許蚊蠅叼擾。

　　這裡的餐點種類頗多，價格也很親民。聽說鮭魚炒飯很棒，點一盤
後再隨機加些小菜。

鮭魚炒飯　50元　鮭魚生魚片　100元
炸豆腐　50元　味噌湯　10元　牛肉串燒　60元

　　鮭魚炒飯份量十足，吃來還算粒粒分明，但鍋氣稍不足（若跟民權
路的阿鴻炒飯比的話）。味道初嚐略淡，多吃幾口便覺剛好。以五十元
的價位來說，這份炒飯確實值得推薦。

　　鮭魚生魚片新鮮度不錯，一百元的份量也給得大方。

　　炸豆腐跟自己想像不同，是炸過再淋上蔥花油膏。豆腐是用嫩豆腐
，外皮除酥炸粉外，似乎還用了類似太白粉的東西，因此多了Ｑ彈口感
，與一般炸豆腐有所差異。豆腐本身炸得不錯，但淋上油膏後變得溼軟
而可惜。或許考慮將醬料改成沾佐的，可以保留酥度又不失之無味。

　　牛肉串燒的牛肉屬帶嚼勁而非軟嫩走向，醬汁偏甜但夠味，六十元
兩串還算划算。

　　味噌湯有豐富的豆腐料並有柴魚片相佐，湯頭不偏甜正適合自己，
只是味噌的豆香稍有不足，但十元也無須太過計較。

　　整體來說，鄉情的料理帶了點台式風格，由於價格親切加上味道挺
好，的確是值得推薦店家，不過內用環境相對簡陋，很在意者可考慮外
帶為佳。另外，這裡的炒飯應該很受歡迎，因為用餐期間幾乎不斷有外
帶的客潮，有機會建議你也來試試炒飯滋味。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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