桃園．天品排骨酥（桃園店） - 桃園

餐廳名稱：天品排骨酥
消費時間：2014年/8月
地址：桃園市中正路479號
電話：03-3335827
營業時間：24小時

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/77090038

難得在桃園的小吃機會，在老大的推薦下，來到據說是從小吃到大
而懷念的中正路天品排骨酥。

　　這裡的品項很簡單：米糕、碗粿、乾麵、各式排骨酥湯搭配款，小
菜則在冷藏櫃裡自取。店內的小角落可見菸酒販賣牌及肥料牌，透著些
許的古早味。

米糕　30元　碗粿　30元　小菜　30元

米糕與預期的不同，整體氣質更接近自己認知的油飯。塑成圓筒狀
的糯米香氣尚可，頂上的蝦米及瘦肉經過爆炒調味。扣除附料外，主要
滋味來自底層以鹹為主的甜辣醬。

　　店家標明台南碗粿，但不是印象中米漿會先炒過調味的型式，因此
粿身潔白，味道要靠外淋醬汁。粿身Ｑ度普通，內有些許瘦肉條及蛋黃
，大抵不算是自己喜歡的碗粿款。

　　小菜基本上未滷入味，得靠自行淋上的醬油辣椒，醬料無亮眼處，
標明很辣的辣醬，倒沒想像中的威脅性。

芋頭排骨酥湯　60元　冬瓜排骨酥湯　60元

　　前面的小失望，幸虧在湯料得到翻盤。芋頭排骨酥裡的芋頭綿密入
味，非常可口；冬瓜排骨酥裡的冬瓜也燉得軟而不爛。可惜排骨酥本身
並不驚豔，雖燉得能輕易骨肉分離，但醃得淡些（可能我口味重），總
覺少了些香氣。湯頭亦走清淡路線，沒有自己喜歡的油蔥提味。

　　在用餐過程，望著「天品」二字，忽想起嘉義也有家天品排骨酥，
只是不知兩者有無關聯性就是。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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