[中西] 冠津海鮮粥 - 台南

餐廳名稱：冠津海鮮粥
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/267234967
消費時間：2015年/2月
地址：台南市中西區海安路一段康樂市場86號（舊沙卡里巴內）
電話：06-2235179
營業時間：11:30 - 20:00
公休：週一
每人平均價位：120
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：海鮮粥、海鮮拌麵、翡翠高麗菜捲
座標（度分秒）：22°59'32.9"N 120°11'46.0"E
停車：方便（海安路地下停車場）
創立：2014/12/31

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站長不知道吃什麼時就愛往海安路上的康樂市場跑，
除了有我喜歡的赤崁棺材板、阿財點心&榮盛米糕之外，停車也相當方便。
這天剛好是西洋情人節，在去2015月津港燈節前決定先填飽肚子。
我們在專治口渴這裡點了飲料喝，突然發現後面有一家新開的海鮮粥店，
就臨時決定在這邊吃那天的第一餐了
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這家店名叫做冠津的海鮮粥店，是去年12/31才開幕的新店面，
內部還感覺得到剛裝潢好的氣息。出菜口上方的木牌掛著各種料理名稱，
有點日式居酒屋的Fu。菜口處有放一些剛做好的小菜，喜歡什麼可以自己拿
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菜口的左邊是餐具與醬料區，還放了一些手工餅乾
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這裡工作人員只有老闆與老闆娘兩個人，但服務態度相當和善，
也非常用心的介紹他們的菜色。雖然是下午時段，還是有不少人前來用餐。
值得一提的是，不少附近店家的人也都來這買餐點。站長陸陸續續看到前面的愛夏子、
阿川粉圓、阿財點心的員工來買午餐，看得出敦親睦鄰做得相當不錯
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餐點的部份分為飯、菜、湯與炸四個區域，還有前面說道的小菜可以選擇
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沾醬，可以自行選擇喜歡的口味
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小菜：醃蜆仔 NT. 30，這道是站長已經過世的奶奶最愛的小菜，
小時候常跟著奶奶一起吃。但因為這道小菜的作法是以醬油、辣椒、蒜頭等下去醃蜆仔，
家人擔心年事已高的祖母吃壞身體就禁止她吃，但奶奶總是有辦法瞞著家人變出來。
而冠津這邊的醬汁中帶了點甘味，讓這道醃蜆仔的口味不會有太鹹的感覺
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小菜：青龍小魚乾 NT. 30，基本上就是小魚辣椒的作法，
不過這裡拿了不辣的青龍椒取代，讓不敢吃辣的朋友也可以享用
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翡翠高麗菜捲 NT. 30，本以為是中間有包餡料的菜捲，
但一口咬下去才發現是純高麗菜。是以冷盤的模式製作，
吃起來口感相當酥脆清爽，而醬汁的部份與醃蜆仔應該是同一種
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因為青龍小魚乾比不辣，老闆還很貼心的問我們要不要吃辣。
由於本次團員中有吃辣達人，所以老闆套別拿出了特製的豆豉辣椒給他解解饞。
上桌時站長嘗了一點，還真是辣的夠勁
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古早味滷肉飯 NT. 30，與肉燥飯不同，
台南這裡的滷肉飯大概就是這個型態。份料頗大，CP值不低
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原味海鮮粥 NT. 120，還有味噌的口味，也可以選擇海鮮麵
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湯頭的部份與石舂臼海產粥很像，用料也頗講究，有蚵仔、蛤蜊、
白蝦、中卷與蟹腳肉，用湯匙舀起來一整個就是豐富而已
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另外要一提的是，每碗都有一塊炸物，是七星鱸魚的下巴。
站長其實不太愛吃魚下巴，不過這裡的魚下巴選材與炸得火喉都不錯，
讓站長很難得的吃掉了一整片魚下巴
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海鮮拌麵（乾）NT. 130，其實就是海鮮粥的乾麵版，
用料上差不多，但多了青菜與滷肉
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麵條的部份是使用烏龍麵，整個份量頗大... 女生要一個人吃完可能很拼
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炸鮮蚵酥 NT. 100，蚵的鮮度很夠，
油炸的火喉和魚下巴一樣拿捏得很棒，不輸大型台菜餐廳的水準
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炸台南蝦捲 NT. 60，這台南蝦捲，沒意外的話應該是周式蝦捲，應該吧...
沒有求證（有錯請糾正）
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