50 Pizza披薩焗烤專賣店(雲林虎尾店) - 雲林

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RCbWpMh ]

作者: jodychiang (Chieh-Wei) 看板: Food
標題: [食記] 50 Pizza披薩焗烤專賣店(雲林虎尾店)
時間: Tue Jun 26 23:13:49 2018

餐廳名稱：50 pizza披薩焗烤專賣店(雲林虎尾店)
消費時間：2018年/6月
地址：雲林縣虎尾鎮中正路235號
電話：+886-5-633-0606
營業時間：上午11:00至晚上10:00，沒有休息時間
每人平均價位：150左右
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：焗烤燻雞飯、蛤蜊義大利麵（茄汁）、美國脆薯、原味鮮奶酪
官網：https://www.facebook.com/huwei50pizza/


圖文網誌版：
http://simplejellyfish.blogspot.com/2018/06/cp50pizza.html
　　

　　通常出門旅遊，我都習慣找當地的平價庶民小吃，才能吃到在地口味，不太會吃
各處都吃得到的連鎖餐廳。

　　第一次踏進50 Pizza雲林虎尾店，是因為老闆是老公的朋友，純粹來和朋友敘舊
聊天，沒想到竟一試成主顧！之後只要南來北往，都會特地經過50 Pizza雲林虎尾店
用餐。

　　約2003年起，50 Pizza曾經以銅板價美食的優勢盛極一時，全台街頭巷尾都會
看到分店，老闆差不多也是在這時開始在虎尾經營。至今經營14年多，原物料價格
與人事薪資持續飛漲，許多50 Pizza分店早已撐不住而消失，僅有雲林虎尾店和其他
少數分店仍屹立不搖，雲林虎尾店營收還維持在全台分店排行前幾名，是什麼原因
呢？

　　老闆表示，雖然總公司有固定的SOP，但老闆與家人堅持每天自己到市場嚴選最
新鮮的在地蔬果、海鮮，隨著經驗值的增加在烹調上做更精準的拿捏，寧願選擇繁複
的工法來維持美味與口感，老闆旅遊時也會將各地美食的體驗心得帶回來升級店內的
餐點。因此，即便是加盟店，吃起來的味道仍讓人驚艷，算是50 Pizza的升級版。

　　只是營收即便在前幾名，這幾年的成本大幅提高，利潤是非常薄的，雲林虎尾店
其實撐得很辛苦，老闆甚至為了照顧許多一起打拼多年的老員工，考慮另外兼差來支
撐這間店。我們問老闆都已經有自己的know-how，也在地化了，為何不脫離總公司？
他說剛開始加盟是為了賺錢，現在是為了一份情而繼續做，來感恩總公司和團隊這麼
多年來的合作與支援。

　　50 Pizza以前是學生最愛的平價美食，現在增加了許多種類的品項可選擇，有美
式、日式、韓式、台式...等複合式餐飲，全家大小聚餐都可以找到適合自己的口味。
可因為一開始的品牌名稱和定位，虎尾在地人都知道三角窗這裡有間50 Pizza，卻還
是有些人不知道有賣Pizza以外的餐點而從未走進來過。

　　6/10的週日，趁和共學團媽咪們一同到雲林旅遊，順道介紹給大家這間有情有
義有美食的優質餐廳。

　　由於帶著小孩，我們盡可能避開用餐尖峰時間，選擇在週日下午一點多左右進餐
廳。在中正路與白宮街的三角窗，橘黃色的50 Pizza招牌非常顯眼。


【店面外觀】

　　肚子餓得咕咕叫的我們，滿懷期待地走進門內。


【店內一樓】

　　好客的老闆滿臉笑容地出來迎接，親切地問候幾句，很快又因眾多訂單跑進廚房
裡忙了，用餐時老闆也會經常來招呼我們，真的好熱情。

　　廚房裡的老闆爸爸也非常忙碌，假日生意通常都蠻好的，大家的動作幾乎都沒停
下來，一刻都不得閒。

　　老闆和爸媽對整潔都很重視，據說廚房的衛生在虎尾科大在地美食評鑑中的評比
曾經榮獲最高分，50 Pizza的廚房都盡可能保持乾淨、有條理，讓客人對食安可以很
放心。

　　雖然已經下午一點了，一樓還是滿滿的用餐人潮，門外也持續有客人走進店面。


【店內二樓】

　　上二樓有空位，但不久很快又被填滿。

　　二樓牆上有知名插畫家米工的創作，孩子們都好喜歡這些可愛的圖案，一直去摸
。

【二樓VIP包廂】

　　我們一行人走進事先預訂的二樓VIP包廂，擁有私人聚會的獨立空間。

　　VIP包廂可容納十二人，適合親朋好友來聚餐。

　　大家陸續就座，我們台南爸媽有七大六小坐包廂內，空間很寬敞，雲林在地爸媽
三大兩小坐外面座位聊。


【餐點】

　　菜單上的餐點超多種類，主餐有比薩、麵、飯、火鍋...也有各種點心和飲料，幾
乎每個年齡層都找得到可以吃的東西，吃副食品的小小孩還可以吃玉米濃湯飯。

　　菜單上的愛心是店內員工參考客人喜好標出來的推薦餐點，我們幾乎都優先選擇
有愛心的，主餐平均價位約150元左右。

　　看到只要加70元升級套餐就有50元點心、45元濃湯、40元飲品三選二，真的很
划算，我們全部都升級為套餐。

　　當初排行程時，媽媽們都很疑惑我為什麼要帶大家來吃連鎖店，不吃雲林巷仔內
小吃，但品嚐第一口後就明白——餐點都是真材實料！直說下次經過雲林一定還要再
來！

　　為了吃到最多種，媽媽們互相分享餐點，以下就我有吃到的口味做分享。

　　焗烤類食物是我的愛，每次進餐廳看到焗烤必點，考慮到1y4m的兒子也可以吃，
點燻雞才不用以食物剪剪碎，因此點了焗烤燻雞飯。

　　熱騰騰的焗烤燻雞飯一端上，濃厚的起司味香氣四溢，用湯匙挖下金黃微焦的表
面，扯出一條條長長的牽絲，這才發現飯上面的起司厚厚一層，飯粒伴隨濃厚的奶香
浮現，裡面的燻雞滿滿的超實在。大口咬下去，起司和奶油的濃郁味道化在口中，對
焗烤控來說好滿足。

