綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：謝記牛肉麵
詳細地址：嘉義市彌陀路243號
電 話：05-2232913
營業時間：11:00~14:00, 16:30~20:30
消費日期：2015年/1月
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心得：
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/84334144
饕友凋凌曾提及彌陀路上的謝記牛肉麵，因離體育場近，索性在
跑完步後循址而至。
聽說咖哩飯肉少但是推薦品，於是要了份。總覺店家叫「牛肉麵
」卻未品嚐似乎說不過去，猶豫後追加牛肉湯。
牛肉咖哩飯（小） 50元 牛肉湯 70元
咖哩飯的米飯吃來帶Ｑ，口感挺好。咖哩醬十分濃郁，鹹辣度雖
不重，但並非甘味咖哩基本上就能讓我感動。牛肉的確是有些少，而
且用的不是牛腩或腱子肉而是牛肉片這點，讓人非常意外。
牛肉湯用的是腱子肉，可惜嫩度和水分保留的稍嫌不足。湯頭偏
清爽，走的不是印象中的重口味紅燒底。
謝記牛肉麵初體驗，咖哩的確是自己可接受款，推測咖哩麵或許
會比咖哩飯更亮眼（因麵條會吸附醬汁），下次若有機會再來嚐試。
延伸閱讀：
嘉義市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553
--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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餐廳名稱：謝記牛肉麵
詳細地址：嘉義市彌陀路243號
電 話：05-2232913
營業時間：11:00~14:00, 16:30~20:30
消費日期：2015年/1月
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心得：
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/84334144
饕友凋凌曾提及彌陀路上的謝記牛肉麵，因離體育場近，索性在
跑完步後循址而至。
聽說咖哩飯肉少但是推薦品，於是要了份。總覺店家叫「牛肉麵
」卻未品嚐似乎說不過去，猶豫後追加牛肉湯。
牛肉咖哩飯（小） 50元 牛肉湯 70元
咖哩飯的米飯吃來帶Ｑ，口感挺好。咖哩醬十分濃郁，鹹辣度雖
不重，但並非甘味咖哩基本上就能讓我感動。牛肉的確是有些少，而
且用的不是牛腩或腱子肉而是牛肉片這點，讓人非常意外。
牛肉湯用的是腱子肉，可惜嫩度和水分保留的稍嫌不足。湯頭偏
清爽，走的不是印象中的重口味紅燒底。
謝記牛肉麵初體驗，咖哩的確是自己可接受款，推測咖哩麵或許
會比咖哩飯更亮眼（因麵條會吸附醬汁），下次若有機會再來嚐試。
延伸閱讀：
嘉義市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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