台灣美食躍登國際 台北米其林指南明年出 - 台北

台灣美食躍登國際 台北米其林指南明年出版

台灣美食即將躍登國際！交通部觀光局今天(6日)攜手米其林集團，共同宣布將於明年4月
出版「台北米其林指南」，成為全球第30個發行米其林指南的國家或地區。米其林區域總
裁方諾德(Bruno de Féraudy)表示，他相信「台北米其林指南」將能幫助台北吸引到更
多世界級的廚師，也能幫助台北的美食展現給全世界。

發行超過一世紀的米其林指南(Le Guide MICHELIN)，不僅是全球歷史最悠久、也是最權
威的美食餐飲評鑑指南；此外，米其林還發展出介紹旅遊資訊的綠色指南(Le Guide
Vert)。

台灣則是繼2011年出版過綠色米其林指南後，將於2018年4月出版紅色的「台北米其林指
南」，成為全球第30個發行米其林指南的國家或地區。米其林區域總裁方諾德6日與觀光
局共同召開記者會，正式宣布了這項好消息。

方諾德表示，米其林指南已在全球28個國家或地區，評選出4萬5千家餐廳和酒店，亞洲則
從2007年起，先後發行東京、港/澳、新加坡、首爾及上海的米其林指南，曼谷也將於今
年12月面世。

方諾德強調，選擇哪個城市發行指南，除了考量集團內部的資源分配，包括必須確保擁有
足夠的評鑑員來進行評鑑外，也必須這個城市的美食能量達到一定的水平。這也是為什麼
至今米其林指南只發行了不到30本。

方諾德相信，「台北米其林指南」將能幫助台北吸引到更多世界級的廚師，也能幫助台北
的美食展現給全世界。他說：『(英文原音)也因此，我們今天在這裡宣布台北成為第30個
發行米其林指南的城市，就代表了台北在美食上具有一定的能量，同時也深具潛力。因此
我們相信，「台北米其林指南」將幫助台北吸引到更多世界級的廚師，也能幫助台北的美
食展現給全世界。』

觀光局也表示，台灣的國際旅客已連續2年超過千萬，其中去年在台消費的美食及小吃，
高達新台幣761億元，因此台灣美食必須接軌國際。如今有米其林認證，相信一定可以吸
引更多國際友人來到台灣，並將台灣美食推向國際。

中央廣播電台:https://goo.gl/ENf4ch

--
A healthy mind is in a healthy body. -Juvenal
What's your dream? What do you do for your dream?

--