嘉義．彌陀路謝記牛肉麵 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：謝記牛肉麵
詳細地址：嘉義市彌陀路243號
電 話：05-2232913
　 營業時間：11:00~14:00, 16:30~20:30
消費日期：2015年/1月
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/84334144

饕友凋凌曾提及彌陀路上的謝記牛肉麵，因離體育場近，索性在
跑完步後循址而至。

　　聽說咖哩飯肉少但是推薦品，於是要了份。總覺店家叫「牛肉麵
」卻未品嚐似乎說不過去，猶豫後追加牛肉湯。

牛肉咖哩飯（小）　50元　牛肉湯　70元

　　咖哩飯的米飯吃來帶Ｑ，口感挺好。咖哩醬十分濃郁，鹹辣度雖
不重，但並非甘味咖哩基本上就能讓我感動。牛肉的確是有些少，而
且用的不是牛腩或腱子肉而是牛肉片這點，讓人非常意外。

　　牛肉湯用的是腱子肉，可惜嫩度和水分保留的稍嫌不足。湯頭偏
清爽，走的不是印象中的重口味紅燒底。

　　謝記牛肉麵初體驗，咖哩的確是自己可接受款，推測咖哩麵或許
會比咖哩飯更亮眼（因麵條會吸附醬汁），下次若有機會再來嚐試。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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