台北 聚‧北海道昆布火鍋 - 台北松山區

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: tonyjessica (偷尼&潔西咖) 看板: Food
標題: [T&J食記] 台北 聚‧北海道昆布火鍋
時間: Fri Aug 7 17:13:08 2009



圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/tonyjessica/10623118



偷尼潔西咖幾天前受到好姐妹邀約~
飽嚐一頓許久未見的美味鍋物，雖然夏天將近，但忽冷忽熱的天氣，鍋物依然合宜:")
這家隸屬王品集團下的火鍋店「聚」，用餐前就已從親友間耳聞價位實在、食材品質佳
讓我們十分期待這昆布火鍋的魅力！

台北有3家分店，最後我們選擇在敦化北路店用餐，雖然交通稍不方便
但據說SOGO分店價位上會稍高些（尚未確認ˊˇˋ），給大家當參考:)
偷尼潔西咖分別點了"昆布滋養湯"和"昆布麻辣湯"兩種湯頭
一定要稱讚一下麻辣湯，麻得過癮，但卻不會燒屁屁！（羞）XD

站在嫩肩牛小排肉片上的偷小尼和潔小咖，搖頭晃腦不知道在想什麼？
店員特別叮嚀，牛肉片下鍋涮大約30秒就可起鍋，久了就老嘍~

聚火鍋 小情侶食記KISS評分表!!
(評比以餐廳整體感官為主，最高分5kiss~XD!)
‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧
再度光臨指數：4 kiss -從服務品質到食材挑選都誠意十足
甜甜蜜蜜指數：2.5 kiss -座位還算寬敞，但因為客人絡繹不絕，比較喧鬧些
服務貼心指數：3.5 kiss -王品的服務品質，無庸置疑的...客氣！（太客氣？）
交通便利指數：2 kiss -敦化北路店附近沒有捷運，搭公車到台北學苑下車
經濟實惠指數：3 kiss -高品質的服務和食材，和期待沒有落差！:D

330元 的精緻昆布鍋套餐（當然也有其他更華麗的選擇）
可選擇湯頭、主餐（肉）、手工創意單點（小品）、副食（麵食）、甜品
一份餐的蔬菜份量，女生吃起來稍多，但多吃點蔬菜有益健康，潔西咖乖乖吃光光！
蔬菜洗得很乾淨、品質新鮮，五顏六色躺在黑色容器裡，視覺上也是種享受
另外，可以隱約看到豆腐上印有"聚"的字樣~

偷小尼覺得最近少運動，身體弱弱都變成小老人
特地點了昆布滋養湯，湯裡加入枸杞、紅棗、人參等中藥...
清甜的昆布湯頭加上中藥沒有一點突兀和藥味，喝起來十分合諧順口唷:)
就連害怕中藥味的潔西咖也很喜歡~推薦給需要補身體的朋友
加入蔬菜熬煮後，湯頭更鮮甜，過程中服務員會不時的補充高湯~


左邊的大麥豬也是店家推薦菜色之一，豬肉要煮到全熟再入口
右邊小羔羊肉片吃起來沒有腥羶的羊騷味，兩道肉片都十分軟嫩~
嗯？偷小尼在為潔小咖斟...梅子醋！潔小咖怎麼變山大王啦！XD
應該是因為大口吃肉的關係吧？

「梅子醋」算是聚的特色，服務員會在餐前和用餐過程中送上梅子醋冰沙
吃火鍋過程中偶爾喝幾口，可以有效減輕味蕾的負擔
喚醒一直處於油膩狀態的舌頭，接下的餐點會更加美味:D


手工創意單點，偷尼潔西咖選擇很多人推薦的"手打蝦仁漿"和"手打鮮肉漿"
除了體驗自己動手做丸子的樂趣外，這兩項小品的口味也確實值得推薦~
潔小咖努力將肉漿弄成一顆圓滾滾丸子，看她開心驕傲的~XD

拜好姐妹手上的COUPON所賜，我們免費得到了一盤百花油條，椰~（單點100元）
一盤4份，下鍋煮時建議用小網，避免油條、肉餡分離，最後搞不清楚在吃什麼東西...
算是很有創意的火鍋小品~肉餡調味有點像餛飩（囧），但還蠻好吃滴~:P


(統一由左至右)
圖1. 胡麻醬、酸橙醬兩種，隨個人喜好搭配使用，味道都很豐富有趣！
圖2. 偷尼的昆布滋養湯，看起來就很補厚~~XD
圖3. 閃閃發光的牛小排肉片，拿捏好涮煮時間，就能吃到柔嫩肉片嘍！
圖4. 梅子醋冰沙，小小玻璃杯就口，很特別的小容器


好姐妹點的昆布烏龍麵，雖然麵點的份量都不大，但吃到後面會發現一小份其實剛好！
偷尼潔西咖都點了日式勺粉，像寬板冬粉的口感，滑溜溜~店家是建議搭配酸橙醬
但其實沾著胡麻醬吃，味道也挺好的;)
偷小尼看來正在跟滑溜勺粉抗戰，好像被困住啦！蝦蝦蝦~~
另外還有花生麻糬的選擇，煮軟後搭配花生粉食用，味道應該也不差才是~


最後送上的甜點，看到這份量就知道偷尼潔西咖為什麼說麵點小小一份剛好
扎實的飯後甜點！玫瑰銀耳釀的玫瑰花香氣較重，建議不喜歡花香的朋友避開
精燉桂花赤豆饌（好費心的點心名...），
灑在紅豆紫米湯上的桂花瓣，隱隱閃著金亮亮的光芒
不論是黑碗裝著銀耳，還是白碗中的紫米紅豆，看來都十分雅致

什麼時候潔小咖把桂花戴到頭上啦！真可愛XD
整餐的最後，暖暖胃，讓這頓用餐經驗有個Happy Ending:)


圖1. 銀耳湯上浮著飽滿的玫瑰花包，賞心悅目
圖2. 各座位區域間用透明玻璃隔開，盡量讓顧客擁有自己的用餐空間
圖3. 進入座位前先經過一座小橋，禪意十足啊...

最後來個題外話，關於廣告詞中巧妙使用「諧音字」這件事...
很多會令偷尼潔西咖發抖XD！也不知是什麼毛病
而這家店就點中了我們的穴~囧！因為店名就叫做「聚」的關係..

進入餐廳時店員會親切和藹的說：「歡迎來聚~」（抖）
離開餐廳時會再度親切和藹的說：「歡迎再來聚~」（抖抖）
囧~ 除了這聚！不！！是這"句"！Orz
一切都尼潔西咖都超滿足~（飽飽大肚）:P



[ 店家資訊 ]

店名：聚
地址：台北市敦化北路151號1F、2F
電話：(02) 2547 - 5678
網站：http://www.giguo.com.tw/index.htm



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