　　起司玉米濃湯是孩子們的熱門餐點，在多數平價餐廳都用粉泡濃湯的同時，他們
採傳統費工的做法，將玉米、馬鈴薯等原料用調理機打過，再熬煮成濃湯，天然食材
讓孩子可以放心吃。因為製作過程耗時，起司玉米濃湯每天都有限量，是小孩界的夢
幻料理。

　　起司玉米濃湯一入口就吃得出來不一樣，鮮甜蔬菜融入充滿濃郁起司和奶香的濃
湯裡，讓人再三回味，連愛玩不愛吃的兒子都忍不住一口接一口。

　　培根焗烤馬鈴薯是我們很喜歡的小點心，馬鈴薯泥採用雲林本地生產的新鮮馬鈴
薯，馬鈴薯鬆軟綿密的口感搭上培根和起司的鹹香風味，讓人食指大動。

　　老闆說美國脆薯是大多數客人的愛，不像速食店放久會軟，放幾個小時後一樣又
脆又好吃。美國脆薯外表金黃酥脆，咖滋咬一口，裡面綿密的馬鈴薯融化在舌尖上。
我們後來吃太飽，有打包一部分回旅館晚上吃，冷掉果然一樣鹹香好吃。

　　許多哺乳媽媽點皇家鮮奶茶，發現喝起來很滑潤順口，不像一般飲料店的鮮奶茶
有時會澀澀的。老闆說明皇家鮮奶茶不是單純的紅茶加鮮奶，會把鮮奶打泡，讓口感
會變得像奶油一樣潤滑，但沒有奶油的高熱量。

　　我個人很推薦原味鮮奶酪，先前用餐都一定要來一份，他們的奶酪都是用純鮮奶
製作，不加一滴水，吃起來牛奶味相當濃厚香醇，味道很明顯比市面上的奶酪濃郁很
多。

　　來50 Pizza一定要點比薩，有媽咪參考菜單上點有愛心的烤肉比薩，吃起來真的
有BBQ的香氣。老闆說明烤肉並不是現成的，都是客人點餐後才現烤，再製作成Pizza
，花的時間長，但也更美味。

　　茄汁蛤蜊義大利麵有酸甜的蕃茄汁配上鮮美的蛤蜊，義大利麵也很Q彈地挑逗味蕾
，口味相當清爽。

　　老闆表示近年天氣炎熱，蛤蜊幾乎都被熱死，也讓價格一再飆升，連賣蛤蜊的攤商
都不忍心，苦勸老闆不要賣；但因為很多客人喜愛，50 Pizza自行吸收漲價的成本也要
提供蛤蜊的相關餐點，點蛤蜊真的超划算。

　　法式藍帶豬排是肉排夾上多層香濃起司與鮮美火腿，再裹上炸粉煎炸，多層次的結
構香脆可口，豬排咬起來鮮嫩多汁。

　　由於法式藍帶豬排有很多層，需要功夫才能剪漂亮。老闆打趣地提到，最近才有位
新進員工在出餐時把豬排剪得有點破碎，雖然是小瑕疵，老闆還是請客人稍等一下，讓
他們再重做一次。之後的一個禮拜，整個團隊都願意每一餐吃豬排，給新進員工持續有
練習剪豬排的機會，直到他能夠剪出完美的豬排為止。這個小故事，讓我看到團隊的向
心力和包容度，也感受到他們對每個小細節的用心。

　　剛烤好的吉拿棒，一上桌就漫著肉桂香氣，外表酥酥脆脆，內裡鬆軟綿密，每口都
能享受到裹滿的糖粉顆粒。

　　吉拿棒以小麥、玉米胚芽等材料製成，外酥內軟的口感是迪士尼樂園遊客們的最愛
，老闆還不好意思地說，覺得自己店裡的吉拿棒比發源地西班牙的好吃，聽到不用飛到
西班牙就有更美味的吉拿棒，媽媽們紛紛多吃幾口。

　　一向挑嘴的兒子，吃飯時都是吃幾口就膩了，但今天有眾多美食當前，每道菜色他
竟然都願意吃，真是太好了！


【廁所】

　　用餐完，媽媽和孩子陸續使用廁所，媽媽們很驚訝廁所沒有一點味道，在店裡這麼
忙碌的同時仍維持得非常乾淨，看來老闆對整潔真的很注重。


【總結】

　　在繁忙的用餐時間，50 Pizza的老闆和員工招呼我們這麼多人，無論我們提出什麼
要求和疑問，都還是很有耐心地處理，臉上也都面帶微笑，看來團隊氣氛真的很融洽。
或許也是因為老闆和員工的互相照顧，第一線服務和餐點的高品質才會傳達給客人感受
到。

　　這次餐點的高CP值果然不負眾望，吃得出50 Pizza團隊的用心，大家紛紛說未來經
過雲林一定會特地來用餐，感謝50 Pizza給親子共學團十大八小超乎期待的美食饗宴。

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