台北 寧夏夜市 環記麻油雞 - 台北大同區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KpugRu5 ]

作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food
標題: [食記] 台北 寧夏夜市 環記麻油雞
時間: Mon Feb 2 22:32:56 2015


餐廳名稱：環記麻油雞
消費時間：2014年/11月
地址：台北市大同區寧夏路44號
電話： (02) 2558-1406
營業時間：12:00~02:30 (隔週一公休)

圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2014/11/blog-post_40.html

麻油雞這物對自己實在太熟習，大約5歲因為身體差，每週至少吃上一次，
養成自己那種嗜吃酒味夠、麻油味濃的麻油湯，若再配上Q彈大塊的雞肉，那就是完美。
環記麻油雞歷史久，從建成圓環時期便不少追隨者，
圓環搬遷後，環記悄悄來到寧夏夜市，
人客卻不減反增，兩層樓的店面，用餐時間總都是來嚐碗麻油雞的食客。

環記麻油雞在寧夏夜市中，應算是人潮最為多的店家，兩層樓的店面，
一樓座位少，二樓卻是整層皆是座位，但也桌桌都坐滿了人。

麻油雞($190)
點了碗麻油雞，湯給的不多，但雞肉卻給的大方，足足四大塊，滿出湯碗。
本已知道外頭若是真材實料的麻油雞不便宜，至少百元出頭起跳，
像松山路上施家麻油腰花所製的麻油雞，一小碗也需140，在雞價最貴時漲至180，
沒想到可能是寧夏夜市三角窗的店租特高，環記麻油雞還可真是貴。

環記麻油雞湯頭帶有淡淡的麻油薑香，湯中無酒味，味道清爽偏淡，
三塊腿肉一塊雞翅肉質皆Q嫩，麻油味也煮透進肉中，
肉質算是麻油雞店家中的特優店家。

環記麻油雞適合喜愛清淡麻油雞口味的朋友前來嚐嚐，
且現在也提供宅配服務，挺為方便。
若是喜愛湯頭重點，可至板橋王家或是施家麻油腰花，湯頭更重，肉也軟Ｑ。

胖大叔 : ★★★☆☆

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