台北大安 來皇帝殿吃這一鍋了！ - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NfS_ZdM ]

作者: takubin (takubin) 看板: Food
標題: [食記] 台北大安 來皇帝殿吃這一鍋了！
時間: Sat Aug 6 19:54:07 2016


餐廳名稱：這一鍋－信義殿
消費時間：2016.7
地址：台北市大安區信義路四段88號2樓
電話：02-27081111
營業時間：AM11:30-AM1:00
每人平均價位：500-800
可否刷卡：可


網誌好讀版
http://clairehsuan.pixnet.net/blog/post/205450021


每次看到有人打卡這一鍋那牛肉晾成一排的照片就覺得特別，今天終於有
機會見見他本人

兵馬俑就站在門口迎接各位客官上門，感覺氣派，果然走進去店內，整個
風格輝煌豪華，這擺設的形狀還是中國的一條龍呢！

醬料區琳瑯滿目 , 也有附白飯

點了老火加麻辣的鴛鴦鍋，現在單點式的鍋底都要另外加費捏，一鍋150元
另外一人110元～～

老火鍋的白湯看起來滿不錯，還有用紅棗跟枸杞去熬煮，果然喝起來滿溫
甜的，跟一般的海鮮昆布清湯不一樣！

恰恰好現在還有個活動叫做"氣溫越高折扣越多" , 當天11:30氣溫有達到一
定高溫有些人氣食材就有折扣歐~覺得有折扣道就是划算

神仙牛肉 ($388) - 是選用無骨牛小排 , 可是吃起來很嫩且多汁有厚度 ,
吸附辣湯實在好吃極了 , 肉盤上桌都有附上乾冰拼命冒煙 , 看得我實在覺
得是場饗宴 , 這道應該是這一鍋的招牌主打了


雪花牛肉 ($268) - 油脂較多 , 偏愛肥嫩口感一定也喜歡 , 但跟神仙牛肉
比起來稍嫌遜色

曼波魚皮 ($168) - 放入鍋裡呈現半透明就可以起鍋摟 , 口感Q彈，據說還有
豐富的膠原蛋白 , 咕溜咕溜的相當好吃 , 女生多吃點皮膚應該會很滑嫩吧~~

黃金魚蛋 ($88) - 很喜歡港式咖哩裡面的魚蛋那這個也千萬不要錯過 , 放入辣
湯裡非常對味 , 喜歡他彈牙的口感會想一個接一個吃


香蔥貢丸 ($108) - 彈性卻扎實 , 不過我比較喜歡魚蛋~~


鴨血 - 滿入味滿嫩的 , 但說到更嫩的真的不得不大推花麻辣的果凍口感鴨血


豆腐 - 好吃


鍋底是一定要多吃一點才夠本啊

每吃一陣子 , 服務人員就會勤快的加湯加鍋底 , 這不得不小小讚揚他們一下 ,
雖說是店家基本的態度 , 但許多麻辣火鍋店還是會因為客人一多這部分就稍嫌
不合格

中間還貼心的附上了試管冰沙 , 養樂多口味的 , 配著麻辣鍋實在很搭 ,
可以解膩


還有店家說招待的鳳梨冰 , 吃的到鳳梨水果片 , 真心覺得老闆滿會做生意的

水蓮 ($98) - 水蓮吃起來脆脆的 , 而且很容易吸附湯汁 , 放在清湯裡煮相
當適合 , 吸滿白鍋溫潤香甜的湯 , 加上青菜本身的清脆口感~很搭

大腸頭 ($248) - 吃麻辣火鍋絕對少不了的這一味 , 大腸頭是必備款 ,
先滷過已經變得軟嫩 , 再下鍋煮一下就可以了

和牛梅花 ($588) - 最後就讓和牛來壓軸 , 每片都非常大氣非常大片比我的
臉還要大了 , 和牛的油花分布就是光看都覺得美味 , 肉質真的很鮮甜多汁又
滑嫩 , 許多人瘋和牛真的不是沒有道理的 , 入口就知道

麻辣火鍋真的不論什麼時候什麼季節都是相當好吃 , 這一鍋的服務其實
滿好的 , 時不時服務生就會來加湯底關心你吃的開不開心有沒有什麼需要 ,
而且大都有微笑 , 這點就讓我大大推 , 肉類的表現也都不錯 , 配合他們
現在的夏季活動算是划算歐~

整體裝潢擺設就是濃濃中國氣派風 , 走在裡面都覺得自己華麗了起來 ,
還提供圍兜兜(雖然我沒圍)但感覺是個可愛貼心的氛圍 , 還有兵馬傭陪
你吃飯呢





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這一鍋－信義殿
店址 : 台北市大安區信義路四段88號2樓
電話 : 02-27081111
營業時間 : AM11:30-AM1:00

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