基隆仁愛區 孝三路大腸圈 - 基隆

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RCaIBXo ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 基隆仁愛區 孝三路大腸圈
時間: Tue Jun 26 21:49:59 2018

餐廳名稱：孝三路大腸圈
消費時間：2018年/6月
地址:基隆市仁愛區孝三路99巷3號
電話:0932258621/02-24280579
營業時間:10:00~19:00(每周一公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45979422

會來這間是因為十幾年前店家還沒搬的時候，我有來吃過一次，
所以這次是純粹來紀錄回味一下，且店家環境變得乾淨明亮許多，
這樣也比較能吸引客人來嚐鮮看看。

有紙本菜單可以勾選，然後價位很合理，可以多點幾種不同品項的來嚐試。
另外店內一角有調味料和免費飲品可以拿取，而紅茶略甜好喝，
且店家的甜辣醬跟這些小吃非常合搭。

大腸圈，咀嚼起來口感頗為紮實，糯米間毫無空隙可言，然後外皮堅韌有咬勁，
而店家給的沾醬則是偏甜，拿來提味也不錯。

綜合切料，我們選了豬肺、大腸頭和豬肚帶，其中豬肺口感偏軟，但吃起來豬鮮味頗重，
還是屏東夜市灌過粉的比較無異味，所以甜辣醬在這個時候就發揮功效了。
然後大腸頭肥嫩飽滿，彈性十足，蠻好吃的。最後豬肚帶咬起來較為硬實，
帶點些微Q勁，還可以。

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