台北松山_Dobby手工甜點，波士頓派好吃！ - 台北松山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SejqDdG ]

作者: yilung1115 (半糖去冰) 看板: Food
標題: [食記] 台北松山_Dobby手工甜點，波士頓派好吃！
時間: Tue Apr 2 11:54:51 2019

餐廳名稱：Dobby 手工甜點
消費時間：2019年/03月
地址：台北市松山區南京東路四段133巷8弄30號
電話：02 2717 0686
營業時間：12:00–20:00 （週一店休）
每人平均價位：220
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：芋頭波士頓派

部落格圖文版：http://bit.ly/2WyV6vw

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前不久和朋友約了在小巨蛋附近的 [嘛嘛地] 吃飯，
因為有點不想上台北只是吃一頓飯，
也好陣子沒嚐嚐別人的甜點了，
所以我便搜尋一下附近是否有什麼咖啡館。
剛好，這間 [Doobby 手工甜點] 就在同一條巷子裡，
看了下評價也相當好～
便決定提早搭車先過去坐一下了。

[Doobby 手工甜點] 的位置算是蠻偏僻的，
從南京東路進巷子的話，要幾乎走到健康路了，
那一帶似乎都是住宅的樣子。
店面不大，
路邊又停了一堆車，真是沒留心就錯過了。

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但店裡裝潢很有質感，
蒂芬妮藍的櫃台、白色牆面和木桌椅，整個溫馨可愛，
只是大半空間用來做成料理空間，
裡面只有三張四人桌，
我想若週末這裡應該是一位難求的吧？

[Doobby 手工甜點] 還有一大特色，就是與寵物結合。
店裡就有一隻橘貓，和一隻法鬥。
橘貓一直意態 姍的窩在跳台上，
法鬥不知是生了什麼病，帶著套頭罩，一副很可憐的樣子 XD

而店裡也有很多寵物相關的產品在販售，
蠻大部份是慶生用品～
原來這裡也有販售專門為寵物慶生，寵物本身也可以食用的蛋糕，
我在店裡就見面前後有兩個人來取蛋糕呢！
超親切的闆娘 (應該就是 Dobby 了吧) 都會很細心的解說～
不知是台北已有市場，
還是因為有販售而大家就都來這訂，
站長身邊雖然養寵物的朋友不少，
但會為牠們慶生的還真沒有呢！
是說那些有自家寵物翻糖造型的蛋糕都超可愛，怎麼捨得吃呀！

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入座後，闆娘就很快的遞上菜單來。
菜單簡單兩張，一張熱飲一張冷飲，
咖啡、牛奶類、茶類...
品項不算多，但還是讓我猶預了一番。
因為有點犯睏，很怕等等聚會聊著會很愛睏，
就很沒梗的選了一杯卡布奇諾。

若想吃蛋糕則直接到蛋糕櫃去選就可以了。
我選了一片 "歐～啊波士頓派"。


歐～啊波士頓派
Taro Boston Cream Pie $100

[Doobby 手工甜點] 最有名的應該是屬波士頓派，
這裡是我看過賣最多種口味的波士頓派了！
當天就有六種～
其它就是一些水果塔、乳酪蛋糕。

我不知幾年沒有吃過波士頓派了，
中壢也有波士頓派很有名的 [佳樂]，吃過幾次，
但不曉得是配方，還是因為上頭撒的是奶粉，
我總覺得口感偏乾，所以一直不是很愛這個甜點。
但 [Doobby] 的波士頓派似乎很受好評，
會出到那麼多種口味，必然也有自信之處，
便決定點一塊來嚐嚐。
而裡面正好有我超愛的芋頭口味，就是這個"歐～啊波士頓派"！
(就是台語的芋仔啦～）

[Doobby 手工甜點] 對於食材的選用有相當的堅持，
使用的是日本鮮奶油...
有玩烘焙的人就知道，日本來的鮮奶油價位都比一般要高。
芋頭餡是用大甲檳榔心芋頭，
這種芋頭我也超愛，香氣足又特別鬆綿，很適合用來做甜點。

上桌之後，看到波士頓派裡疊了厚厚的一層芋泥，
比鮮奶油還厚，吃起來超過癮的～～
最重要的是，這裡的蛋糕體非常溼潤！很好入口。
看起來應該是戚風，
可能因為沒有撒奶粉，而是抹了一層鮮奶油更加保濕。
我問了闆娘，她說她們都會做好先放一天，讓蛋糕先反潮，
整體更潤口，才做夾餡裝飾，真的是很用心欸。
甜度也很適中，
完全就是會讓人愛上的波士頓派，
要不是等等要晚餐，真想要再來一塊啊！哈哈哈哈


卡布奇諾＋肉桂粉
Cappuccino with cinnamon powder $110

相較之下，咖啡就弱很多了。
喝起來咖啡味蠻淡的，比較像拿鐵。
沒有卡布奇諾該有相對濃的咖啡比例...
我覺得可以改得小杯一點，
或者調整一下 espresso 的份量，
maybe 也可能要換個焙度更重一點的豆子。

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以上是在 [Dobby 手工甜點] 的簡單記錄。
喜歡波士頓派、喜歡寵物風格的朋友，
都很推薦來這裡吃看看～
若是中南部的朋友，也想一試，
他們在 粉絲專頁或是 pinkoi 也有整模在販售的，
若是想訂客製化蛋糕，則可以上 粉絲專頁 看一下貼文，
每個月都有特定開放訂購的日子喔！

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