黑潮牛排：難得一見的嘮叨實在是欲語還休 - 台北松山區

圖文：
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黑潮牛排
地址：新北市永和區保平路50巷8弄20號
電話：(02)2926-2773
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前陣子在網路地區板上引起話題的黑潮牛排不禁引起我的注意，

中午冒雨臨時前去，開在樂華夜市側邊巷弄間，不易發現。


走進店內剛好沒客人，只有老闆與二手，算是暫時被我包了場。

點八盎司澳洲厚切沙朗，老闆推薦五分熟。

8oz單點價NT.280，以夜市牛排來說不算便宜，希望肉質上能有些亮點。


雖然是單點，不過起碼附湯與飲料。

給的是蛤蠣濃湯，老闆說若量煮夠的話喝完是可以續的。

湯裡不少菇類，初嘗麵粉味明顯，不算個人所愛。


隔幾分鐘牛排上桌，以熱瓷盤盛著，一旁看似稀飯的燉飯。

老闆說配餐不一定，純看當日有什麼給什麼。

八盎司的牛排比預期來得小，且並不算"厚切"，部分甚至薄切了。

牛排刀不夠鋒利加上肉質不嫩，只得慢慢鋸，十足影響口感。

部分偏老硬的肉質偶爾冒出難以咬斷的筋，加上熟度不均，

部分極生，部分近全熟，8oz的夜市牛排賣280，個人其實會期待更多。

一旁燉飯應該是本日壓垮理智線的最後一根稻草，

我能接受類似做到像稀飯地步的台式燉飯，不過怎麼可以給溫冷參半的？

就算事先備好放冰箱保存，客人要吃之前加熱程序也不該輕易馬虎阿。


唉，難得一見的的嘮叨實在是欲語還休。



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