香氣十足的GRD2圖文網誌版：
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老張碳烤燒餅店
台北市南港區忠孝東路七段602號
(02)27835591
06:30~11:00 14:00~19:00週一公休
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早在網路上看到網友們有關於老張的胡椒餅分享與圖片，
小弟我早就開始心癢難耐了，趁著晚上的小空檔飛奔而去。
事先已查過了營業時間只到晚間七點，
到達時雖然才六點半，不過買到竟然是最後一批胡椒餅，
晚我一兩分鐘來的全部被負責寫單的阿姨打回票，
真是有驚無險呀。
等待時，得知幫熟客做的小酥餅有多，
而平常只有週末才供應小酥餅，所以馬上跟阿姨買了兩粒，
一粒才十元，但是口感絕對值回票價，
使用油酥製作的小酥餅，外皮酥脆，內餡柔軟香氣十足，
愈吃愈期待著胡椒餅的到來。
這一家老店，據老板娘說，已經有二三十年的歷史了。
為保持一貫的好味道，製作胡椒餅時，從不使用新鮮的酵母，
而是傳承下來的老麵糰，內餡則使用三星蔥，
但是有時若中南部水災，他們也會另外尋找替代的好蔥。
肉則是使用溫體的黑毛豬，肥瘦各有固定的比例。
到了七點左右，胡椒餅終於出爐啦，
漂亮的外皮顏色，小弟馬上拿起心愛的GRD2幫它照了幾張，
邊照老闆娘還在旁邊念："唉，我們胡椒餅外表不是很好看啦"
其實老闆娘您想多了，這才是真正美味的顏色呀！
胡椒餅這種東西，就是要吃那剛出爐的口感與迷人的焦香，
一口咬下，真的，我發誓，那真的是一種味覺上的享受，
又薄又脆又香的芝麻外皮，口感驚人。
而裡頭的肉餡一時之間還真不知道該怎麼形容，
只知道油而不膩，雖沒有肉汁四溢，
但充滿著入味的肉汁，喔，
一個才三十五塊台幣的胡椒餅竟然可以如此銷魂...
一連之間一口氣就吃下了三個，真的，
為此我願意肥個十公斤再所不惜呀！
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