[台北市] 印渡風情印度餐廳 師大店 - 台北大安區

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By Sarah
at 2019-04-03T16:20

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Sf6oiiQ ]

作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][台北市] 印渡風情印度餐廳 師大店
時間: Wed Apr 3 16:19:49 2019

圖文網誌:http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227284241

餐廳名稱:印渡風情 印度餐廳 師大店
地址:台北市大安區浦城街13巷26號
鄰近捷運站:松山新店線G08台電大樓站
電話:(02) 23633054
營業時間:星期一 17:30~22:00;星期二~日 11:30~14:00、17:30~22:00
FB粉專:https://www.facebook.com/Out.Of.India.Restaurant/


3/24(日)晚上跟幾位好友們一同聚餐,

當天他們都想吃點特別的異國料理,

於是我們選在師大夜市附近浦城街上的印度料理餐廳 "印渡風情" 聚餐。


"印渡風情" 創始於2004年,

已經開業15年了。

老闆是一位來台求學的印度人,

因為思念家鄉料理而開創了這樣的餐廳。

這家聘請了五星級印度主廚製作道地印度咖哩,

並採購印度空運來台的坦都烤爐製作各式烤餅,

將印度料理原汁原味呈現出來。



如同店名,進入店裡真的可以感受到濃濃的印度風情。XD

店裡的布置裝潢和擺設以及吊燈都很有印度風格,

服務生也幾乎都是印度人不過他們中文還不錯,

電視也播放著不少印度知名電影主題曲的MV。

空間很寬敞座位數很多,

燈光相當明亮,

是間很適合多位好友聚餐的好地方。


我們合點了一份四人超值套餐並且還加點幾道菜色,

完整菜單內容可以參見我的相簿:http://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6088856



先上菜的是香料炸蔬菜和炸雞翅,

其中炸蔬菜有馬鈴薯、洋蔥、花椰菜、青椒、茄子等。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1553442506-1553811511_l.jpg

這兩道炸物很特別的地方就是外層粉衣有加入香料,

不但不會太厚,
而且香料的香氣很入味,

並且跟各食材搭得不錯,

炸雞翅在淋上檸檬汁風味更棒。



接著我們合點的咖哩和烤餅陸續上菜




咖哩羊肉

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1553442512-445174385_l.jpg

咖哩由15種香料烹煮而成,

溫潤濃郁又辛辣充滿多種香料的香氣和多層次風味。

羊肉肉質軟嫩帶筋有嚼勁,

咖哩醬汁燉得很入味完全沒有騷味,



咖哩雞肉

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1553442542-2793828019_l.jpg

雞腿肉去骨後於坦都爐烤中烤炙逼出油脂後,

再與濃郁的咖哩燉煮,

肉質鮮嫩而且燉得入味。



咖哩蝦

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1553442534-1900439235_l.jpg



串燒羊肉,

羊肉以印度香料調理放入坦都烤爐烘烤而成,
並附上薄荷香菜醬。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1553442519-2445238004_l.jpg

羊肉以香料醃得很入味蠻好吃的



我們合點了好多種烤餅啊!XD

花椰菜烤餅

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1553442524-2468405490_l.jpg

印度烤餅經過拋甩動作將麵粉筋性展出,

延展性佳而皮薄富有韌性,

餅皮經過烘烤外緣酥脆,

本身則是挺有咬勁的。

這道烤餅裡面有著幾塊切丁的花椰菜,

帶來脆口的口感挺特別的。



馬鈴薯烤餅

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1553442530-428343682_l.jpg

烤餅裡的馬鈴薯泥鬆軟綿密,

混合著薑黃帶有其香氣。



起司烤餅

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1553442530-1090413602_l.jpg

烤餅搭著香濃起司不錯吃,

只可惜我覺得起司放得太少了。QQ



洋蔥烤餅

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1553442532-2618493624_l.jpg


印度甩餅,

甩餅的餅皮較薄又更有延展性。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1553442546-164099701_l.jpg


薑黃飯是使用道地印度香米,

並加入豆蔻、丁香、薑黃等香料。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1553442520-2034238286_l.jpg



咖哩搭著烤餅或薑黃飯都很好吃,

可以說是印度料理的經典美味。




印度香料奶茶,
裡面加了肉桂、荳蔻、薑絲和一點點胡椒,

個人覺得甜度太高而且味道上我不是很習慣。XD

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1553442511-3189599386_l.jpg



餐後甜點是香料米布丁

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1553442553-86114707_l.jpg

米布丁帶有脆硬堅果與滑揉的小米口感,

有著濃醇奶香味道香甜。



每桌都有一個罐子,
裡面裝了吉祥痣(bindii),

供顧客貼在額頭上。

吉祥痣象徵智慧與好運,

有祝福之意。

我們每個人都在額頭貼上吉祥痣。XD




此外這家還有提供印度王子和公主的御用服飾和頭飾讓顧客穿戴,

我高中同學的老婆就披上紗麗,

玩得好歡樂啊哈哈!



在 "印渡風情" 聚餐不但能一同享用美味又道地的印度料理,

整個用餐環境的印度風格布置以及電視上播放的印度電影主題曲MV都很帶來獨特的異國氛
圍,

又能穿戴印度服飾和貼吉祥痣,

果真能體驗和感受到滿滿的印度風情啊!哈哈!


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Vanessa avatar
By Vanessa
at 2019-04-03T16:20
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