去流浪。 微微特南果-希望莊園 - 桃園

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By Susan
at 2012-11-27T13:55

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※ [本文轉錄自 Coffee 看板 #1Gj59P9r ]

作者: LV1 (初心者) 看板: Coffee
標題: [食記] 去流浪。 微微特南果-希望莊園
時間: Tue Nov 27 13:40:36 2012

好讀無音樂照片
http://ppt.cc/~q5E

去流浪。 (桃園縣中壢市實踐路225-13號)
星期一公休

NT 160 微微特南果--希望莊園

店裡都是用虹吸壼煮咖啡,我不明白為何店家堅持要用虹吸煮..
畢竟在下喝手沖喝習慣了。

我要求這支淺焙的豆子中前段的香氣、酸味要出來,後段的喉韻、回甘不要,
幾個月前我不敢保證就是了....
( 那時有喝過,評價很差,焦味、苦味、雜味全都有)

但是現在店長、副店煮虹吸已有一定水準,她們真的有在咖啡下功夫。
我的眼睛看得到他們的努力過程,但努力還在持續進行中。

不過剛上桌時很燙,我的適當溫度是在等5~10分鐘後喝。

Menu上寫這支有桃子味、蘋果味、桑椹味、莓果味,我個人的香氣認知是薑花香和茉莉香
,入口是被咖啡包住、令人愉悅的莓果酸,這杯咖啡的曲線拉得比較開闊,就像在聽交響
樂,由各種樂器聲組成,但又不失其協調感和氣勢。

溫度約40~60度時柔和多汁、酸甜平衡的調性更為強烈,處理得當的乾淨豆子加上店家細
心沖煮,聞著去流浪的咖啡香、隨興翻閱店裡藏書,感覺一整個放鬆。

原文出處
https://www.facebook.com/lv1215
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All Comments

Catherine avatar
By Catherine
at 2012-11-29T15:14
給兩個努力的78.79年次年輕小女孩一點機會,有關鍵字出現了XD
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By Ophelia
at 2012-12-01T16:33
本人是女性,所以不是被美色誘惑才寫下這篇食記~~~啾咪
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By Joe
at 2012-12-03T17:52
基本上他們家的多款精品咖啡都只要NT 120

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By Brianna
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