※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NhVHJ3i ]
作者: thudadai (三高) 看板: Food
標題: [食記] 台北中正 古亭369包子＆高三孝碳烤吐司
時間: Sat Aug 13 00:07:42 2016
餐廳名稱：古亭三六九包子
消費時間：2016年/6月
地址：台北市中正區同安街49號
營業時間：AM6:00~PM1:30 (周一休)
餐廳名稱：高三孝碳烤吐司
消費時間：2016年/6月
地址：台北市中正區南昌路一段31巷11-4號
營業時間：AM7:30~PM2:00
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/64027702
繼之前分享了鼎元豆漿，先前在中正區一帶吃過的早餐還有這兩家，
拖了很久沒發文，這次便一併簡單紀錄下來，
偶爾會把兩家毫無關連的店湊作伙的，大概只有我了吧~
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三六九包子不只一家，有沒有關連是不曉得，但據說口味是差蠻多的，
古亭的三六九是上海包子老店，以前開在古亭市場，後來才搬到現址，
有很多長者型的老顧客，這次早上過來只買到鮮肉包和高麗菜肉包。
包子皮加了老麵糰，撕開時帶點彈勁，層層氣孔的細綿質感，好嚼不乾澀，
是令人感到舒服的麵皮，肉包內餡不是那種很結實的成塊、多汁或調味濃的餡，
肥瘦兼具而口味平實，主要是一體感還不錯。
比較有驚艷感的是高麗菜肉包，以往自覺吃過不錯的純菜包，
高麗菜餡通常是表現出充足的脆甜，但這個菜餡沒有那種口感，
切得是偏細碎些，與這包子皮搭配卻是正好，尤其調味的香氣十足，
混著豬肉的滋味，回過神來一顆已經吞下肚。
是會想再來買看看其他口味的包子店，比如青江菜肉包，
而這附近的四海包子(點心)也是放口袋裡很久，
最近去吃建中黑糖冰時順道走過去結果店沒開，改天有機會再去好了。
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不知幾時開始，碳烤吐司掀起一股熱潮，我以為熱潮早就退了，
結果來到高三孝店裡，人還是多的不可思議，我是早在接近一小時前就電話預訂，
所以很快就拿到了，點的是花生醬火腿起司碳烤吐司。
怕吐司放久所以很快就在路邊就吃了起來，表面有蠻深的碳烤焦痕，
夾有生菜火腿、微甜花生醬、起司蛋，在這年代已經是很常見的組合，
重點還是吃起來的感覺，吐司其實沒有特別酥香，用料與一體感也不甚佳。
個人喜好吧！花生醬再厚些，多點調合的存在感，起司蛋能再"歐姆"一點...
總之也不至於難吃就是，對我而言就類似台中的肉蛋吐司，
都覺得可以做得更好，如要特地去吃且還得花時間等待，不太有那個必要。
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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
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作者: thudadai (三高) 看板: Food
標題: [食記] 台北中正 古亭369包子＆高三孝碳烤吐司
時間: Sat Aug 13 00:07:42 2016
餐廳名稱：古亭三六九包子
消費時間：2016年/6月
地址：台北市中正區同安街49號
營業時間：AM6:00~PM1:30 (周一休)
餐廳名稱：高三孝碳烤吐司
消費時間：2016年/6月
地址：台北市中正區南昌路一段31巷11-4號
營業時間：AM7:30~PM2:00
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/64027702
繼之前分享了鼎元豆漿，先前在中正區一帶吃過的早餐還有這兩家，
拖了很久沒發文，這次便一併簡單紀錄下來，
偶爾會把兩家毫無關連的店湊作伙的，大概只有我了吧~
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三六九包子不只一家，有沒有關連是不曉得，但據說口味是差蠻多的，
古亭的三六九是上海包子老店，以前開在古亭市場，後來才搬到現址，
有很多長者型的老顧客，這次早上過來只買到鮮肉包和高麗菜肉包。
包子皮加了老麵糰，撕開時帶點彈勁，層層氣孔的細綿質感，好嚼不乾澀，
是令人感到舒服的麵皮，肉包內餡不是那種很結實的成塊、多汁或調味濃的餡，
肥瘦兼具而口味平實，主要是一體感還不錯。
比較有驚艷感的是高麗菜肉包，以往自覺吃過不錯的純菜包，
高麗菜餡通常是表現出充足的脆甜，但這個菜餡沒有那種口感，
切得是偏細碎些，與這包子皮搭配卻是正好，尤其調味的香氣十足，
混著豬肉的滋味，回過神來一顆已經吞下肚。
是會想再來買看看其他口味的包子店，比如青江菜肉包，
而這附近的四海包子(點心)也是放口袋裡很久，
最近去吃建中黑糖冰時順道走過去結果店沒開，改天有機會再去好了。
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不知幾時開始，碳烤吐司掀起一股熱潮，我以為熱潮早就退了，
結果來到高三孝店裡，人還是多的不可思議，我是早在接近一小時前就電話預訂，
所以很快就拿到了，點的是花生醬火腿起司碳烤吐司。
怕吐司放久所以很快就在路邊就吃了起來，表面有蠻深的碳烤焦痕，
夾有生菜火腿、微甜花生醬、起司蛋，在這年代已經是很常見的組合，
重點還是吃起來的感覺，吐司其實沒有特別酥香，用料與一體感也不甚佳。
個人喜好吧！花生醬再厚些，多點調合的存在感，起司蛋能再"歐姆"一點...
總之也不至於難吃就是，對我而言就類似台中的肉蛋吐司，
都覺得可以做得更好，如要特地去吃且還得花時間等待，不太有那個必要。
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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
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