餐廳名稱：黑豚麵屋
消費時間：2018年07月
店家地址：高雄市三民區民族ㄧ路115號
店家電話：07 313 7771
營業時間：11：00～14：00 / 17：00～21：00
每人價位：黑豚拉麵160元
可否刷卡：不可
有無包廂：暫無
推薦菜色：黑豚拉麵
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：暫無
圖文網誌：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/348021517
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
在ㄧ個微雨的中午，
來到這間在高醫附近拉麵店，
原因無他，就是為了吃吃看高雄各處不同的拉麵，
也為了吃一頓簡單的午餐。
這並不是壽司羊第一次走進黑豚麵屋，
但，確實是壽司羊第一次為黑豚麵屋寫食記。
黑豚麵屋在民族路上靠近十全路的附近，
不管是騎機車還是開汽車的朋友，
都建議先在建同盟路接建工路的地方，
先駛入慢車道，這樣比較好車位。
黑豚麵屋是一間小小的透天厝，
招牌還算可以，應該不會是太難找拉麵店。
進店之後，會看到跟麵處小林一樣的點餐機台，
感覺起來應該是只有外觀的顏色跟價格有些不同而已，
不然大致上是差不多的，因為操作的介面也是一樣XDDD
不過，黑豚麵屋的點餐機上一堆完售...
壽司羊是中午來的，並不是晚上才來，
所以看到這樣的感覺，是有點不太好的，
因為當天店內說真的，也沒有多少客人。
不過，這是店家的選擇，壽司羊也不能說什麼，
當天就先來一個最基本的黑豚拉麵（160元）吧。
黑豚拉麵（160元）
點餐等待的過程並不會太長，
因為是坐在單人座位區，
所以面前就有冰水跟一些基本的調味料，
不過讓壽司羊感覺到比較特別的是，
黑豚麵屋有提供壓蒜器，
比起很多店會提供的蒜酥，
壽司羊還比較喜歡把生的蒜頭直接壓成是泥，
然後再混入拉麵中一起食用。
黑豚拉麵(160元)
一樣分成是湯、麵、料，三個面向來看，
第一點：
黑豚麵屋的湯喝起來算是比較濃郁的，
而且是那種如果不小心沾到嘴角，
冷了之後會有點黏黏的，
就像是冷掉豬油的感覺，
所以建議大家趁熱喝，感覺真的會好很多，
不過換一個方向說，
因為可能是有加豬油的關係，
所以湯聞起來很香，吃起來也是，
而且湯汁的扒附性很好，
是會讓人單吃麵就滿有味道的那種。
第二點：
黑豚麵屋用的拉麵，
應該是跟麵屋秀、叢林拉麵、以及田中板前一樣，
吃起來有點Q彈的細麵，
不過因為湯頭的關係，
所以，扒附性上來說，略輸麵屋秀，
但是勝過叢林拉面跟田中板前。
第三點：
黑豚麵屋的拉麵並沒有筍乾，而是換成的豆芽菜，
對比較偏好筍乾的壽司羊來說，這樣是有細微扣分的XDDD
就這幾間拉麵店（除了麵屋秀以外）來說，
糖心蛋都沒有很大的差別，都還滿好吃的，
不過就是記憶點都差不多。
黑豚麵屋跟其他間拉麵店比較不一樣的是叉燒給人的感覺，
吃起來比較鹹，口感上也是滿嫩的，
但是就多了一種不太一樣的香味，
如果真的要說，那應該會跟港式燒臘的叉燒口感有一點點像，
但是，黑豚麵屋的叉燒嫩很多很多。
感想：
吃完之後，會覺得黑豚麵屋的拉麵不錯吃，
但是，不錯吃歸不錯吃，
不過也還沒有好吃到那種會讓人驚豔的程度，
也就是順路經過會列入考慮，
但是特地去吃，感覺就沒有這麼大的動力，
因為，說便宜有更便宜的麵屋秀可以選，
說好吃，也沒有到麵處小林的程度，
當然，不用排隊跟可以自己加蒜頭是黑豚麵屋的優點。
如果說對於沒有在拉麵店使用過自動點餐機的朋友，
要來黑豚麵屋試試看，也還可以，
至少沒有像是在麵處小林那樣發生卡錢的狀況XDDD
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
--
All Comments