中和-御鼎極品豬腳-遠東ABC園區旁的便當 - 台北松山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LxQ6x9c ]

作者: tsaiapei (布雷克) 看板: Food
標題: [食記] 中和-御鼎極品豬腳-遠東ABC園區旁的便當
時間: Mon Sep 7 22:39:50 2015


餐廳名稱：御鼎極品豬腳
消費時間：2015年/5月
地址：新北市中和區連城路329號
電話：(02)2223-6899
營業時間：1100-1500； 1700-2100
每人平均價位：100元
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：滷小腸、魯肉飯

圖文完整：http://goo.gl/TpjQbW
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遠東ABC世紀園區旁豬腳便當
好吃且入味滷汁淋上白米飯
御鼎極品豬腳
( http://goo.gl/aEp58b )

自上次PO了中和的台灣原味滷肉腳之後，立馬有朋友推薦同在中和的御鼎極品豬腳，這家御鼎極品豬腳剛好位於遠東ABC世紀園區旁，聽說一到中午園區上班的人潮都會往這家移動，只要中餐時刻，店門口總是會大排長龍，對於魯肉沒有抵抗力的布雷克，就在友人推薦後的一個星期，就默默的來報到了。
( http://goo.gl/EsKmvY )
( http://goo.gl/IvrcEF )

御鼎極品豬腳近門口的地方，就可以看到大鍋大鍋在滾煮的滷汁，入內的用餐環境算是乾淨，大多都是四人座的位置，中午可以外送便當，但是要在十點前打電話，營業時間分成中午與晚上，晚上來的時候，超過八點半可能會提前賣完休息。
( http://goo.gl/I7e4DT )
( http://goo.gl/3LKvm2 )

店內主要是以豬腳便當為主，分成腳蹄、腿庫與滷腳筋，腳蹄是帶骨帶皮的位置，腿庫當然是瘦肉比較多的地方，特別的是有滷腳筋的部份，這是在其他豬腳專賣店看不到的，小菜的部份還有滷大小腸也是滿獨特的，價位上還算滿能接受的，跟外面的豬腳專賣店差不多。一個人的晚餐，點了一份腳蹄餐NT$100元與滷小腸NT$65元，看到夏季限訂湯品竹筍排骨，對於限定有點腦波薄弱，就又點了一碗。
( http://goo.gl/piOB2D )

魯肉飯，NT$25元(小)；NT$45元(大)
( http://goo.gl/3DBShS )

御鼎極品豬腳的魯肉飯第一口立馬就讓布雷克驚豔一下，條狀式的魯肉，肥多於瘦，味道鹹甜鹹甜的，整個就超入味，吃多也不會膩，澆在白米飯上的滷汁，讓人很容易一口接著一口，魯肉飯的表現大概比鬍鬚張還夠味，但是比金峰油一點，也算是上得了布雷克心中的魯肉飯排名。
( http://goo.gl/jT9ae8 )

腿庫套餐，NT$100元
( http://goo.gl/Z3FSR8 )

腿庫套餐包含著筍絲、滷豆腐與滷蛋，腿庫上桌前還淋上了滿滿的滷肉汁，還未吃之前，視覺上覺得這盤中應該非常夠味。滷蛋的部份是採用比較好入味的鴨蛋，蛋皮Q彈、蛋黃蓬鬆，重點是整個超入味，鹹度很購，筍絲也還不錯，滷豆腐也是吸的滿滿的滷汁，一咬下去，就是滿滿的滷汁，味道上很足。
( http://goo.gl/oMHaIi )
( http://goo.gl/sOTC8v )

腿庫的部份瘦肉多於肥肉，滷的雖然夠味，但味道上有點走掉，心中在想會不會是太晚來用餐，剩最後的幾份才會有如此表現，這只能有待下次再訪才能解開這個迷題，口感起來很有咬勁，雖然Q彈，但比起吃過的豬腳專賣店來說，有一點偏硬，整體來說，特別的是澆上那滷肉汁，讓其香味更濃一點。。
( http://goo.gl/LMzv78 )


滷小腸，NT$65元
( http://goo.gl/ari5r8 )

滷小腸的部份也是有淋上滷肉汁，並附上一些薑絲，口味上有入味，鹹香味有被逼出來，口感上偏Q，大腸通常要軟嫩，小腸要Q彈，這裡的小腸夠水準。
( http://goo.gl/oxvW2a )

竹筍排骨，NT$45元
( http://goo.gl/qNJR9e )

這是夏季限定的竹筍排骨湯，喝起來很清透，筍子脆甜，但是有帶一點尾勁的苦，排骨不是燉煮到化開的那一種，但是很有肉味也很有嚼勁，但不喜歡他們家用的塑膠匙。
( http://goo.gl/LIRYW5 )
( http://goo.gl/QwCJ3P )

御鼎極品豬腳是一家完全以滷肉汁取勝的豬腳專賣的，魯肉飯、魯蛋與滷小腸的表現不遜色一些知名魯肉飯店家，也是因為魯肉飯表現太好，腿庫肉的表現就失了一點，所以店家才會在腿庫肉上淋上滷肉汁，布雷克還是會衝著他們家的魯肉飯再訪，順便試試看特別的滷腳筋。
( http://goo.gl/CcZqX9 )




圖文完整：http://goo.gl/oQY79K

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裡面很恐怖，千萬不要半夜打開
布雷克大口吃美食和大手拍照片
http://tsaiapei.pixnet.net/

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