下麵的手，彈鋼琴給客人聽 - 屏東

屏東市瑞光路林蔭大道旁的店

有人去過，能分享一下確切地址嗎?

謝謝呀!


（中央社記者郭芷瑄屏東縣18日電）吃1碗50元的麵，也能聆聽現場鋼琴演奏！徐健智與
哥哥徐健銘雙雙離開銀行的工作，開起麵店，從小學鋼琴的徐健智下完麵的空檔，現場鋼
琴演奏，讓客人超值享受。

「我希望在小吃店也能讓客人有五星級飯店的享受!」開店是徐健銘的夢想，從小爺爺奶
奶開雜貨店，媽媽開麵店，徐健銘高中時就希望能擁有自己的店，而徐健智從小學鋼琴，
原本想走向「音樂家」，無奈在家庭經濟因素下，高中時，他決定放棄更上一層樓的鋼琴
學習。

不再學專業的古典鋼琴，徐健智沒有放棄鋼琴，他開始自己學習一般流行歌曲的彈奏，希
望有一天能到餐廳彈奏。

徐氏兄弟倆基於現實考量，雙雙進銀行工作，倆人在銀行10多年，哥哥做到專員，弟弟做
到襄理，但因銀行不斷的併購，被裁員的危機意識，讓徐氏兄弟倆決定創業。

2年前，買下屏東市瑞光路林蔭大道旁的店面，座位雖不多，但卻佈置雅緻，用咖啡館的
裝潢和餐具賣傳統小吃，賣的是母親的客家手藝，豬肉麵、客家湯圓、水餃和自創的味噌
麵，兄弟倆一面開店一面跟母親學，也將商品跟市場做一些區隔。

還沒有機會到其他餐廳演奏鋼琴，徐健智在自家開的麵店實現他的理想，兄弟倆買了台中
古鋼琴放在店裡，徐健智下完麵，一有空檔就上場演奏，蔡琴、陳淑樺的成名曲、宮崎駿
的名曲等，許多客人吃完了麵，都留下來享受不到新台幣100元帶來的奢華。

「有些客人吃完了還不走，我就知道他們想聽鋼琴演奏，趕快把剩下的工作交給其他人，
上場為客人彈奏一曲」，徐建智說，有孩子學鋼琴的媽媽，希望他能教孩子彈流行歌曲，
也有鋼琴老師不定期去吃麵，就為了聽他的流行歌曲演奏，還有音樂教室的小提琴老師，
特地帶小提琴與他合奏。

徐健智說，一般學鋼琴的人都是學古典音樂，彈流行歌曲會有生硬感，他高中後，一直都
在彈奏流行歌曲，流暢度讓鋼琴老師也想多聽幾回。

徐氏兄弟說，希望能改變台灣小吃用餐的水準，小小的麵店也能成為音樂交流的平台。
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