嘉義．千葉日式小吃 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：千葉日式小吃
詳細地址：嘉義市興業西路227號
電 話：05-2359149
　 營業時間：11:30~23:00
消費日期：2014年/8月
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/77107435

上週日不知是因延後過情人節，還是提早過父親節，忽心血來潮想
來點日本料理竟四處碰壁。先到盛村見高朋滿座，再至旬日本料理遇到
包場（所以應該不用為它擔心了吧？），轉向興業西路的阿莎莉竟亦須
候位。怨念滿腹的同時，望見不遠處的千葉日式小吃，於是興高采烈前
往，也總算有了吃飯的地方。

　　這家千葉日式小吃在還住經國新城時便嚐過，但當時未留下印象，
後來店家便遷址了。因此某個層面來說，這次也可算是初訪。

　　這裡基本品項大抵齊全，黑板上還會有追加料理。這天莫名對生魚
片興致勃勃，因此成為餐點主力。店內有提供冰水飲用，這點屬個人加
分處。

綜合生魚片　150元　生魚片丼飯　280元（附湯）

　　在點生魚片時，詢問老闆是否有黃金魚（因為不喜歡），老闆答道
：「黃金魚有點人工，我不進。」，這句話讓人印象深刻。

　　上桌時生魚片包括旗魚、鮪魚和鮭魚。向來最愛鮭魚，這日意外對
旗魚感到喜愛，想是新鮮度佳的關係；鮪魚的美味度則是自己一直還在
體會的東西。

　　生魚片丼飯基底為綜合生魚片再加鮮蝦，如果生魚片厚度再足些更
棒。醋飯量稍少，但Ｑ度不錯，且細心地灑了香鬆好下飯。

　　味噌附湯鹹濃度適中，但湯料只有嫩豆腐有些可惜。

花生豆腐　40元　綜合沙拉　80元　茶壺湯　50元

　　花生豆腐實為夏日開胃小品。帶點彈性的豆腐散著微微花生香甜，
與柴魚片和和風醬油相佐，鹹甜交雜，頗是趣味，倘若醬汁鹹度再潤飾
些應更棒。

　　綜合沙拉用料繁多，不過份量較單薄，在其它家吃過同價位但較豐
富的綜合沙拉款。

　　茶壺湯喝來清爽，卻又將湯料的鮮味熬了出來，若想再解膩些，擠
上幾滴檸檬汁，會是另番風味。

　　曾經無印象的店家，這次拜訪卻是感想挺好。總覺還有很多品項想
嚐試，只好靜待下回。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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