台北：超霸氣戰斧豬排☆Monsieur L - 台北松山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LxkL-3z ]

作者: iioouu (小萍) 看板: Food
標題: [食記] 台北：超霸氣戰斧豬排☆Monsieur L
時間: Tue Sep 8 21:41:06 2015

店名：Monsieur L Restaurant
品嘗日期：2015/5
電話：(02) 8770-5505
地址：台北市松山區民生東路四段131巷21號
營業時間：11:30-14:30、18:00-22:00（周一至周日）

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網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/201721993

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很少重複造訪同一家店，Monsieur L Restaurant是其一例外。
因為它們的食物非常好吃，而且創意十足，
相較其他同類型餐廳，價位也不貴，對我而言CP值相當的高

裝潢簡單素雅，白天來訪不用特別要求座位靠窗，
店內採光極好，我愛這種自然光，人像和食物拍起來都美。


見微知著，從小細節的餐巾就可看出Monsieur L Restaurant 比別人用心。
藉機偷學摺法，這樣家中宴客時就可以賣弄了，嘿嘿。

餐廳只有提供義大利瓶裝礦泉水，以瓶計費，印象中是百元初。


菜單上官網就有囉，四道菜（前菜、湯品、主菜、甜點）=1,080元。
主菜除了戰斧豬排外，我最想試的是脆鱗馬頭魚，不過這不在選項內，
詢問服務生後，店家表示不需補差價可直接抽換，實在太好囉～

麵包可以無限續，口味是黑橄欖和綠胡椒，沾巴薩米克醋是不敗的經典風味。


坦都烤雞＋優格沾醬＋墨西哥薄餅。

香料完全滲入雞肉，香氣很足但可惜肉質偏乾，好在有優格醬潤滑。
餅皮香脆、生菜鮮脆，清新舒爽不厚重，做為前菜非常合適。


炙燒鰹魚＋尼斯沙拉＋酸豆醬汁。

炙燒過的外層比生食多股香氣，表層不單是沾鹽巴而已，
還灑有特調的香料，鹹中帶甘甜，氣味相當的好。


青豆濃湯＋清脆鮮蝦＋培根脆片。

第一次喝豆子湯，心裡有些畏懼，總覺得如果只是單純豆味會很澀口。
結果當然不是我想的那樣，湯頭口感綿密滑順多層次，蝦子也好鮮甜，推薦。


雞肉澄清湯＋低溫烹煮有雞蛋＋蔬菜花菇丁。

很多雞湯難免都會載浮載沉一些雜質，但這道湯品卻清澈的不得了。
感覺是燉了很久的雞骨取其精華，湯頭層次相當深厚。


脆鱗馬頭魚＋春季燉菜＋柚子奶油醬。

通常店家都是怕魚鱗沒去乾淨被顧客嫌棄，
Monsieur L Restaurant 則反其道而行，
以半煎炸方式讓魚鱗赤裸裸上桌，酷吧～

創意到位，味道也是一絕，魚肉好鮮好嫩，
配著刺刺脆脆但不刮舌的魚鱗片，滋味相當新奇。
清爽的柚子醬配炸物嘟嘟好，唯一比較不解的是兩顆蛤蜊，出現的有點突兀，哈哈。


經典戰斧豬排＋玉米泥＋蜜李酸甜醬。

這是威哥點的，推薦指數和脆鱗馬頭魚難分軒輊～
霸氣十足的戰斧豬排，要一口氣吃完得費一番功夫，因為份量好多啊！
我對大塊的豬排印象不是很好，吃過很多次都碰上過老，不過這裡完全不會。

看看切開的斷面就知道，肉汁和油脂都很足，咬起來好香好痛快，
若硬要雞蛋裡挑骨頭，那就是酸溜的蜜李酸甜醬可以再多一點。


kusmit紅茶。

我對茶沒有研究，只知道喝起來就是和別人不同，我愛。
軟糖和餅乾沒吃，因為後面還有好幾到甜點，整個飽到不行了。


覆盆子舒芙蕾＋開心果冰淇淋（加價100元）

本身並沒有很喜歡舒芙蕾，不管是誰做的都如此，
暖暖蓬鬆入口後就散開了，沒有特別甜，也沒有緊實的口感，
這種難以掌握鬆柔輕軟的感覺，每次吃完都有股說不出的困惑。


焦糖榛果奶酪＋百香果泡泡。

最上層是蛋白餅，稍微用力一敲就碎成一片，
配上香甜的榛果奶酪，以及帶酸的百香果泡沫，好吃。
但甜度頗高，即便加了酸味的百香果點綴還是遮蓋不了。


生日慶生招待甜點。

預約時告知是要慶生即可獲得免費甜點，曾碰過一些虎頭蛇尾的高級餐廳，
主菜表現一絕，但甜點卻很馬虎，Monsieur L Restaurant 不會這樣，
從頭到尾都讓我很驚艷。
連來兩次對他們的甜點都讚不絕口，後來才知道，
原來這裡的師傅是從紐約知名的侯布雄餐廳挖角過來。

所有的甜品中我最愛的是這個，裡頭有柑橘、芒果、巧克力脆片、巧克力醬，
一入口滋味錯綜複雜，酸甜甘苦陸續浮現，宛如聯合國般的多種風味齊聚一堂。

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