北市信義區 上閤屋＿台北旗艦店 - 台北信義區

[食記] 北市信義區 上閤屋＿台北旗艦店

餐廳名稱：上閤屋＿台北旗艦店
電　　話：02-8789-5678
地　　址：台北巿信義區松壽路22號3樓（Neo 19，威秀影城旁）
價　　位：詳見官網http://www.jogoya.com.tw/taipei.html
營業時間：詳見官網http://www.jogoya.com.tw/taipei.html
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：現切生魚片、鐵板魴魚排、各式雞尾酒、抹茶起司蛋糕
優惠活動：詳見官網http://www.jogoya.com.tw/news.html
官　　網：http://www.jogoya.com.tw/index.html





眼見為憑有圖有真相之部落格圖文版：
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上一次拜訪上閤屋，已經是兩年前的事情。當時的台北旗艦店真的很令人失望，
食材粗糙、環境髒亂而且服務欠佳，就這樣被我們列為拒絕往來戶！
想當初這間店曾是許多饕客想要大快朵頤的首選，沒想到墮落的速度之快，
導致分店一間一間倒閉，還成為PTT飽版Buffet的地雷之一，情何以堪？

最近上閤屋台北旗艦店重新開幕，同時推出優惠措施（詳見官網），
再加上葛格的國民旅遊卡即將到期卻還有很多額度用不完，選了一天中午，
我們決定再給上閤屋一次機會！



位於信義區威秀影城的Neo 19百貨3F。Neo 19裡頭有不少餐廳。

目前台北旗艦店的優惠包括：
1. 使用消費券四人同行一人免費。（到今年9/30止）
2. 二人同行，第二人只要399元，服務費以原價計。（到今年8/31止）

現切生魚片：一改過去放在餐檯上的方式，改成點用後師傅現切。我點了：
鮪魚肚、海鱺魚、油魚、鮭魚。這幾樣都是我最喜歡的生魚片！
尤其是鮪魚肚，富含油脂且入口即化，第一次在Buffet吃到這麼高級的魚肉！
我總共吃了七八片，物超所值大滿足！
油魚也是我的最愛，一般Buffet比較難看到，只有上閤屋比較可能出現。
海鱺魚以前在京采Buffet常吃到，但後來京采降價後，較貴的海鱺魚就不復見，
一消一長之間高下立見！

現切生魚片：這一輪我拿了鮪魚肚、旗魚、油魚跟鮸魚。比較特別的是鮸魚。

這就是鮸魚生魚片，以前沒吃過。口感跟旗魚或紅魽比較接近，皮帶點脆。

沙拉冷筍：上面放了些蝦卵，視覺和口感上都加分不少。

揚出豆腐：皮有點厚（粉太多），可能因為放太久，也失去脆度。

凱薩四季豆沙拉
紹興醉雞
熟白蝦：常看我食記的應該知道，我對蝦子很挑。這裡的蝦子雖然不大隻，
但夠新鮮且火侯拿捏得宜，還保留了脆彈的口感與蝦肉的鮮甜。

鐵板牛小排：別桌點的送錯到我們桌上。不起眼的外表卻出乎意料好吃！
只用蒜片和少許鹽巴調味，最能襯托出牛小排本身的甜味。

炒蛤蠣肉：別桌點的送錯+1。這味道比較重，應該是泰式的口味，也不錯吃。

鐵板魴魚排：別桌點的送錯再+1。魴魚常常用在西餐魚排或火鍋，沒有土味，
肉質雖結實但入口軟嫩，裹粉後煎原來這麼好吃！比鱈魚還要爽口許多。
話說會點上述這些菜的人真內行，也感謝他們夾子放錯桌我們才能享用這些菜。

泰式檸檬魚：這就是我們自己點的啦！不夠酸也不夠辣，但至少魚很新鮮。

牛肉陶板鍋：比較像是用帶筋帶油的牛小排部位，牛肉味十足且很有嚼勁。

麻油雞胇：不敢吃，這是葛格點的。

義大利麵：有白醬跟紅醬兩種，都是海鮮口味。兩種麵都煮太爛了，不及格。

雞尾酒：這裡有提供紅白酒、啤酒跟三四種雞尾酒，還有現打果汁。

水果：我拿了西瓜、紅寶石葡萄柚、香吉士柳橙和奇異果。奇異果非常甜，
有點出乎意料之外。

甜點：烤布丁、布丁、梅子凍。

冰淇淋：俄羅斯卡比索的我不是很喜歡，口感比較油膩，也沒那麼綿密。

蛋糕：栗子蛋糕、抹茶乳酪蛋糕、波士頓派。不喜歡巧克力，所以很多沒有拿。
這幾樣蛋糕都非常合我口味，抹茶乳酪蛋糕雖然沒啥抹茶味（只有上面花紋有），
但乳酪味很濃很香，口感入口即化，非常好吃！



來這種Buffet，我通常主攻生魚片與海鮮，對於熱食、燒烤和油炸興趣缺缺，
所以拿的東西不多。但除了我大大推薦的生魚片之外，就我所吃到的熱食，
都維持一定的水準，雖然不是烹調得很精緻，但至少能展現出食材的原味，
食材只要夠新鮮，口味就不會差到那去。重新開幕的上閤屋，雖然進步有限，
但至少回歸用料實在的本質，且近期也推出第二人NT399的特價優惠，
與同樣推出特價優惠的京采Buffet相比，京采Buffet的食材明顯退步許多，
一消一長之下，這兩間Buffet在我心中的排名已經互換。


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